Mi Querida Cocinera

Preparar pasteles caseros es una gozada, sobre todo cuando tu familia te dice que están como los de pastelería, y la verdad es que con la práctica salen buenísimos. También es verdad que es una tarea muy entretenida al tener que preparar varias recetas distintas, se necesita tiempo y que te guste la repostería, como es mi caso, espero que os gusten, y aunque no hagáis todos os sirva para hacer al ...

La galette de manza es una tarta de masa quebrada y manzana, simple, ¿verdad? Pues la combinacion es riquísima, pensaréis que es difícil al tener que elaborar la masa, pero ya veréis que no es nada complicada y os aseguro que os gustará un montón, será una de esas tartas que prepararéis muchas veces, ya que además de rica no es dulce en exceso, y bueno, de vez en cuando nos apetece darnos un capri ...

Esta receta de patatas rellenas con verduras y beicon es una más de las diferentes formas que tenemos para rellenar patatas, porque cuántas y cuántas recetas conocemos en las que utilicemos patatas, pues muchas, éstas en particular nos pueden servir como acompañamiento de otros platos o bien para comer tal cual, porque están riquísimas, por ejemplo para una cena rápida y sin muchas complicaciones. ...

Si los normales están de por sí buenísimos, os puedo asegurar que estos profiteroles crujientes os van a encantar, además a la hora de prepararlos no os va a llevar mucho más tiempo. Este postre lo preparé en las Navidades pasadas, porque además de ricos dan un resultado buenísimo a la hora de hacer una presentación de fiesta. Cómo preparar los profiteroles crujientes: Crujiente: Mezclar en un b ...

Siempre necesitamos recetas caseras que sean económicas, sencillas y además estén ricas, pues este magro de cerdo en salsa de tomate y pimientos lo reúne todo, es un plato económico, muy fácil de preparar y está muy rico, además con unas patatas, ya sean al horno o fritas nos sirve como plato único. Cómo preparar el magro de cerdo: Picar los pimientos y la cebolla a trocitos pequeños. Cubrir s ...

¿Qué madrileño no conoce las rosquillas de San Isidro? Ya sean las tontas, listas, de Santa Clara o las francesas, pues yo diría que pocos. Son unas rosquillas al horno con diferentes terminaciones que es en realidad lo que les da el nombre final. La masa de todas ellas es la misma, así que podréis elegir cual terminación os gusta más, por eso os explico cual es la diferencia. TONTAS: Son las más ...

Este bizcocho de chocolate o brownie es una receta clásica donde las haya, por lo que no puede faltar en nuestras recetas de dulces, es un postre sencillo, y se tarda muy poco tiempo en preparar, pero los resultados son espectaculares. Lo podemos acompañar de helado o chocolate caliente por encima, lo que está claro es que lo tenéis que preparar, os encantará. Cómo preparar el Brownie receta clás ...

Hoy prepararemos pan casero básico, que con amasadora no tardamos nada en preparar, sólo el tiempo de fermentación, aunque a mano es un poquito más entretenido se hace muy bien también. He comprobado que en estos días de encierro obligatorio hay más visitas a masas, ya sean dulces o saladas, normal, tenemos el tiempo que antes nos faltaba y hacemos recetas que antes por falta de tiempo aunque qui ...

Con este encierro que por desgracia tenemos, es que ni salgo a comprar pan, por eso estoy probando a hacer diferentes tipos, hoy toca pan francés. Un pan que apenas tiene amasado, simplemente lo que necesitamos es tiempo, y de eso tenemos mucho, mucho….. Cómo preparar pan francés: El primer paso es hidratar la levadura con 3 cucharadas de agua templada del total y reservar. Echar en un reci ...

Hoy prepararemos un bizcocho de aceite y limón. Que fácil es preparar un bizcocho casero para nuestros desayunos o meriendas, además de fácil es sano porque sabemos los ingredientes que echamos y sin ningún conservante, por eso debemos animarnos a prepararlos, no se tarda tanto como parece y están tiernos y riquísimos. Cómo preparar bizcocho de aceite y limón: Ingredientes: 4 huevos 120 gr de a ...

Tengo que empezar diciendo que esta receta de conejo a la cerveza con ajo negro está espectacular. Además de eso la carne de conejo por su bajo contenido en grasa y colesterol es una de las mejores, ya que sus proteínas son de alto valor biológico, con muchas vitaminas del grupo B y minerales, bajo contenido en sodio y alto en potasio, por lo que esta carne es estupenda si queremos cuidarnos. En e ...

Cuanto juego nos da la calabaza en la cocina, podemos preparar recetas dulces o saladas, hoy prepararemos un flan de calabaza asada, porque los flanes caseros nos gustan un montón, y este en especial queda realmente rico. Si queréis preparar una receta salada con calabaza podéis visitar esta receta de crema de calabaza y calabacín , a los amantes de las cremas les gustará un montón. Cómo prepara ...

En estos días que estamos teniendo de frío a quién no le apetece una buena crema de verduras, pues aquí os dejo la receta de una de calabaza y calabacín, riquísima, por cierto. Son recetas que debemos tener en nuestro libro de recetas habituales, porque son perfectas como primer plato, o si lo acompañamos con unos picatostes nos sirve perfectamente para una cena, aparte de esto, son sencillísimas ...

A veces no necesitamos mucho tiempo ni unas recetas complicadas para preparar un postre riquísimo, esta tarta de hojaldre y crema de cacao es un ejemplo de ello. La prepararemos en un pispas y tendremos una tarta lista en pocos minutos, aunque luego habra que dejar enfriar, o no, porque la podemos comer perfectamente templada. Cómo preparar la tarta de hojaldre y crema de cacao: Crema de cacao: ...

La de recetas que podemos preparar con patata, estos bocaditos crujientes de patata y serrano son una muestra de ello, nos sirven como aperitivo o como acompañamiento, que cada cual elija con que les gusta combinarlas, y como la mayoría de mis recetas son para preparar en nuestros menús habituales, aparte de ricas muy sencillas de hacer, vamos, que no hay excusas para los que apenas cocinan, por l ...