Mi Querida Cocinera

191 ideas publicadas y 1.107 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Mi Querida Cocinera

Bizcochos y tartas Dulce

Os aseguro que ésta tarta de queso La Viña, que es como se la conoce, queda espectacular, tanto de sabor como de textura. Es la receta del restaurante La Viña de San Sebastián, y es tan conocida que se ha vuelto indispensable prepararla. He preparado alguna que otra tarta de queso, pero ésta es la mejor que he probado, tiene una textura suave y deliciosa al paladar. Y lo mejor de todo es que es s ...

Dulce Galletas

Estas galletas de cacao con almendra son perfectas para tomar con un café o infusión, en el blog podréis encontrar muchas más recetas de galletas, por ejemplo de mantequilla, de chocolate, de almendra, e incluso galletas perfectas para decorar con glasa no dejéis de visitarlas, da igual cual preparéis porque todas ellas están muy ricas y no son nada complicadas de preparar. Estas galleta se pueden ...

Salado Verdura y legumbres

Esta tostada tortilla es una receta perfecta para preparar una cena rápida y sin muchas complicaciones. Me encanta tener recetas de este tipo en el blog, ya que tengo seguidores que no tienen mucho tiempo para estar en la cocina y estas recetas les vienen de maravilla, o también nos viene perfecta para esos días en los que tenemos invitados, porque vamos a quedar muy, pero que muy bien. Cómo pre ...

Dulce Galletas

Tenía muchas ganas de hacer dulces típicos de mi pueblo, ya he preparado mantecados, y quiero seguir con estos bollos castellanos. Ésta es la receta original, me la ha dado Ana, la madre de mi amiga Maricarmen, muchísimas gracias por compartirla conmigo. Yo he adaptado las cantidades, porque con estas seguro que hubiera salido un cesto lleno, que era lo que hacían antes. Como podéis ver la harina ...

Dulce Galletas

Estos mantecados tradicionales castellano-manchegos me transportan a mi infancia. Cuando era pequeña recuerdo que iba con mi madre y mi abuela a la tahona del pueblo a prepararlos, en aquella época las familias iban a la panadería y allí los preparaban y horneaban, mi madre me cuenta que preparaban cestos grandes, era una familia de muchos hermanos, después les dejaban a los panaderos una parte de ...

Bizcochos y tartas Dulce

Qué decir de esta trenza de mantequilla con crema de cacao, pues que está riquísima, porque la nocilla nos encanta, y con este bollo de mantequilla todavía más, nos hará unos desayunos o meriendas de lujo, ya se que no podemos desayunarlo todos los días, pero alguno para darnos un capricho sí. No os arrepentiréis de prepararla os lo aseguro. Así sobre la marcha, estoy pensando que se podría rellen ...

Pescado Salado

El bacalao al horno a la portuguesa es una receta clásica de la cocina lusa, sin muchos ingredientes, simplemente tres básicos, bacalao, cebolla y patatas, pero que su resultado es espectacular, riquísimo, os lo aseguro. Hacía tiempo que tenía en mente preparar esta receta tan tradicional en Portugal, por fin lo hice y estoy completamente segura que volveré a repetir porque en casa les encantó. ...

Pan y masas Salado

Este pan de maiz y trigo parece un bizcocho ¿A que sí? pero no lo es, es un pan diferente pero perfecto para desayunos y meriendas, perfecto para combinar con mermeladas, queso, jamón, pates, en fin, tanto con salado como dulce. Muchas veces por pereza o falta de tiempo no nos metemos en la cocina porque creemos que es muy complicado o que nos llevará mucho tiempo, es más sencillo ir al super y c ...

Dulce Galletas

Estas galletas de mantequilla y cacao son una variante del las típicas galletas de mantequilla, están riquísimas y no son complicadas de preparar, por lo que siempre que nos apetezca las podemos comer, para acompañar un café o té. Si os apetece también preparar las típicas sin cacao pinchar aquí. Cómo preparar las galletas de mantequilla y cacao: Ablandar la mantequilla, pero sin que sea líquid ...

Patatas Salado

Las latkes o tortitas de patata es una receta judía que se suele preparar en la fiesta de Janucá, pero a mi me parece que se pueden hacer cada vez que nos apetezca, porque no son muy complicadas de preparar, quedan muy crujientes y riquísimas. Es una forma diferente de preparar las patatas, pero os puedo asegurar que os gustarán, pueden servir como acompañamiento de carnes, pescados o huevos, e i ...

Dulce Galletas

Me encanta preparar galletas, la casa huele estupendamente, éstas galletas de almendra son especiales y riquísimas, la almendra es un complemento perfecto para cualquier postre, pero creo que a las galletas les dan un sabor especial, ésta receta las lleva en su masa y además por encima, de verdad os digo que están buenísimas. Cómo preparar las galletas de almendra: Esta receta está preparada con ...

La receta que vamos a preparar hoy de pollo en salsa de tomate, es un clásico en las cocinas, por lo menos en la mía, son las recetas de siempre, las que suelen estar en nuestro menú diario, pero hoy me ha apetecido darle una chispa de picante, por eso de cambiar un poco, y ha quedado realmente rico, ya podéis preparar pan porque lo vais a necesitar. Con el pollo tenemos una amplia lista de recet ...

Dulce Postres

Preparar pasteles caseros es una gozada, sobre todo cuando tu familia te dice que están como los de pastelería, y la verdad es que con la práctica salen buenísimos. También es verdad que es una tarea muy entretenida al tener que preparar varias recetas distintas, se necesita tiempo y que te guste la repostería, como es mi caso, espero que os gusten, y aunque no hagáis todos os sirva para hacer al ...

Bizcochos y tartas Dulce

La galette de manza es una tarta de masa quebrada y manzana, simple, ¿verdad? Pues la combinacion es riquísima, pensaréis que es difícil al tener que elaborar la masa, pero ya veréis que no es nada complicada y os aseguro que os gustará un montón, será una de esas tartas que prepararéis muchas veces, ya que además de rica no es dulce en exceso, y bueno, de vez en cuando nos apetece darnos un capri ...

Patatas Salado

Esta receta de patatas rellenas con verduras y beicon es una más de las diferentes formas que tenemos para rellenar patatas, porque cuántas y cuántas recetas conocemos en las que utilicemos patatas, pues muchas, éstas en particular nos pueden servir como acompañamiento de otros platos o bien para comer tal cual, porque están riquísimas, por ejemplo para una cena rápida y sin muchas complicaciones. ...