VICTORIA

34 ideas publicadas y 13 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

VICTORIAZORZANO

(España)

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VICTORIA

TARTA DE CERVEZA NEGRA Y CACAO

No penséis que es una tarta para los cerveceros, solamente le da un toque y jugosidad al bizcocho. Es rápida de hacer y muy rica, pero también algo contundente. Yo os aconsejo que la hagáis el día anterior del que vayáis a degustarla y la conservéis en la nevera, estará mucho mejor. INGREDIENTES Para el bizcocho; 250 ml. cerveza negra 250 gr. mantequilla 250 gr. harina 75 gr. cacao en polvo 350 gr ...

DULCES

TORTITAS

Por fin he dado con una receta sencilla pero con muy buenos resultados porque a mi me gustan que queden esponjosas y muyyyy blanditas. Yo suelo hacer en doble de los ingredientes que he puesto porque en mi casa no quieren ni una ni dos :). INGREDIENTES: 100 gr. harina 125 ml. Leche 1 huevo 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas aceite girasol 1 cucharadita levadura Primero mezclamos la harina con leva ...

DULCES

CHURROS

Vamos a preparar unos churros para el desayuno o merienda, algo tan simple pero que a todo el mundo apetece o por lo menos en mi casa no se resisten a ellos. Hay muchas recetas pero yo creo que no hace falta muchos ingredientes para que salgan unos churros ricos, al fin y al cabo no es mas que harina, agua, sal y azúcar. También los hay rebozados en chocolate, rellenos de crema ....pero nosotros l ...

TARTAS Y PASTELES

Brazo de gitano de nata

Bueno, hoy vamos a poner una receta sencillita de un postre de toda la vida, el brazo de gitano. Y porque ese nombre?? pues según una de las versiones que es la que mas me gusta a mi y mas me convence es que existió unos caldereros de etnia gitana que recorrían las pastelerías arreglando calderas, ollas...los pasteleros cuando acababan su trabajo les pagaban y les regalaban restos de postres dent ...

Focaccia de moras

A quien no le hace un poquito de este pan dulce para cualquier momento del día?... a mi si. Es muy ligero con lo cual puede acompañar una merienda o una comida, eso lo dejo a gusto del consumidor. INGREDIENTES: 420 gr. harina de fuerza 300 gr. moras (yo aproveche unas que me quedaban congeladas) 90 ml. aceite oliva virgen extra 1 cucharada de levadura seca 1 pizca de sal 3 cucharadas de azúcar. Di ...

DULCES

Bollitos de arandanos

Estos bollitos o pequeñas magdalenas tienen un sabor a arándanos dulce que no puedes resistirte. Antes era mas difícil encontrar arándanos frescos pero ahora en muchos supermercados los tienes. Aunque son muy buenos porque tienen mucha vitamina C prefiero consumirlos horneados como es en este caso. INGREDIENTES: 100 gr. arándanos 3 claras de huevo 100 gr. almendras molidas 100 gr. mantequilla 125 ...

DULCES

MAGDALENAS DE QUESO Y FRESAS

Las magdalenas, que su forma original eran conchas y heredadas de Francia son lo mejor para desayunar (por lo menos para mi) aunque en mi casa cualquier momento es bueno. A mi me encanta untarlas en la leche y dejarlas que absorban modo esponja....pero estas que están rellenas prefiero abrirlas y comerlas tranquilamente. Ingredientes 100 gr. mantequilla fundida 2 huevos 250 mi leche 1/2 cucharadit ...

GALLETAS

GALLETITAS DECORADAS

Para hacer estas galletas y luego poderlas decorar con fondant me gusta esta receta que es muy sencilla y mantienen muy bien la forma. INGREDIENTES: 250 gr. harina 125 gr. mantequilla 125 gr. azúcar 1 huevo talla L 1 cucharadita de azúcar avainillado En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que tengamos una masa cremosa. Le añadimos el huevo y el azúcar avainillado. Cuando este todo b ...

recetas postres dulces

PANETTONE

Es la primera vez que lo hice y la verdad que no llama nada mi atención pero el sabor es muy rico y es un pan dulce muy adictivo. INGREDIENTES: 125 ml. leche (que este tibia) 50 gr. azúcar 75 gr. mantequilla derretida 2 huevos 425 gr. harina de fuerza una pizca de sal 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 25 gr. levadura fresca 175 gr. frutas secas ralladura de naranja Primero mezclamos la le ...

recetas postres dulces

CUPCAKES DE NUECES

Para haber hecho pocos cupcakes estos salieron muy jugosos. Aquí prescindí de la manga pastelera y así era mas rápido servirlos. INGREDIENTES: 100 gr. nueces partidas y reservamos algo mas para decorar 150 ml. leche 1 cucharada de café fuerte mezclado con 1 cucharadita de agua 100 gr. mantequilla a temperatura ambiente 3 huevos 200 gr. azúcar una pizca de sal 2 cucharaditas de levadura en polvo ...

recetas postres

ROSCON DE REYES

Esta semana es ideal para ir pensando en tener todo lo necesario y poder hacer uno de los postres mas esperados durante el año, el Roscón de Reyes. Los hay de muchas maneras, con distintos rellenos o sin rellenar. En mi caso lo haremos relleno de nata, pero como he dicho eso os lo dejo a elección.... Pondré una receta que me pasaron y la verdad que el resultado no estuvo nada mal para ser la prime ...

recetas postres bizcochos

BIZCOCHO DE YOGURT DE LIMON

Esta receta fue la primera que hice. Me salio tan bien que pensé...que fácil...pero es que realmente esta pensada para que todo salga bien. A partir de entonces todo era probar con la misma receta, a veces le pongo manzana rallada, moras,chocolate...da igual, no dura nada en casa. De verdad, si quereis algo rapido y delicioso, no hay nada como un simple bizcocho de yogurt. INGREDIENTES: 1 yogurt d ...

recetas postres tartas y pasteles

CLAFOUTIS DE CIRUELAS

En el pueblo donde veraneamos abunda la fruta y hubo un año que me traje muchas ciruelas que mi padre que había cogido directamente del árbol. Después de un mes en casa se quedaron varias de ellas sin comer porque estaban sin madurar, así que decidí hacer un postre muy fácil y rápido para llevar...al campo, la playa o simplemente para merendar en casa. Una vez horneado las ciruelas estaban tierna ...

recetas postres dulces

COQUITOS

Estos pastelillos son muy sencillos de hacer y se me ocurrió buscar esta receta para aprovechar unas claras y coco rallado que tenia. Ingredientes: 2 claras de huevo 50 gr. azúcar 100gr. coco rallado una pizca de sal media cucharadita de extracto de vainilla Primero preparamos las claras, montándolas a punto de nieve. Vamos incorporando el azúcar poco a poco hasta que quede una mezcla espesa y ...

recetas postres tartas y pasteles

TARTA DE FRESA Y CANELA

Bueno, la primera vez que hice este pastel me pareció increible. La almendra molida con la fresa queda muy bien y muy jugosa. INGREDIENTES: 175 gr. almendras molidas 175 gr. mantequilla a temperatura ambiente 175 gr. azúcar 175 gr. harina con levadura 1 cucharadita de canela molida 1 huevo mas 1 yema 450 gr. fresas laminadas azúcar glasé para decorar Primero precalentamos el horno a 180ºC y e ...