VICTORIA

38 ideas publicadas y 17 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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BIZCOCHOS

Y que pasa cuando te juntas con unas claras de huevo y no sabes que hacer? claramente usarlas en un bizcocho porque hacerte un merengue suizo esta muy bien pero lo dejare para otro momento. INGREDIENTES 4 claras de huevo 125 gr. harina 120 gr. azúcar glace 50 gr. aceite de girasol 30 gr. coco rallado 1/2 sobre de levadura Vamos a empezar montando las claras a punto de nieve y reservamos. A parte, ...

DULCES

No se cuantas recetas de rosquillas puede haber, algunas mas duritas otras mas blanditas, grandes pequeñas....infinidad. Hay recetas que son santo y seña de cada casa que se pasan de generación a generación y por ello no son ni mejor ni peor. Yo os propongo esta receta normalita pero con una textura abizcochada que me encanta para tomarme un buen café, o un lo que quiera cada uno. INGREDIENTES 3 h ...

TARTAS Y PASTELES

Este pastel con su cremita de mantequilla es un bocado jugoso, y sin duda como acompañamiento de un buen café. Es preferible hacerlo en un molde que no sea muy grande para que quede altito, yo uso uno de 17 cm en cuadrado pero en redondo quedará igual de bien. INGREDIENTES Para el bizcocho: 175 gr. harina con levadura 175 gr. azúcar moreno 175 gr. mantequilla en pomada 3 huevos 1 cucharadita de le ...

INGREDIENTES: 300 gr. harina 30 gr. cacao puro en polvo 100 gr. azúcar glasé 150 gr. mantequilla 30 gr. masa mazapán 1/2 cucharadita levadura 1/4 cucharadita sal 1/2 cucharadita de canela Ralladura de media naranja Una pizca de jengibre molido y nuez moscada 1 huevo Empezamos derritiendo la mantequilla y dejamos enfriar un poco. Mezclamos la harina, el cacao, la levadura, las especias y la sal, d ...

No penséis que es una tarta para los cerveceros, solamente le da un toque y jugosidad al bizcocho. Es rápida de hacer y muy rica, pero también algo contundente. Yo os aconsejo que la hagáis el día anterior del que vayáis a degustarla y la conservéis en la nevera, estará mucho mejor. INGREDIENTES Para el bizcocho; 250 ml. cerveza negra 250 gr. mantequilla 250 gr. harina 75 gr. cacao en polvo 350 gr ...

DULCES

Por fin he dado con una receta sencilla pero con muy buenos resultados porque a mi me gustan que queden esponjosas y muyyyy blanditas. Yo suelo hacer en doble de los ingredientes que he puesto porque en mi casa no quieren ni una ni dos :). INGREDIENTES: 100 gr. harina 125 ml. Leche 1 huevo 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas aceite girasol 1 cucharadita levadura Primero mezclamos la harina con leva ...

DULCES

Vamos a preparar unos churros para el desayuno o merienda, algo tan simple pero que a todo el mundo apetece o por lo menos en mi casa no se resisten a ellos. Hay muchas recetas pero yo creo que no hace falta muchos ingredientes para que salgan unos churros ricos, al fin y al cabo no es mas que harina, agua, sal y azúcar. También los hay rebozados en chocolate, rellenos de crema ....pero nosotros l ...

TARTAS Y PASTELES

Bueno, hoy vamos a poner una receta sencillita de un postre de toda la vida, el brazo de gitano. Y porque ese nombre?? pues según una de las versiones que es la que mas me gusta a mi y mas me convence es que existió unos caldereros de etnia gitana que recorrían las pastelerías arreglando calderas, ollas...los pasteleros cuando acababan su trabajo les pagaban y les regalaban restos de postres dent ...

A quien no le hace un poquito de este pan dulce para cualquier momento del día?... a mi si. Es muy ligero con lo cual puede acompañar una merienda o una comida, eso lo dejo a gusto del consumidor. INGREDIENTES: 420 gr. harina de fuerza 300 gr. moras (yo aproveche unas que me quedaban congeladas) 90 ml. aceite oliva virgen extra 1 cucharada de levadura seca 1 pizca de sal 3 cucharadas de azúcar. Di ...

DULCES

Estos bollitos o pequeñas magdalenas tienen un sabor a arándanos dulce que no puedes resistirte. Antes era mas difícil encontrar arándanos frescos pero ahora en muchos supermercados los tienes. Aunque son muy buenos porque tienen mucha vitamina C prefiero consumirlos horneados como es en este caso. INGREDIENTES: 100 gr. arándanos 3 claras de huevo 100 gr. almendras molidas 100 gr. mantequilla 125 ...

DULCES

Las magdalenas, que su forma original eran conchas y heredadas de Francia son lo mejor para desayunar (por lo menos para mi) aunque en mi casa cualquier momento es bueno. A mi me encanta untarlas en la leche y dejarlas que absorban modo esponja....pero estas que están rellenas prefiero abrirlas y comerlas tranquilamente. Ingredientes 100 gr. mantequilla fundida 2 huevos 250 mi leche 1/2 cucharadit ...

GALLETAS

Para hacer estas galletas y luego poderlas decorar con fondant me gusta esta receta que es muy sencilla y mantienen muy bien la forma. INGREDIENTES: 250 gr. harina 125 gr. mantequilla 125 gr. azúcar 1 huevo talla L 1 cucharadita de azúcar avainillado En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que tengamos una masa cremosa. Le añadimos el huevo y el azúcar avainillado. Cuando este todo b ...

recetas postres dulces

Es la primera vez que lo hice y la verdad que no llama nada mi atención pero el sabor es muy rico y es un pan dulce muy adictivo. INGREDIENTES: 125 ml. leche (que este tibia) 50 gr. azúcar 75 gr. mantequilla derretida 2 huevos 425 gr. harina de fuerza una pizca de sal 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 25 gr. levadura fresca 175 gr. frutas secas ralladura de naranja Primero mezclamos la le ...

recetas postres dulces

Para haber hecho pocos cupcakes estos salieron muy jugosos. Aquí prescindí de la manga pastelera y así era mas rápido servirlos. INGREDIENTES: 100 gr. nueces partidas y reservamos algo mas para decorar 150 ml. leche 1 cucharada de café fuerte mezclado con 1 cucharadita de agua 100 gr. mantequilla a temperatura ambiente 3 huevos 200 gr. azúcar una pizca de sal 2 cucharaditas de levadura en polvo ...

recetas postres

Esta semana es ideal para ir pensando en tener todo lo necesario y poder hacer uno de los postres mas esperados durante el año, el Roscón de Reyes. Los hay de muchas maneras, con distintos rellenos o sin rellenar. En mi caso lo haremos relleno de nata, pero como he dicho eso os lo dejo a elección.... Pondré una receta que me pasaron y la verdad que el resultado no estuvo nada mal para ser la prime ...