Blog de yiminona

Esta receta me la enviado María Auxi. Normalmente me gusta probarlas antes de publicarlas, así puedo poner foto de como queda o preguntaros si tengo alguna duda. Pero la receta parece tan fácil y me la ha mandado con una foto en la que tiene tan buena pinta que no me he podido resistir a ponerla ya. Solo me surge una duda que se la lanzo a María Auxi ¿si no tenemos harina leudante podemos usar har ...

Desde que he descubierto lo fácil que es hacer mermelada me he puesto ha investigar los distintos sabores que se pueden hacer y a darles mi toque personal. Si os gusta un buen desayuno os animo a que probéis a hacer la vuestra propia, solo ingredientes naturales sin colorantes ni conservantes. Además la mermelada tiene más usos que para la tostada; a mí me gusta mucho con queso fresco. Probad a a ...

En uno de mis primeros post os hablé de la técnica del fondant, bueno, más bien os comenté que existía. Desde hace un tiempo me he puesto a investigar un poco más sobre esta técnica y trasteando en internet encontré La Tienda Americana. Esta tienda, como su nombre indica, tiene productos importados de EE.UU y que son muy difíciles de encontrar en España, como la Cocacola de vainilla. Así que dec ...

Tal vez los expertos cocineros estarán pensando que vaya el post de hoy, que todo el mundo sabe empanar. Yo también pensaba que era una técnica básica hasta que un día, en una de las salidas que hago por trabajo, mi compañero me preguntó que eso como se hacía mientras miraba un escalope de ternera. Así que este post va dedicado a él que es capaz de preparar unas alubias o una lasaña pero nadie le ...

Hace tiempo fui con mi pareja al pueblo El Barco de Ávila. En el sitio donde comimos tenían en el menú las papas revolconas, yo no sabía que eran pero mi novio me explicó que es un plato típico de la zona y que, como su madre es de allí, sabe hacerla muy bien. Así que he recurrido a ella para que me dé la receta. Ingredientes Papas Revolconas: para 6 personas, Patatas 1 ...

La palabra guacamole previene de la palabra azteca "Ahuacamolli", que se compone de las palabras "Ahuacatl" (aguacate) y "molli" (salsa). Según cuenta la historia azteca el dios Quetzalcoatl les dio esta receta a los Toltecas. La receta se intentó traer a España pero el hecho de que fuera difícil conseguir aguacates de las plantaciones de la península, hizo que se c ...

Hoy llevo todo el día haciendo cosas sin parar. Estoy cansada y no quiero complicarme mucho a la hora de la cena. Así que he decido abrir el bote de mermelada de cebolla y manzana que preparé hace una semana y hacer unos crepes de pollo. Los ingredientes son mínimos y la complicación nula. Los crepes se pueden comprar hechos, o también usar el preparado que venden, pero yo prefiero hacerlos de cer ...

Ya os he puesto la receta del pan de torrijas, torrijas de leche y canela y las torrijas de vino tinto. La última, que no menos importante, que os voy a explicar como hacer es la torrija típica de Sevilla. Para ello voy a recurrir a mi tío, famoso por sus torrijas. Esta receta es un pelín más complicada que las anteriores pero merece la pena. Receta de torrijas sevillanas: Pan de torrijas ...

Llevo unos días hablando de las diferentes recetas para las torrijas, y aún me queda una receta: de miel, típicas de Sevilla. Pero hoy me voy a permitir hacer un cambio. Ya sé que dije que esta sería la semana de las torrijas pero más adelante os quiero poner la receta de queso de cabra con miel y mermelada de cebolla y manzana. Y bueno como me gusta que cuando usemos ingredientes sean, dentro de ...

Estas torrijas os las recomiendo para merendar o de postre ya que tienen un punto especial dado por el vino. Personalmente me gustan más las torrijas de leche y canela para desayunar, no me pega el sabor a vino en un desayuno. Pero bueno cada uno tiene sus gustos. Si al final os decantáis por esta receta tened en cuenta que no podéis usar un vino malo, aunque tampoco hace falta el mejor vino de l ...

Vamos a empezar con las torrijas más fáciles, aunque dudo que haya una forma difícil de prepararlas. Esto hace que sea uno de los pocos dulces de cuaresma que se sigue haciendo en casa. Los ingredientes son sencillos y lo más seguro es que los tengamos en casa sin haberlos comprado especialmente para las torrijas: pan, huevo, leche, azúcar y canela. Torrijas de leche y canela: Los ingredientes de ...

Ya estamos en cuaresma y ya llegan los dulces de esta época: torrijas, pestiños, huesos de santo... Esta semana la quiero dedicar a las torrijas, y es que hay varias recetas para hacerlas, todas igual de fáciles y buenas. Pero para hacer unas buenas torrijas hay que tener una buena base: el PAN. En mi tierra se hacen casi siempre de pan de molde y en esta época venden uno especial de rebanada más ...

Soy de Sevilla así que ya es hora de que os ponga una receta de mi tierra. Esta es una de las recetas que me ha enseñado mi madre y la verdad es que le sale buenísima. Mi pareja decía que no le gustaba nada el gazpacho hasta que probó la receta de mi madre. Espero que vosotros seáis de la misma opinión. Receta de gazpacho: Ingredientes para 4 personas. Tomate maduro 1.5kg Pepino ...

Ingredientes para 4 comensales 300 gr de garbanzos,3 cucharadas de tahine,2 dientes de ajo,1 limón,aceite de oliva,colantro,pimentón picante,comino,pimienta,sal Se dejan los garbanzos en remojo durante la noche. Al día siguiente se cuecen hasta que queden tiernos. Nos podemos saltar este paso comprando una lata de garbanzos cocidos. A los garbanzos se les echa un poco del caldo de la cocción, l ...

Tengo un problema, no me gusta nada la textura de las verduras cocinadas. Cada vez que las cocino tengo que triturarlas. Así que ya os imaginaréis que las espinacas no estaban entre mis verduras favoritas... hasta que descubrí la ensalada de espinacas. No tenía ni idea de que crudas se pudieran comer y menos que estuvieran tan buenas. Os dejo la receta de una ensalada de espinacas. Receta de ensal ...