Las pasadas Navidades ya os comentaba que me encantan los regalos gourmet para regalar. Me parece un detalle diferente y original, y quien lo recibe siempre lo agradece aún más por ser hecho por uno mismo y 100% casero. Este año, me apetecía preparar algo con chocolate, y hacía un tiempo que no hacía trufas caseras, quería hacer una receta adaptada que fuera un poquito más saludable y sin ingredie ...
Blueberries and Olives
La navidad se acerca a pasos agigantados y por si no lo has hecho ya, es el momento de ir escribiendo la carta a papa noel o a los reyes magos con los regalos que llevamos deseando todo el año. Se me ha ocurrido hacer una lista de artículos que me parecen un buen regalo para cualquier foodie y/o cocinillas empedernido, ya sea porque yo los tengo y estoy encantada o porque están en mi lista de dese ...
Es esa época del año en que a los que nos gusta cocinar no tenemos problema en pasar el día en la cocina preparando cosas a fuego lento, con calma y sin prisas... Si además es de esos días grises, fríos o lluviosos, aún mejor, se activa nuestra vena cocinera y los fogones y hornos no dan abasto. Es, al menos para mí, además de terapéutico y relajante, tremendamente gratificante. Ya de puertas a l ...
Esta semana me apetecía compartir una receta que fuera sencilla, de esas que puedes prepararte para una cena rápida pero sin renunciar a algo bueno y por supuesto saludable. Como el mes de la navidad está a la vuelta de la esquina, me gusta dedicar el mes de noviembre a recetas más ligeritas, ya que luego vendrán los excesos y empachos. En otoño e invierno recurro muchísimo a las sopas y cremas p ...
Tantas recetas varias y sabores de dispares rincones del mundo y aún no había compartido ninguna de la maravillosa gastronomía lusa! Más de dos años después de haber comenzado el blog (que además empecé mientras vivía en Portugal) me he preguntado... ¿cómo es posible que después de haber vivido allí 3 años aún no haya compartido ninguna receta portuguesa! La açorda Alentejana es una sopa de lo má ...
Hoy celebramos Halloween, también comúnmente llamado noche de brujas, de los muertos, víspera de todos los santos, etc... El nombre, según su etimología y los escritos al respecto, proviene de la abreviación del inglés "All-hallows-eve", es decir la víspera de todos los santos. Contrariamente al pensamiento popular de que es americano, la procedencia de este festejo milenario, es celta ...
El otoño es sinónimo de días más cortos y frescos, bebidas calentitas con una mantita en el sofá, un buen libro o película, y el horno a tope y sin frenos. En ésta época someto el horno a una explotación absoluta sin piedad, un no parar de horneados de todo tipo, desde verduras asadas, bizcochos, muffins... y un larguísimo etcétera. Ese ratito cuando se hornea lo que estés preparando, mientras em ...
Si eres un cocinillas apasionado y/o un adepto de los utensilios y material de cocina estarás seguramente más que familiarizado con las cocottes, pero si no es así, al igual que más de uno ya me ha preguntado, es posible que también hayas pensado... ¿¿guiso en coco qué?? Pues bien, la cocotte es una olla o marmita de origen francés, que se fabrica de manera tradicional desde antaño. Aunque pueden ...
Hace ya un buen tiempo que no cuelgo una receta de smoothies, ¿verdad?. Dado que es época de manzanas y granadas es el momento idóneo para hacer esta receta súper sencilla, bien rica y nutritiva. Si además eres de los que te cuesta comer fruta a lo largo del día, los batidos y smoothies son tu mejor aliado para no saltarte tu ración diaria. Yo lo encuentro perfecto para empezar la mañana después d ...
Qué ganas tenía de que llegara la temporada de boniatos. Son tan versátiles para platos y elaboraciones dulces como salados... dan muchísimo juego. El olor que desprenden mientras se hornean no tiene precio. Esos días grises y desapacibles que no piden otra cosa más que hornear cosas ricas, con aromas caseros y a gloria. Con sabores y tintes del otoño. Me encantan los gnocchi clásicos de patata pe ...
Como os adelantaba a principios de semana por Instagram, esta es una receta de aprovechamiento en toda regla, de las que improvisas un día cualquiera y sin comerlo ni beberlo acabas orgulloso de ti mismo por el resultado. Preparé un salteado y me pasé un poco con la cantidad cuando cocí el mijo, y con lo que sobró me apetecía preparar algo diferente. Así que con esos restos de mijo, una mitad de c ...
Ya sabéis que soy una amante de la comida asiática en general y en especial la del sudeste asiático como la tailandesa y la vietnamita. Me apasionan. No me canso de probar y repetir sus platos, y éste es uno de esos que llevo años haciendo y estaba deseando compartir la receta desde hace tiempo. Cuando estuve en Vietnam, tuve la oportunidad de asistir una mini clase de cocina típica, nos enseñaro ...
Septiembre es un poco como la cuesta de enero. Todo el mundo vuelve de las vacaciones veraniegas, y aunque muchos sufran el temido y traumático síndrome post-vacacional, otros vienen con las pilas cargadas para empezar una nueva etapa con energía y ganas. Y me incluyo en ese grupo. Me gusta ver el mes de septiembre como "el nuevo curso", para empezar nuevos proyectos, lanzar ideas y cump ...
Estamos de celebración, ¡Blueberries&Olives ha cumplido dos años! Parece que fue ayer cuando empecé el blog, y ha pasado volando. Dos años y un montón de recetas en la mochila, sabores, experiencias gustativas, platos, vajillas, colores y momentos de disfrute. Mucho gozo es lo que brinda el buen comer, e inmensa felicidad y disfrute que nos aporta el cocinar para los que nos apasiona esto. Había ...
Si no has probado nunca esta combinación de café y coco te animo a que lo hagas, son como la pareja ideal, se complementan perfectamente. La unión de dos maravillas gustativas, reinas del gozo y del disfrute: el coco y el café. Qué mas se puede pedir. Si tú también eres un obseso del coco y del club de adictos al café y además con hielo, te encantará. Queda riquísima la mezcla tanto fría para be ...