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Bon Appetit Mama

228 ideas publicadas y 1.521 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lina Arena

(España)

Bon appétit chic@s, Mama LinaOs voy a ser sincera, no me gusta cocinar, eso si, me encanta comer, sobretodo si es muy dulce!!! Si, no estoy loca, simplemente tengo una hija Sofía, de 21 años, que no consigue hacer un huevo frito y quiero que aprenda por fin a cocinar. Así que espero que con videos de 1minuto y con explicaciones claras se convierta en una gran chef, y con ellas todos vosotros. Ah por cierto, me llamo Lina y tengo 54 años todo lo que he aprendido en mi vida ha sido lo que he visto hacer en mi casa a mi abuela y madre (grandes cocineras ambas) y tengo la suerte de haber recibido influencias españolas (llevo 40 años en Málaga), italianas (toda mi familia lo es), francesa y marroquí por haber pasado mi niñez en Casablanca. Estudie turismo y he dirigido un hotel durante 20 años, por lo que viaje y sobretodo comí mucho por todo el mundo. Espero que este sea un sitio en el que disfrutéis y os entretengáis tanto como yo y de paso, si eso, aprended algo! Bon Appétit,

Bon appétit chic@s, Mama LinaOs voy a ser sincera, no me gusta cocinar, eso si, me encanta comer, sobretodo si es muy dulce!!! Si, no estoy loca, simplemente tengo una hija Sofía, de 21 años, que no consigue hacer un huevo frito y quiero que aprenda por fin a cocinar. Así que espero que con videos de 1minuto y con explicaciones claras se convierta en una gran chef, y con ellas todos vosotros. Ah por cierto, me llamo Lina y tengo 54 años todo lo que he aprendido en mi vida ha sido lo que he visto hacer en mi casa a mi abuela y madre (grandes cocineras ambas) y tengo la suerte de haber recibido influencias españolas (llevo 40 años en Málaga), italianas (toda mi familia lo es), francesa y marroquí por haber pasado mi niñez en Casablanca. Estudie turismo y he dirigido un hotel durante 20 años, por lo que viaje y sobretodo comí mucho por todo el mundo. Espero que este sea un sitio en el que disfrutéis y os entretengáis tanto como yo y de paso, si eso, aprended algo! Bon Appétit,

https://bonappetitmama.com/

Bon Appetit Mama

Dulces con horno Mis recetas familiares italianas Postres y dulces ...

Bizcocho casero de toda la vida

Bon appétit amig@s, Este es uno de los bizcochos imprescindible en todo hogar. Solo el olor que desprende nos retorna a nuestra infancia, a estos olores que salía de la cocina de nuestra madre ó abuela cuando hacían un bizcocho: anís, canela…. En mi casa no suele faltar. Un bizcocho que solíamos tomar a cualquier hora y como los hacían bastante grandes, nos duraban 2-3 días. De un día para otro es ...

vegetariano bon appetiti mama desayuno ...

Pan irlandés

Bon appétit amig@s, ¿Conocéis un pan tipo pan de molde sano, que no necesita tiempo de levado y tremendamente rico? Pues sí existe, es éste pan cuya receta hoy comparto con vosotros. Resulta que tengo mi sobrina Carla que está trabajando en Irlanda y su madre (mi hermana) ha ido a pasar unos día con ella ahí. Ha vuelto y me ha traído esta deliciosa receta de pan. Desde entonces no hay semana que n ...

Dulces con horno pascua Postres y dulces ...

Tarta de zanahoria especial para Pascua

Bon appétit amig@s, Después de haber probado unas cuantas recetas de bizcochos de zanahoria, sin duda alguna me quedo con esta, es de lejos la que más me gusta. Es que lo tiene todo, un sabor increíble, suave, sana, jugosa, fácil de hacer con ingredientes que tenemos todos en casa y encima es muy económica. En esta ocasión y dada las fechas en las que nos encontramos, he decidido preparar esta del ...

Plum cake de chocolate

Bon appétit amig@s, Buff… ¿Cómo os describo yo el cake más famoso de mi casa y el que desaparece más fácilmente? Les encanta a mis hijos y si sobra algo de la merienda seguro que no llega al día siguiente jaja. Tomado con un buen vaso de leche ó un cafelito Uhmmmm. Muy suave, nada dulce y con un sabor a chocolate increíble y encima bastante fácil de hacer, vamos diría yo que para principiantes. In ...

Dulces con horno Postres y dulces Bon appetit mama ...

Flan crujiente (Ruffle milk pie)

Bon appétit amig@s, Esta tarta más conocida como Tarta flor ó Ruffle milk pie y que yo la he bautizado con el nombre de tarta de Flan crujiente jaja es una tarta de origen griego y su forma en forma de flor la hace muy llamativa por su presentación pero es muy sencilla de preparar. Lleva muy pocos ingredientes (la masa filo se encuentra fácilmente en cualquier supermercado) y el resto de ingredien ...

Dulces con horno Postres y dulces Bon appetit mama ...

Magdalenas de pistachos con chocolate

Bon appétit amig@s, Este fin de semana voy a tener dos ayudantes especiales para preparar estas riquísimas magdalenas de pistachos y chocolate: mis dos hijos que están deseosos preparar conmigo cualquier tipo de dulces. Nos vamos a divertir y de paso utilizo ese tarro de pistacho que tengo antes que caduquen jaja. Se hacen muy rápidos y son toda una delicia. Para las cantidades que se indican a co ...

Dulces con horno Mis recetas familiares italianas Postres y dulces ...

Delicias de chocolate sin gluten

Bon appétit amig@s, Además de sin glúten estas delicias de chocolate tampoco llevan mantequilla y a pesar de ello resultan ser super melosos, suaves, en fin, una delicia que se funde en la boca. Son muy fáciles de elaborar y requieren poco tiempo para su preparación. Todo un éxito cuando tenemos verdaderas ganas de tomar chocolate si que sea muy pesado ni muy calórico. Aparte del ingrediente de la ...

Dulces con horno Postres y dulces aceite ...

Bizcochitos de café

Bon appétit amigos, Encontré esta receta ojeando libros de pastelería y me pareció interesante la combinación de sabores e ingredientes y sobretodo porque se utiliza el aceite en vez de la mantequilla. Me encanta la mantequilla en los bizcochos pero también hay otro tipo de grasas más saludables que pueden hacer la misma función y a la vez eliminamos el problema para aquellas personas que no pueda ...

KOUGLOF

Bon appétit amig@s, Hoy vamos con una especialidad tradicional de muchos países europeos como Austria, Suiza, Alemania y Alsacia (Francia). La forma de este bizcocho se asemeja mucho a las montañas tan características de estos países y para ello es aconsejable utilizar un molde adecuado con paredes altas para que el bizcocho pueda tener esta forma. Tradicionalmente considerado como dulce navideño, ...

Dulces con horno Francia Postres para Navidad ...

TARTA SAINT HONORÉ

Bon appétit amig@s, Hoy vamos con otro clásico de la repostería francesa, una suculenta tarta muy vistosa, tremendamente deliciosa, ligera y –eso sí, hay que decirlo también- un poco laboriosa pero no por ello difícil. Recibe su nombre en honor al patrón francés de los panaderos y pasteleros, Honorato de Amiens (siglo VII). Aunque algunos difieren de este origen y lo sitúan con el nombre de la cal ...

Dulces con horno Postres y dulces Sin categoría ...

ROSQUILLAS DE ANIS AL HORNO

Bon appétit amig@s, Ya prácticamente estamos en ápoca de Navidad y estas rosquillas son todo un clásico (bueno también lo son para Semana Santa), yo las hago durante todo el año, no esperamos a una fecha en concreto, es que son tan buenaaas!! Eso sí, lo principal en esta receta es utilizar un buen AOVE (aceite de oliva virgen extra). Os dejo aquí el enlace del que yo utilizo y va perfecto para rec ...

Dulces con horno Italia Postres y dulces ...

BIZCOCHO DE RICOTTA Y MIEL

Bon appétit amig@s, Ayer estuve comprando en el supermercado Lidl y habían traído una serie de productos alimenticios de Italia. Y como no, aproveché para comprar algunos y sobre todo la ricotta que no se encuentra fácilmente en otros sitios, por lo menos de la calidad de ésta. Así que hoy aprovecho para hacer un riquísimo bizcocho muy fácil y bastante sano donde los ingredientes principales son l ...

Dulces con horno Ensaladas y entrantes Postres y dulces ...

COOKIES DE BROWNIE

Bon appétit amig@s, Reconozco que soy imperdonable jaja, no me puedo resistir al chocolate, sea de la forma que sea, es mi perdición. Si tuviera que elegir cuál es el pastel que más hago en casa y con el que más disfrutamos toda la familia, pues éste sería sin lugar a dudas el Brownie y si lo acompañamos de una deliciosa crema inglesa pues el placer es absoluto. Pues hoy he ido un poquito más allá ...

Dulces con horno Postres y dulces Tartas y pasteles ...

PANTXINETA (Pastel vasco)

Bon appétit amig@s, Hojaldre y crema pastelera, dos ingredientes básicos de la repostería con los que se pueden preparar infinitas recetas. Me enloquecen y casi siempre recurro a ellos cuando no tengo mucho tiempo y tengo que preparar un postre espectacular y sabrosísimo. Suelo tener siempre en la nevera masas de hojaldre refrigeradas o congeladas en el congelador (se descongelan fácilmente a temp ...

Ensaladas y entrantes Entrantes vegetarianos Italia ...

Grissini

Bon appétit amig@s, Como bien sabéis, soy de ascendencia italiana (padres, abuelos, bisabuelos etc..) y siempre hemos comido sobretodo comida italiana hecha con mucho cariño de las maravillosas manos de mi madre y abuelas. Todo tipo de pastas caseras, dulces tradicionales sicilianos, panes y también como no, grissini. Estos palotes alargados que habitualmente comemos como aperitivo junto a un buen ...