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Bon Appetit Mama

310 ideas publicadas y 1.770 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lina Arena

(España)

Bon appétit chic@s, Mama LinaOs voy a ser sincera, no me gusta cocinar, eso si, me encanta comer, sobretodo si es muy dulce!!! Si, no estoy loca, simplemente tengo una hija Sofía, de 21 años, que no consigue hacer un huevo frito y quiero que aprenda por fin a cocinar. Así que espero que con videos de 1minuto y con explicaciones claras se convierta en una gran chef, y con ellas todos vosotros. Ah por cierto, me llamo Lina y tengo 54 años todo lo que he aprendido en mi vida ha sido lo que he visto hacer en mi casa a mi abuela y madre (grandes cocineras ambas) y tengo la suerte de haber recibido influencias españolas (llevo 40 años en Málaga), italianas (toda mi familia lo es), francesa y marroquí por haber pasado mi niñez en Casablanca. Estudie turismo y he dirigido un hotel durante 20 años, por lo que viaje y sobretodo comí mucho por todo el mundo. Espero que este sea un sitio en el que disfrutéis y os entretengáis tanto como yo y de paso, si eso, aprended algo! Bon Appétit,

Bon appétit chic@s, Mama LinaOs voy a ser sincera, no me gusta cocinar, eso si, me encanta comer, sobretodo si es muy dulce!!! Si, no estoy loca, simplemente tengo una hija Sofía, de 21 años, que no consigue hacer un huevo frito y quiero que aprenda por fin a cocinar. Así que espero que con videos de 1minuto y con explicaciones claras se convierta en una gran chef, y con ellas todos vosotros. Ah por cierto, me llamo Lina y tengo 54 años todo lo que he aprendido en mi vida ha sido lo que he visto hacer en mi casa a mi abuela y madre (grandes cocineras ambas) y tengo la suerte de haber recibido influencias españolas (llevo 40 años en Málaga), italianas (toda mi familia lo es), francesa y marroquí por haber pasado mi niñez en Casablanca. Estudie turismo y he dirigido un hotel durante 20 años, por lo que viaje y sobretodo comí mucho por todo el mundo. Espero que este sea un sitio en el que disfrutéis y os entretengáis tanto como yo y de paso, si eso, aprended algo! Bon Appétit,

https://bonappetitmama.com/
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Bon Appetit Mama

san valentin avellanas bizcocho suave ...

Bon appétit amig@s, Esta torta ó bizcocho es una version mejorada del famoso bizcocho marmolado. Y lo digo en el sentido de que aparte que es muy suave, es super crujiente. Las avellanas casan de maravilla con el chocolate y la combinación extra de la vainilla lo hace mega delicioso. Si os gusta la crema de chocolate con avellanas tipo Nocilla, esta tarta os la recordará. Una receta sencilla pero ...

Dulces con horno Mis recetas familiares italianas Postres y dulces ...

Bon appétit amig@s, Creo que llevo hacienda esta tarta toda la vida jaja. Es rara la semana que no la hago y es que nos encanta jaja. Simplemente con 3 ingredientes que casi siempre tengo en casa- hojaldre, manzanas y mermelada- se consigue la que llamo yo la tarta de manzana más rica, fácil y crujiente que se puede hacer. De hecho es una receta (por decirlo así) para principiantes por lo fácil qu ...

Carnes Ensaladas y entrantes Entrantes con carne ...

Bon appétit amig@s, Hoy toca ver una peli en casa y me encanta preparar unas tapitas de esas que se comen de un solo bocado, que sean ricas y sobretodo nutritivas y sanotas. Estas palomitas de pollo lo reúnen todo: ricas a no poder más, fácil de preparar con un rebozado sin gluten y son como comer pipas, pruebas una y no puedes parar jaja. ¡¡En casa nos chiflan!! Ingredientes : 2 pechugas de Pol ...

Dulces con horno Postres para Navidad Postres y dulces ...

Bon appétit amig@s, Este bizcocho es toda una institución en mi casa. Es época de recibir amigos y familiares durante estos días tan entrañables de la Navidad y tomar un cafelito ó té u incluso un buen vino caliente espaciado alrededor de una chimenea ó al calor acompañado ,como no, de este riquísimo bizcocho. Recuerdos que perduran en la memoria y aromas que no se olvidan Un bizcocho no muy compl ...

Dulces con horno Mis recetas familiares italianas Postres y dulces ...

Bon appétit amig@s, Muchas veces los bizcochos más simples y fáciles de preparar con ingredientes que todos tenemos en nuestra despensa, son los más ricos y los que más exitos tienen en nuestra casa. Este bizcocho es un claro ejemplo de ello. La repostería casera no tiene porqué ser complicada ni my laboriosa ni con ingredientes super sotifsticados sino algo simple y fácil de preparar sin que deje ...

Dulces con horno Francia Postres y dulces ...

Bon appétit amig@s, Si hay un dulce que me recuerda mi infancia son estas pequeñas magdalenas francesas en forma de concha, con copete, sabor a mantequilla y vainilla. Una delicia que no hay que abusar como todos los dulces jaja. Son todo un vicio, quedan muy esponjosas y aromáticas ( en vez de vainilla se pueden hacer con una ralladura de limón ó naranja .) . De bocado sencillo, es difícil comers ...

Dulces con horno Postres para Navidad Postres y dulces ...

Bon appétit amig@s, Me encantan las recetas saludables y estos donuts lo son así que podré abusar de ellos sin remordimiento. Es importante poder comer algún que otro capricho pero también hacerlo de forma más sana sin tanta fritura, con ingredientes más naturales y no tan refinados. No tenemos porque renunciar a una repostería casera y de calidad. La textura jugosa de estos donuts la aportan los ...

Dulces con horno Mis recetas familiares italianas Postres y dulces ...

Bon appétit amig@s, Quiero dedicar este delicioso bizcocho de peras a mi hermana Elvira, un bizcocho que preparaba con mucho amor a su familia y que guardo su receta para tenerla en un lugar privilegiado de mi recetario. Un bizcocho cuyo rasgo principal es su sencillez en su elaboración pero de un sabor y textura increíbles. ¡¡Vamos a por la receta!! Ingredientes : 200 gramos de Harina (repostería ...

Dulces con horno Postres y dulces Recetas intolerancias ...

Bon appétit amig@s, Hoy toca una receta especial dedicada a todas las personas que son celíacas y que no pueden tolerar el gluten. Pues sí, en repostería podemos hacerlo y sin tener que gastar mucho dinero comprando harinas especiales sino utilizando harinas que encontramos fácilmente ( de arroz y de maíz) y sabiéndolas mezclarlas de forma adecuada para que resulte un bizcocho delicioso y con buen ...

Dulces sin horno Halloween Postres y dulces ...

Bon appétit amig@s, Hoy manda la tradición y como es costumbre en época de “Semana Santa” y sobretodo en el día de “Todos los Santos” solemos hacer estos riquísimos buñuelos llenos de aire que se pueden comer así solos ó rellenos de una buena crema pastelera ó nata ó dulce de leche etc En estas fechas es muy frecuente encontrarlos en todas las pastelerías pero a precios desorbitados. Entonces ¿¿po ...

Dulces con horno Italia Mis recetas familiares italianas ...

Bon appétit amig@s, No os engaño si os digo que me encanta la ricotta (será por mis orígenes sicilianas). En mi casa se comía muy a menudo y elaboraban cantidad de recetas con este suave queso tanto saladas (raviolis, macarrones, canneloni.) y sobre todo dulces (canolli, la cassata,empanadillas) Es todo un manjar. El nombre de ricotta significa re-cocido y se cree que su origen es de Sicilia ó Rom ...

Dulces con horno Postres y dulces bonappetitmama ...

Bon appétit amig@s, Estas rosquillas etsán simplemente increíbles. La Calabaza le da una humead extra a la masa por lo que una vez horneadas permanecen bien suavitas y blanditas por dentro así como crujientes por fuera. En casa nos encantan y los niños las tomas con mucha alegría. No son muy dulces y el toque de las pepitas de chocolate así como de la ralladura de naranja combina a la perfección. ...

Dulces con horno Navidad Postres para Navidad ...

Bon appétit amig@s, Las Florentinas son todo una delicia. En realidad las auténticas se hacen sobre una base de galleta que lleva mucha mantequilla y son extremadamente ricas pero también calóricas. En esta ocasión he querido variar un poco y poner este crujiente de amendras tan rico sobre unos triángulos de hojaldre y hacer una especie de sandwich con otra base de hojaldre y un relleno de una cre ...

Ensaladas y entrantes Entrantes vegetarianos Recetas principales ...

Bon appétit amig@s, Bueno amig@s, no os imaginéis lo rico que está esta empanada. Es la primera vez que hago esta masa de manera tan fácil y con un resultado tan espectacular. Fina, hojaldrada, crujiente No es mía la receta sino de la gran Fabrisa (https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es) y os aseguro que es lo mejor que he comido como empanada gallega. El relleno, pues uno sencillo de cebolla ...

Dulces con horno Postres y dulces bizcocho de vainilla ...

Bon appétit amig@s, Este bizcocho muy sencillo de hacer consta de una buenísima masa de bizcocho basica y tradicional con sabor a vainilla y la jugosidad de la nectarina que es una mezcla entre melocotón y ciruela. Su sabor es muy parecido al melocotón pero su carne es más firme y su piel lisa por lo que se suele comer sin pelar y en los bizcochos queda ideal porque la fruta no se deshace y tiene ...