Blog miembro de
reservados a bon appetit mama

Bon Appetit Mama

209 ideas publicadas y 1.185 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lina Arena

(España)

Bon appétit chic@s, Mama LinaOs voy a ser sincera, no me gusta cocinar, eso si, me encanta comer, sobretodo si es muy dulce!!! Si, no estoy loca, simplemente tengo una hija Sofía, de 21 años, que no consigue hacer un huevo frito y quiero que aprenda por fin a cocinar. Así que espero que con videos de 1minuto y con explicaciones claras se convierta en una gran chef, y con ellas todos vosotros. Ah por cierto, me llamo Lina y tengo 54 años todo lo que he aprendido en mi vida ha sido lo que he visto hacer en mi casa a mi abuela y madre (grandes cocineras ambas) y tengo la suerte de haber recibido influencias españolas (llevo 40 años en Málaga), italianas (toda mi familia lo es), francesa y marroquí por haber pasado mi niñez en Casablanca. Estudie turismo y he dirigido un hotel durante 20 años, por lo que viaje y sobretodo comí mucho por todo el mundo. Espero que este sea un sitio en el que disfrutéis y os entretengáis tanto como yo y de paso, si eso, aprended algo! Bon Appétit,

Bon appétit chic@s, Mama LinaOs voy a ser sincera, no me gusta cocinar, eso si, me encanta comer, sobretodo si es muy dulce!!! Si, no estoy loca, simplemente tengo una hija Sofía, de 21 años, que no consigue hacer un huevo frito y quiero que aprenda por fin a cocinar. Así que espero que con videos de 1minuto y con explicaciones claras se convierta en una gran chef, y con ellas todos vosotros. Ah por cierto, me llamo Lina y tengo 54 años todo lo que he aprendido en mi vida ha sido lo que he visto hacer en mi casa a mi abuela y madre (grandes cocineras ambas) y tengo la suerte de haber recibido influencias españolas (llevo 40 años en Málaga), italianas (toda mi familia lo es), francesa y marroquí por haber pasado mi niñez en Casablanca. Estudie turismo y he dirigido un hotel durante 20 años, por lo que viaje y sobretodo comí mucho por todo el mundo. Espero que este sea un sitio en el que disfrutéis y os entretengáis tanto como yo y de paso, si eso, aprended algo! Bon Appétit,

https://bonappetitmama.com/

Bon Appetit Mama

Dulces con horno Postres y dulces Tartas y pasteles ...

TARTA DE MANZANA RÚSTICA

Bon appétit amig@s, Nos preparamos para ir al campo ( ó también a la playa) y se me ha ocurrido hacer rápidamente una tarta de manzanas con lo que tengo en casa. Una tarta muy fácil de preparar que nos llevará no más de 30 minutos. Por el aspecto la he llamado rústica y como todos los postres que llevan hojaldre, está muy buena. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre rectangular 6 manzanas Golden 4 hu ...

Dulces con horno Postres y dulces Tartas y pasteles ...

TARTA SACHER

Bon appétit amig@s, Mi hijo esta de vacaciones en casa después de un muy buen curso universitario y lleva varios días pidiéndome una tarta que fuera exclusivamente de chocolate. Y es que es tan goloso como yo jaja y a los dos nos pierde el chocolate. Así que me decidí por prepararle una estupenda tarta Sacher. Una típica tarta austríaca que consiste en dos capas de bizcocho de chocolate separadas ...

Ensaladas y entrantes Entrantes con carne bollitos ...

Bollitos de salchicha y queso

Bon appétit amig@s, Unos tentempiés deliciosos que nos encantan a toda la familia, niños y mayores. Los suelo preparar a menudo, son muy socorridos y a mis hijos les chiflan. Se pueden tomar tanto fríos como calientes y son ideales para la merienda ó una cena informal. Ahora que tenemos el mundial de fútbol, los suelo preparar varias veces. Y es que vuelan. No son muy laboriosos de preparar aunque ...

Dulces con horno Postres y dulces Sin categoría ...

Brownie blanco

Bon appétit amig@s,, Llevo mucho tiempo queriendo hacer este brownie para comprobar exactamente el sabor. El resultado no me ha sorprendido demasiado, como me lo imaginaba, para las personas a las que les gusten el sabor del chocolate, éste brownie no es el adecuado mejor optar por uno tradicional y con un chocolate con un mínimo de 60-70% de cacao. Auque sí  me ha gustado mucho la textura. De sab ...

Dulces con horno Postres y dulces Galletas ...

GALLETAS GARIBALDI

Bon appétit amig@s, Aunque podríamos pensar que estas galletas son típicas italianas pues no, tienen su origen en el Reino Unido donde el famoso general Giuseppe Garibaldi (famoso por su lucha por unificar Italia) hizo una popular visita a Tynemouth en 1854. Muy conocidas en las islas (Garibaldi biscuits), son unas galletas de larga tradición en el Reino Unido donde son muy populares y no suelen f ...

Ensaladas y entrantes sin lactosa ensaladilla rusa ...

PASTEL FRÍO DE ENSALADILLA

Bon appétit amig@s, Ya tenemos el verano prácticamente encima y cada vez apetecen más recetas frías y sobretodo recetas fáciles que podamos preparar con cierto tiempo de antelación y organizarnos mejor. Que ya sabemos que en verano, por lo menos en mi casa, siempre tenemos más trabajo y solemos ser más personas a la hora de comer jaja. Pues esta receta es idónea para tenerla hecha con antelación e ...

Dulces sin horno Postres y dulces Tartas y pasteles ...

TARTA DE LIMA (KEY LIME PIE)

Bon appétit amig@s, Aquí tenemos otra tarta típica estadounidense aunque creo que la original lleva merengue (KEY LIME PIE). Yo no lo puse ya que me parecía que quizás resultaría demasiada dulce. Una receta para guardar y hacerla muchas veces. Ideal para las personas que no dispongan de horno ya que no hace falta utilizarlo. Y muy fresquita con un contraste dulce- ácido muy bien conseguido. Ingred ...

Dulces con horno Postres y dulces Tartas y pasteles ...

BIZCOCHO DE AGUACATE Y CHOCOLATE

Bon appétit amig@s, Tengo que confesar que encontré esta receta en internet y me llamó bastante la atención ya que el aguacate no es una fruta que solemos emplear en repostería sino más bien en recetas saladas (ensaladas, guacamole etc…) Así que me picó la curiosidad y decidí probar hacer este bizcocho a ver cómo sabía y si merecía la pena haceros participes de esta aventura. Pues también me sorpr ...

Ensaladas y entrantes Mis recetas familiares italianas beicon ...

EMPANADA DE GUISANTES Y BEICON

Bon appétit amig@s, Hoy tengo poco tiempo para cocinar y tengo que llevar un plato para una reunión que he quedado con amigos. A ver qué preparo ahora ¿? Mirando en la nevera he encontrado que tengo 2 paquetes de masa brisa refrigerada y unos estupendos guisantes así como beicon y algo de queso. Así que sin dudarlo ya sé lo que voy a hacer: una estupenda empanada que me llevará muy poco tiempo pre ...

Dulces con horno Postres y dulces Almendras ...

Delicias de frambuesa

Bon appétit amig@s, Estos pequeños pastelitos (Petits fours en francés) son simplemente exquisitos. Se funden solos en la boca y el contraste de la acidez de las frambuesas con el dulzor del bizcocho y el glaseado que lleva encima es maravilloso. De siempre me ha gustado mucho combinar las frutas en los bizcochos. Pero hay que tener aquí un poquito de cuidado ya que no todas las frutas valen. Aquí ...

Dulces con horno Postres y dulces Bon appetit mama ...

PLUM CAKE

Bon appétit amig@s, Esta es una de las recetas clásicas heredadas de mi madre. No había fin de semana que no preparara este Plum cake. A mi padre le encantaba y a mi simplemente lo devoraba aunque hacía un poquito de trampa, untaba las rebanadas con un poco de mermelada de albaricoque extra jaja. Su saborcito suave y su gusto al ron hacen de este Plum cake una delicia y dificilmente dura de un día ...

Ensaladas y entrantes Mis recetas familiares italianas vegetariano ...

ALBÓNDIGAS DE RICOTTA Y CALABACÍN

Bon appétit amig@s, Un aperitivo ó entrante de lo más saludable. Os encantarán y es una buena forma para que nuestros niños coman verduras. Muy sencillas de preparar, se hacen en muy poco tiempo y con unos ingredientes muy económicos. Tan solo un calabacín es suficiente para preparar estos tentempies. Ingredientes: 250 gramos de calabacín 250 gramos de ricotta 1 huevo 50 gramos de pan rallado + pa ...

Dulces con horno Postres y dulces Bizcocho ...

Bizcocho de naranja glaseado

Bon appétit amig@s, Sin duda éste es uno de los mejores bizcochos de Bon appétit mama. Y lo es por varias razones: muy muy fácil de preparar, muy muy jugoso, esponjoso y super agradable al paladar, vamos que se me hace la boca agua solo recordarlo jaja. El glaseado remata tal delicia aunque, claro, es opcional. Fácil de adaptar también para las personas intolerantes a la lactosa ya que podemos sus ...

Dulces con horno Francia Postres y dulces ...

Baba au Rhum

Bon appétit amig@s, Aquí tenemos otro postre clásico de la repostería francesa aunque no originario de Francia ya que este pastel se creó nada menos que en Polonia y se introdujo en Francia en el siglo XVIII. De hecho al principio se llamaba Baba polaco (Baba significa vieja dama o abuela). Aunque originariamente solo llevaba ron puro más adelante se empezo a hacer con sirope de azúcar mezclado co ...

Dulces con horno Postres y dulces Almendras ...

Hojaldritos almendrados

Bon appétit amig@s, Soy una auténtica adicta al hohaldre y me encanta utilizarlo en la repostería,¡es tan socorrido! No hay postre que quede mal con un buen hojaldre. Y estos hojaldritos son un ejemplo de cómo hacer unos dulces para acompañar al café de una forma deliciosa, rápida y facilísima. Además si tenéis una masa de hojladre en vuestra nevera y no sabéis que hacer con ella -antes de que cad ...