Brasas y Sabores

45 ideas publicadas y 38 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Brasas y Sabores Catering Barbacoas

(España)

Empresa de catering de barbacoa en España. Para todo tipo de eventos al aire libre.

En este blog compartimos noticias, consejos, recetas variadas, sobre el mundo que rodea a la parrillas y barbacoas, y las distintas formas de asar todo tipo de alimentos. Con estilo argentino, como nos gusta en Brasas y Sabores.

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Brasas y Sabores

Recetas cocinar con leña disco de arado ...

Receta de pollo al disco con cerveza

Una riquísima receta de pollo con cerveza al disco de arado ¿En qué consiste el pollo al disco? Es una receta gourmet muy sabrosa que te encantará. El disco es un instrumento muy típico utilizado en la cocina rural argentina. Se basa en un artefacto de unos centímetros de alto fabricado con disco de arado de los que se utilizan para trabajar la tierra, con una chapa de hierro soldada que cuenta c ...

Recetas mollejas mollejas al verdeo ...

Mollejas al verdeo y whisky en disco de arado

Los básicos de una reunión al aire libre Cuando hablamos de comidas al aire libre, de compartir entre amigos y familiares resumimos todo en parrilla y disco de asado. Luego vienen las carnes y achuras, pero siempre, más allá de los gustos particulares, las infaltables al convite son las mollejas porque es difícil imaginar un verdadero compartir argentino sin esa divinidad llamada molleja de la se ...

Recetas Asado argentino gastronomía argentina ...

Mollejas y parrilla, un placer argentino que se degusta al brandy

Las mollejas, un universo de sabores en un solo bocado Las mollejas, aunque son muy apreciadas en Francia, es en el asado argentino en donde tienen su sitial de honor y son expresión de una verdadera pasión nacional. Su preparación básica suele ser con sal y limón, pero pueden prepararse gratinadas, en salsas, guisadas, en brochetas, al champagne, al vino blanco o tinto e incluso al brandy, como t ...

Consejos barbacoa argentina brasas ...

Como preparar la mejor barbacoa

Como preparar la mejor barbacoa argentina Desde Brasas y Sabores te recomendamos que sigas esta serie de consejos para que seas el rey de las barbacoas de este verano al más puro estilo de la auténtica parrilla argentina. No hay mejor sensación que conseguir cocinar perfectamente toda la carne y lograr satisfacer el hambre de tus comensales, que acabarán agradeciéndote tu habilidad entre los fogon ...

Consejos carne a la parrilla estilo argentino ...

Carne a la parrilla al estilo argentino

Carne a la parrilla al estilo argentino, un placer para los sentidos Siempre pensar en carne a la parrilla incita a todos los sentidos a deleitarse y disfrutar del espectacular sabor de la carne que se consigue al cocinarla en una parrilla argentina. La técnica del asado al estilo puramente argentino es un proceso que solamente logran aquellos cocineros que han estado en estas tierras y han podido ...

Recetas brocheta a la barbacoa brocheta a la parrilla ...

Brochetas a la barbacoa

Brochetas a la barbacoa, una opción gourmet para tu evento En una barbacoa no pueden faltar las brochetas, porque son una forma muy divertida y diferente de darle un toque de originalidad a tus comidas y eventos. Es una forma de mezclar diferentes sabores en un mismo bocado con resultados deliciosos. Las brochetas a la barbacoa, además de permitir resultados dignos de una barbacoa gourmet, pueden ...

Consejos alquilar barbacoa Asado argentino ...

¿Mejor alquilar o contratar un servicio de barbacoa?

¿Que es mejor, alquilar una barbacoa o contratar un servicio de barbacoa? Ya ha comenzado el buen tiempo y las barbacoas son una de las actividades favoritas por todos los miembros de la familia. Cuando el tiempo acompaña, comer fuera una buena parrilla argentina en compañía de los tuyos y de tus mejores amigos es un planazo. Eso sí, debes plantearte si te compensa alquilar una barbacoa o, simplem ...

Catering Pizzas catering a domicilio ...

Catering a domicilio, pizzas a la parrilla

Catering ideas, servicio de pizzas a la parrilla La celebración de cumpleaños, una reunión con amigos, una “pizza party”, ver la final de la UEFA Champions League y otros tipos de fiestas son ideales para contratar un catering gourmet y agasajar a tus invitados con una deliciosa comida, como son las pizzas a la parrilla, elaboradas artesanalmente. Celebra una “Pizza Party” ...

Asados asado a la cruz asado a la estaca ...

¿Como hacer asado a la estaca?

¿Cómo hacer un verdadero asado a la estaca? Los asados a la estaca son una de las clásicas formas de preparar grandes trozos de carne, por ejemplo, costillares de ternera o novillo, corderos, muy típicos del estilo argentino. La técnica consiste en hacer un fuego con leña y colocar alrededor las piezas de carne sujetas con estacas o cruces, para conseguir exquisitos asados a la cruz o asados a la ...

Catering Fiestas barbacoa a domicilio ...

Catering barbacoa para fiestas

¿Por qué contratar un catering de barbacoa para tu fiesta? Ahora que ya empieza el buen tiempo, los días son más largos y los eventos al aire libre como las bodas, las comuniones, los bautizos, cumpleaños o simplemente las estancias en casas rurales invitan a pasar unos momentos divertidos con la familia y los amigos. Las fiestas y celebraciones al aire libre hacen que la comida sepa diferente y s ...

Noticias carne carne para la parrilla ...

10 mejores razas de vacuno

Las 10 mejores razas de vacuno, sus características y sabores La calidad de la carne de vacuno está fuera de toda duda; una de las mejores carnes del mundo, que ofrece los mejores resultados culinarios. Los diferentes programas de mejora genética de las razas autóctonas, y los cruces con razas importadas, han hecho posible reses y canales de comercialización rentables, asumibles para cualquier pre ...

Consejos Brasas y Sabores carne a la barbacoa ...

Puntos de cocción carne a la parrilla

Consejos sobre los puntos de cocción de la carne a la parrilla La cocción de la carne a la parrilla tiene una parte bastante técnica, pero no es complicada. Lo primero de todo que tienes que tener en cuenta es el control de las brasas. En función de la altura de la parrilla con respecto a la fuente de calor te hará falta más o menos cantidad de brasas. La altura estándar suele ser de unos 15 a 20 ...

Asados Consejos asador a la cruz ...

¿Costillar de ternera a la parrilla o al asador a la cruz?

¿Como asar un costillar de ternera?, ¿mejor a la parrilla o al asador a la cruz? Un buen costillar de ternera asado es apreciado tanto en España como en Argentina. Es el protagonista de grandes eventos al aire libre, de reuniones familiares y entre amigos. Existen muchas técnicas diferentes y cada asador o parrillero tiene su secreto; sin embargo, la forma de exponer la carne al calor marca una gr ...

catering noticias catering barbacoa ...

Como organizar una despedida de soltera

¿Cómo organizar la mejor despedida de soltera o soltero? Por regla general, una persona suele ser la responsable de organizar la despedida de soltero. Los novios están demasiado ocupados ultimando los últimos detalles de su boda y necesitan recurrir a alguien de total confianza. Además, dado que la persona que se casa es alguien muy especial, debe ser una fiesta de la que sentirse orgulloso u orgu ...

Catering Noticias barbacoa para comuniones ...

Catering de barbacoa para comuniones

¿Por qué contratar un catering de barbacoa para comuniones? Sin duda, existen muchas razones a la hora de escoger una barbacoa para el catering. A todo el mundo le gusta disfrutar de una buena barbacoa en compañía de los suyos. Se trata de una fiesta al aire libre en familia, donde poder comer a placer sin preocuparse absolutamente de nada. Te lo encontrarás todo hecho, además, nuestro personal ex ...