Buenos Ratos Lola

Un plato sencillo pero delicioso: comer sano no significa que sea triste ni aburrido. Los muslos los cocinaremos sin piel y en toda la preparación pondremos solo 2 cucharadas de aceite. Las calorías las estaremos reduciendo. Eso sí, se bueno y no pringues pan en la salsa, aunque seguro que te costará no hacerlo Necesitamos: 12 jamoncitos de pollo, no muy grandes y sin piel 1 puerro grande 3 zanaho ...

El inicio del año siempre viene con propósitos que casi nunca cumplimos. El de adelgazar poniendo en práctica todo tipo de dietas es un claro ejemplo de ello. Lo importante es aprender a comer bien y variado de una vez por todas, y, si te hace falta, seguro que bajas esos kilos de más. Mi intención es elaborar menús semanales variados, sencillos y al alcance de todos. Podréis poner en práctica tod ...

Este es el roscón que preparé el año pasado. Quedó muy bueno pero... ¡todo se puede mejorar! He consultado y recabado información en mi grupo de cocina de Facebook y os cuento las conclusiones a las que he llegado (los porcentajes se calculan considerando que la harina es el 100%): Imprescindible hacer un preferento, (harina, leche y levadura) con reposo a temperatura ambiente de unas 3 horas o u ...

Hoy os voy a contar cómo cocinar una delicia de bollo, con aromas a Navidad y a Italia, y , en esta ocasión, preparado íntegramente en panificadora Para ello vamos a necesitar utensilios específicos que hoy día se consiguen fácilmente online. Los moldes desmontables son muy útiles para cocer brioches, tanto en panificadora como en horno La entrada se la dedico a Cristina Santamaría Vila, artífic ...

Cuando un cocido sale bueno de verdad, con los restos hay que preparar croquetas. Y eso he hecho y han salido de lujo, suaves, cremosas con una textura delicada. No te preocupes es muy fácil de conseguir: solo 90 g de harina y 2 g de goma xantana. Al final de la receta dejaré también las cantidades para la masa normal por si no encuentras la xantana Y además os enseñaré el truco que utiliza mi am ...

Es la primera vez que me dice mi marido ¡qué rico está el pan! A él no le van los panes de diseño ni muy sofisticados para acompañar a la comida. Prefiere, como dice, un pan "normal" jejeje, con su corteza crujiente y sin ingredientes que aporten aromas y sabores que lo diferencien de un pan clásico de toda la vida Y esta receta no es mía, es de mi compañera de grupo de cocina de Facebo ...

La verdad es que las mejores recetas surgen de casualidad. Preparé los ingredientes para un pudin en mi crockpot de 5,7 litros y me sobró bastante mezcla. Como el domingo tenía invitados decidí hacer un flan detrás del pudin y así aprovechar el calor de la cubeta. Al ir a la nevera a por mas huevos vi la tarrina de Philadelphia y me dije ¡de queso! Salió un flan enorme y supercremoso Necesitamos: ...

Es tiempo de calabazas y hay que aprovechar que tenemos esta fruta en abundancia. Podéis preparar este bizcocho con la calabaza cruda, pelada y troceada, pero a mí me gustan más los resultados con calabaza asada. Para esta receta he asado la calabaza en mi olla de cocción lenta Crockpot; después podremos pelarla con los dedos, con el mínimo esfuerzo. Os pongo un enlace en el que podéis ver todos l ...

Nada mejor que comenzar el domingo desayunando tortitas. Las de hoy llevan en la masa perlas de chocolate negro que al calor de la sartén se funden y ummmmmmmmmm ¡que cosa más rica! Necesitamos: 2 tazas de harina 2 tazas de leche 2 huevos 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de azúcar 1 pizca de sal 2 cucharaditas de levadura química Un buen puñado de perlas de chocolate n ...

Siempre he dicho que la olla programable (fussioncook, GM, Newcook...) es la jefa de la cocina y que los robots (MC, Thermomix, Cecomix...) son los pinches. No suelo preparar platos completos con los robots. Y esta es una de esas escasas ocasiones. Los resultados de estos guisantes son iguales de buenos, da igual que los cocines en la olla o en el robot, tu decides Necesitamos: 1 paquete grande d ...

Wrap se puede traducir como envuelto. Y en eso consisten estos "bocadillos"; ir enrollando una tortilla de harina, sobre la que habremos dispuesto capas que forman el relleno. No deja de ser una variante del burrito o taco La receta es de mi hija Lola Herrero, mi aportación ha sido el aguacate. Por supuesto puedes utilizar la masa que más te guste: de trigo, de maíz, de harina integral ...

Aunque esta receta ya está publicada para olla GM, aquí os la dejo también para fussioncook FC 7 smart. Preparad una buena cantidad de pan porque os va a hacer falta jejejeje. Necesitamos: 2 k de mejillones 1 cebolla grande picada 2 tomates rojos pelados 2 zanahorias 1 cucharada de pimentón agridulce de la vera 3 cucharadas colmadas de tomate frito estilo casero aove Sal rosa del Himalaya 1 ó 2 ...

No hay nada más fácil que preparar este pudin. En casa gusta sin frutas escarchadas, solo con el pan. Eso sí, el caramelo siempre hecho, nunca de bote, os aseguro que se nota la diferencia Puedes utilizar moldes desechables de aluminio o bien el recipiente que tengas por casa, siempre y cuando lo prepares antes. Os explicaré como hacerlo en ambas situaciones Para la receta básica necesitas: 1 li ...

Me gusta cocinar con calabazas en temporada y "odio pelar y trocear calabazas", jijijiji. Acabo con dolor de dedos, manos, brazos... en fin, siempre termino pidiendo a alguien que la prepare por mi. Pero eso se acabó: es impresionante como se asa la calabaza en mi Crockpot Lava y seca la calabaza y pon en la cubeta de la Crockpot. Yo aproveché que estaba muy caliente pues acababa de ha ...

Y aquí os dejo como sacar partido a la cabeza y espinas de ese maravilloso rape de más de tres kilos. Recordad que en la primera parte os contaba que habíamos comprado 1 k de morralla y 1 k de sepia fresca. Además vamos a necesitar: 2 cebollas enteras 1 cebolla grande troceada 2 tomates rojos 3 zanahorias 1 manojo de perejil Ajo picadito fresco o congelado (un par de cucharaditas) Aceite de oliva ...