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Cocinando Vengo

Cocinando Vengo

30 ideas publicadas y 43 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Recetas de cocina fáciles y económicas, también podrás encontrar trucos, y técnicas que te harán el día a día más fácil. ¡Anímate!

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Cocinando Vengo

Introducción ¿Qué es baja temperatura (sous vide)? ¿Qué menaje es necesario para cocinar a baja temperatura (sous vide)? Cocina a baja temperatura (sous vide), Paso a paso Preparación Envasar y sellar los alimentos Cocinado ¿Qué pasa si nos pasamos del tiempo de cocción? El binomio tiempo / temperatura ¿Por qué es importante el control al cocinar a baja temperatura? Trucos y consejos para la coci ...

postres y dulces

El Roscón de Reyes es un postre tradicional navideño, que se come el día de reyes, que tanto les gusta, a los niños, como a los mayores, bueno, al que le toca el haba y tiene que pagar el roscón de reyes, le gusta algo menos. Ingredientes Para preparar la masa madre 70 g. leche 10 g. levadura fresca de panadería 130 g. harina de fuerza 1 cucharadita de Azúcar Para la masa 400 g ...

Llegan días señalados, aniversarios, celebraciones, o las fiestas navideñas, y nos gustaría impresionar a nuestros comensales con nuestras dotes culinarias, para ello nos ponemos a buscar en Internet, alguna receta de esas con una pinta impresionante. Pero una vez encontrada, al mirar la lista de los ingredientes nos damos cuenta de que las cantidades de la receta, están en medidas extrañas, ¿y ah ...

Tabla de contenidos ¿Cuál es la diferencia entre los espárragos verdes y los blancos? ¿Cuál es su temporada? Cómo elegirlos y conservar los espárragos Propiedades, contraindicaciones y beneficios Calorías de los espárragos ¿Cómo se cocinan los espárragos? Cómo cocinar espárragos al vapor Cómo cocinar espárragos al horno. Cómo cocinar espárragos en una sartén. El espárrago es quizás una de las ho ...

Crema de verdura Cremas y sopas

¿Hoy que toca para comer? Pues, una deliciosa crema de calabaza receta fácil, económica y muy nutritiva. Esta crema se puede preparar de muchas formas, pero hoy vamos a aprender a cómo hacer crema de calabaza, zanahoria y queso, uuuuuuum, solo de pensarlo se me hace la boca agua. Fuente: este post proviene de , donde puedes consultar el contenido original.

Arroces y cereales

El cuscús, Es un plato tradicional bereber (norteafricano) hecho a base de sémola de trigo. Aunque su origen es incierto. Puede haber sido inventado por los bereberes, según la Universidad de Ginebra, los bereberes ya preparaban cuscús desde el año 238 hasta el 149 a. de. C. Pero también se han encontrado referencias procedentes de un escrito anónimo del siglo XIII sobre cocina (Libro de la cocina ...

postres y dulces

Hoy vamos a ver cómo hacer magdalenas caseras, esponjosas y con un copete alto. En algunos lugares también las llaman madalenas, aunque es menos habitual. Son muy típicas en España y en algunas regiones de Latinoamérica, aunque su origen es francés. Les encantan a los niños y tambien a los adultos. Recetas de magdalenas hay muchas, y con muchos sabores y formas, nosotros aquí vamos a preparar la t ...

arroces y cereales

Las Migas de pan, antaño, las preparaban gentes que se dedicaban a la trashumancia (pastores), generalmente se consumían en los desayunos. Hoy en día es habitual encontrarlas en los bares o tascas en forma de tapa, o en las casas que se consumen como plato principal acompañado de verduras, carnes y algún pescado, dependiendo de la región en la que las degustemos. Al estar preparadas con pan que n ...

arroces y cereales

El risotto de champiñones, es un plato muy sencillo de hacer, con pocos ingredientes, pero con sabores intensos, hacen de él, el risotto más demandado. El risotto es una comida tradicional italiana, que se basa fundamentalmente en el arroz, Es una de las formas más comunes de cocinar este alimento en Italia. El tipo de arroz mas empleado para cocinarlo es el arborio, que le da su textura cremosa t ...

pasta

Fideos a la cazuela con marisco, o fideos a la marinera con marisco, un plato tradicional que no deja indiferente a quien lo prueba. Sencillo de preparar y lleno de sabor a mar y color. Y como todo lo tradicional, sano y lleno de nutrientes. ¡Ah que esperas!, vamos a cocinarlo este fin de semana, o entre semana, por que no. Ingredientes 250 gr de fideos gruesos 150 gr de almejas 200 gr d ...

crema de verdura cremas y sopas

La crema de espinacas es un plato con un alto contenido en nutrientes, tanto en vitaminas como en minerales, los cuales nos aportan un gran beneficio para la salud. Algunos beneficios que nos aportan las espinacas: favorece la curación de la úlcera gástrica, reduce enfermedades oculares, protege tu cerebro, regula la presión arterial, disminuye la inflamación, previene la aterosclerosis y accident ...

postres y dulces

La cuajada casera, es un postre original del País Vasco y Cantabria, hecho con leche de oveja, allí se le conoce con el nombre de mamia. Es un postre muy sencillo de hacer, y es muy económico. Se suele acompañar de miel y frutos secos, lo que lo hacen un postre muy completo, y que les encanta tanto a niños como a mayores. ¡Venga!, vamos a preparar una riquísima cuajada casera. Tabla de contenid ...

judías verdes legumbres

Las judías verdes con salsa tomate, son un plato muy completo y saludable, y además son fáciles y rápidas de cocinar. Un plato muy sencillo de elaborar y compuesto por ingredientes fáciles de encontrar en cualquier mercado. Es una forma de que los niños coman verduras sin problemas, ya que con la salsa de tomate les encanta su sabor. ¡Pues venga! a cocinarla. Ingredientes 400 g. Judías v ...

judías verdes legumbres

Las judías verdes con salsa tomate, son un plato muy completo y saludable, y además son fáciles y rápidas de cocinar. Un plato muy sencillo de elaborar y compuesto por ingredientes fáciles de encontrar en cualquier mercado. Es una forma de que los niños coman verduras sin problemas, ya que con la salsa de tomate les encanta su sabor. ¡Pues venga! a cocinarla. Ingredientes 400 g. Judías verdes ...

Las castañas nos anuncian la entrada del otoño, en esta estación del año, las hojas de los árboles se caen al suelo, tiñéndolo de tonos marrones, y los puestos de castañas surgen en pueblos y ciudades, bañando el ambiente con su inconfundible aroma a castaña asada. La castaña ha pasado de ser comida de pobres, a formar parte de los menús de los restaurantes más selectos. Hoy en día, las puedes enc ...