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97 ideas publicadas y 52 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Las Tortillas a base de Huevos

Una tortilla es una pequeña torta elaborada en base a diversos ingredientes como maíz, papa, harina, huevo,  las de embutidos como chorizo, las de  vegetales: espinacas, espárragos, calabacín… pasando por atún o bacalao. Su origen, a día de hoy, sigue siendo incierto, se da por válida la teoría de que la receta nació en Extremadura a lo largo del siglo XVIII, concretamente en la localidad de ...

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Tortilla de espinacas y champiñones

Sorprende a tu familia con esta rica, sana y nutritiva Tortilla de espinacas y Champiñones de fácil preparación del cual estoy segura que a toda tu familia les va a encantar. Ingredientes 300 Gr de espinacas 500 gr champiñones 1 diente ajo grande Aceite 50 ml. vino blanco Sal y pimienta Perejil picado 4 huevos Preparación: 15 minuto Limpiar los champiñone ...

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Tortilla de Espinacas con Papas y Tomates

Las mezclas de vegetales y huevos resultan muy fáciles y nutritivas, me gusta utilizar diferentes ingredientes en las preparaciones de tortillas porque pueden resultar excelentes para un almuerzo o cena, bajas en calorías y con los aportes nutricionales necesarios para nuestro cuerpo son ideales para las personas que gustan de llevar una buena alimentación. En esta ocasión presento una tortilla al ...

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Tortilla de Espinacas

Nada mejor que un plato que nos aporte muchas vitaminas y con muchas propiedades para nuestro organismo. Y hay duda que la de Tortilla de espinacas resulta una alternativa sabrosa y muy ligera, perfecta para disfrutar de una cena sencilla pero llena de sabor. Además es un plato bastante sencillo y rápido de preparar. Ingredientes: Ingredientes: 200 gr. de espinacas 6 huevos 1 cebolla pequeña 2 die ...

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Tortilla de Berenjena

La Tortilla de berenjenas, es una preparación que no puede faltar en ningún recetario, es una tortilla muy sabrosa y suave,  estupenda como segundo plato de una comida principal o para cenar. Ingredientes 1 cebolla 1 diente de ajo 2 berenjenas 5 o 6 huevos 1 cucharada de leche Sal Aceite Preparacion Empezamos cortando la cebolla en trozos pequeños y las berenjenas en cuadrados pequeños. Pondremos ...

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DULCES TÍPICOS EN NAVIDAD E

DULCE DE LECHOZA Ingredientes 5 Kg. de Lechosa verde Papelón 1 cda. de bicarbonato Clavitos de olor al gusto Un poquito de agua Preparación Se retira la concha de la lechosa y se corta en tajadas finas, se extienden sobre una bandeja, se espolvorean de bicarbonato y se dejan hasta el día siguiente. También pueden extenderse y dejarse al sol por un día, para que se mantengan firmes, y obviar el bic ...

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Ponche Cremas típicos para Navidad y Año Nuevo

Hola ya estamos casi en Diciembre y en Venezuela las  familias venezolanas tienen por tradición preparar sus Bebidas  típicas de nuestra región; para la celebración de Navidad y Año nuevo. Los sabores navideños son otro gran motivo para desear que lleguen estos tiempos. Todos se reúnen a celebrar con platos y bebidas típicas. Entre estas últimas, sin dudas, destaca el ponche crema y es por ello qu ...

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Ricas recetas para compartir en Navidad

Aunque se que falta un mes para que llegue la navidad, para nadie es un secreto que en Venezuela no hay nada como la temporada navideña para disfrutar de los sabores más dulces y felices entre familiares y amigos. En estos tiempos tan difíciles para nuestro país debido a diferentes factores como la escasez,  el desabastecimiento, la especulación, los venezolanos y venezolanas ya no las estamos ing ...

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COCINA NAVIDEÑA

El arte culinario esta íntimamente ligado a la cultura de los pueblos y su forma de festejar. La navidad no es la excepción: en todos los rincones del mundo la Nochebuena es celebrada con deliciosas comidas servidas en mesas donde familiares y amigos comparten la alegría de la época. Las cenas navideñas nos permiten reunirnos para recordar la llegada de Aquel que  sacio el hambre espiritual de la ...

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¡¡A casi un mes para Navidad!!

¡¡Un mes para Navidad!! El ambiente navideño que nos recuerda la cercanía de nuestras fiestas favoritas está poco a poco desplegándose ante nosotros. Sentir que se acerca la Navidad y como se va llenando el corazón del espíritu navideño es lo más grande que le puede pasar al ser humano, aunque en Venezuela el Ingenio, resistencia, resiliencia y creatividad son algunas de las habilidades que los ve ...

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¿Que es lo que gusta comer a los venezolanos?

¡Nada como Venezuela! Si algo sabemos en Venezuela es cocinar, y cocinar cosas ricas, nos gusta inventar y tratar de sorprender a la familia, amigos, parejas,  ¿con qué? Con comida, de almuerzo, cena o merienda. Entre las comidas que mas nos gusta esta el espectacular Asado Negro, El arroz Pollo, Los tequeños, El Pabellon Criollo, Las deliciosas empanadas de harina de Maiz o de Platano, Las famosa ...

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Super barras energéticas caseras

Hola a todos  tiempo sin escribir; no piensen que me olvide de ustedes hoy les daré varias recetas de Barras energéticas caseras que te facilitarán la vida;  que podrás consumirlas camino al trabajo, a la salida del gimnasio, como merienda escolar para los niños, ademas de ser sanas, nutritivas son muy económicas. Recuerda que una barrita energética puede ser una mezcla de alguna fruta seca tritur ...

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Pancitos chinos semi dulces

Es un pan semi dulce que generalmente se sirve en los restaurantes chinos fuera de China, del cual no se conoce bien su origen. Parece ser una adaptación de los chinos en el extranjero ya que su textura tan suave y esponjosa se la da la leche, la cual no es un ingrediente típico usado en la cultura gastronómica china. Es el mismo que degustamos en los restaurantes de comida china en Caracas y que ...

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Parte IV Panecillos Chinos al Vapor (Gua Bao)

Hola mis queridos lectores Siempre me ha gustado los panecillos chinos y, al contrario de lo que pensaba, no es tan difícil de hacer, aunque si toma su tiempo en prepararlos. Aca les dejo el  paso a paso cómo prepararlo, seguro que les resulta  fáciles de hacer estos panecillos chinos al vapor (Gua Bao), no es mas que un pan exótico de Taiwán, con textura suave y esponjosa, para rellenar con carne ...

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Como hacer Pan de Piñita

El “pan piñita” son  pequeñas bolitas de pan infladitas, suavecitas, de color dorado y full azucaradas por encima, quee saben a gloria… Ingredientes 1 Kg. de harina de trigo 1 1/2 cucharada de levadura 270 grs. de azúcar 150 grs. de mantequilla Una pizca de sal 1 huevo Una pizca de canela 1 cdta de vainilla 1/2 cucharadita de esencia de banana Leche tibia (la necesaria) Preparación: Mezcle los ing ...