Cocinitas web

20 ideas publicadas y 104 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Marta Rodillos

(España)

Recetas de cocina tradicionales y novedosas. Nos gusta compartir y aprender de todos.

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Trucos Gourmet

Menús con cerveza

La cerveza está siendo un gran revulsivo en los últimos años puesto que el mercado de cervezas artesanas ha ido mejorando y en un gran aumento. Hoy os traemos tres menús que se elaboran con cerveza y que obviamente maridan perfectamente también con esta bebida de los ángeles. La primera de las recetas elaboradas con cervezas artesanas es el conocido Pollo a la Cerveza. Un plato conocido y que va e ...

Recetas y cocina Thermomix

El uso de la Thermomix en nuestro día a día

No hay duda que es una de las máquinas que han cambiado nuestro día a día sobretodo en la cocina, pero también en nuestro recetario. Con esta máquina que nació en 1960 en Alemania hemos creado miles y miles de recetas y de platos exquisitos, pero vamos a ver un poco como nació la idea y como ha cambiado nuestras cocinas. Thermomix Un poco de historia de la Thermomix La Thermomix nació como muchos ...

Fruta Trucos Gourmet

Ideas con aguacate

Como hace un tiempo os comenté hoy hablaremos de trucos e ideas sobre el aguacate. Es un fruto tropical del que hay discrepancias de su origen más lejano. Hay evidencias antiguas de que se consumía en una cueva de Coaxcatlán, Puebla, con una antigüedad de unos ocho mil años. A todo ésto no haría falta ni que comentáramos las propiedades que tiene dicha fruta tropical, pero sí que os traigo los tru ...

fruta

Los beneficios de la sandía

La sandía es una de las frutas más completas, además de tener un gran sabor, nos aporta una gran cantidad de nutrientes esenciales para el sistema humano. Probablemente no sabías que los médicos la llaman la fruta que es buena para todo, de modo que todos la podemos ingerir. Las sandía contiene casi un 93% de agua, es por eso que se utiliza en las dietas para perder peso. Para que te hagas una ide ...

Recetas y cocina Trucos Gourmet

Trucos para dar sabor a tu comida con el té

Aunque parezca mentira hay trucos increíbles con cosas realmente fútiles y que tenemos al alcance a diario. Dicho de otra forma, no necesitamos una máquina de esferificaciones o una máquina que nos cree espuma de nuestros alimentos de toda la vida. Hoy os traigo algunos trucos con algo que seguramente tenemos siempre en casa como es el té. Esas hojas que tan bien nos entran en una infusión pero co ...

fruta trucos gourmet

Formas naturales de cuidar nuestro cabello

Hay varias formas, todas de ellas naturales, con las que podemos cuidar nuestro pelo para evitar la caída, para que brille más o para que crezca con más fuerza. Como decimos, todas ellas son naturales y hoy te las traigo aquí por si necesitas alguno de estos remedios. Tratamiento con cerveza El primer tratamiento es bastante conocido aunque parece un poco curioso. Y de hecho, lo es. Nos sirve para ...

fruta

Para que tus hijos coman fruta…

Bien sabemos que la fruta, así como la verdura, son alimentos indispensables en nuestro organismo y que nos aportan una cantidad de beneficios en forma de nutrientes espectacular. Si lo sabemos y nosotras y nosotros consumimos, por qué no deberían hacerlo nuestros hijos? ¿Qué falta? ¿Por qué no comen fruta? Después de mucho tiempo he visto que no es algo ‘llamativo’ para ellos y ellas. ...

Trucos Gourmet

¿Cómo cortar un mango?

Sí, parece una tontería pero no lo es. Las cosas buenas, bien hechas, siempre saben mejor. Un buen ejemplo es el del titular que os propongo hoy; ¿cómo cortar un mango? Y obviamente lo interesante es, cómo cortarlo bien para que sepa bien. Hay mil y una formas distintas de hacerlo y cada cual es igual de válida y útil, pero yo hoy me presto para presentarte dos formas distintas. Antes de empezar t ...

Fruta

¡Sí! ¡¡Ésto pasa en mi empresa!!

Dios! Lo dicen y parecía que nadie se enteraba. Hacer que tus trabajadores estén más contentos y contentas es sinónimo de que trabajarán con más ganas, ilusión y tendrán ganas de volver al día siguiente para empujar más y más. Por fin alguien se dio cuenta, y en mi empresa son unos de ellos. El tema es que recibimos fruta semanalmente en unas bonitas cajas de cartón (que emulan madera). La fruta e ...

Opinión de productos

¿Conoces los beneficios de la trufa en el aceite?

La trufa o Tuber es un hongo de la familia Tuberaceae de una forma siempre irregular pero que podríamos llamar redondeada. Se parece a una patata con superficie rugosa y un color oscuro. Por dentro está repleta de venas. Hay distintos tipos entre las que destacan la Tuber melanosporum, que es de las que más nace en España y Francia. El nombre más común, o como la conocerás, es trufa negra o ‘ ...

sin categoría

Dieta y copas, ¿es todo posible?

Ahora que muchas de vosotras (y seguro que también de vosotros!) estáis a dieta preparando la operación bikini en pleno apogeo, hay algunas cosas que necesitáis saber puesto que también vienen los fines de semana movidos y con ganas de hacer planes, e incluso los momentos de después del trabajo cuando recibes un ‘Whatsapp’ diciendo si vas a ir a tomar algo… Pues aquí algún truqui ...

Opinión de productos

Acerca de la Sal

Bendito invento lo de la sal. Quién nos diría que un mineral pudiera dar tanto juego en nuestra cocina y ser tan versátil como lo es la sal. Seguramente pocos ingredientes son tan versátiles que los podemos encontrar en todos los platos (y cuando decimos todos, nos referimos a todos) como la propia sal. No obstante hay algunas cosas que debemos saber acerca de la sal. En primer lugar la sal común ...

Trucos Gourmet

Mejora tu café

A estas horas de la mañana de un crudo viernes lo que necesitas es una cantidad ingente de café en tus venas. No obstante ya llegas a esa edad en la que la calidad es primordial aunque a las horas que te levantas no estás para preparar un café que te lleve demasiado tiempo. Tenemos la solución para los dos problemas. Calidad de café gourmet y tu tiempo, divino tesoro por las mañanas. Te vamos a da ...

Recetas y cocina

La auténtica Salsa Carbonara

En un viaje a Roma que tuve la oportunidad de realizar años atrás conocí la auténtica y original receta de la salsa carbonara. Tuve la increíble suerte de ser invitado a una comida tradicional y casera de una casa de campo en San Vito Romano, que a parte de comer genial las vistas y el paisaje era indescriptible. Empezamos cortando a trozos muuuy pequeños una cebolla fresca, de la que hace llorar. ...

Opinión de productos

Acerca de las Semillas de Chia

Se ha escrito y hablado mucho de las semillas de chia. Estas semillas tan pequeñas de colores blancos y negros y grises y que según muchos aportan tantos y tantos beneficios para el organismo. Llamadas superalimentos son las semillas de la chia, una planta nacida y nativa de México. Aunque hoy en día nosotros la tomemos como un superalimento, cuenta la leyenda que eran los guerreros aztecas los pr ...