Come Sano y Adelgaza

17 ideas publicadas y 63 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sheila Romero Montolio

(España)

Siempre me ha gustado la cocina pero, desde que tuve algunos problemas hormonales, mi cuerpo cambió, engordé y tuve que buscar alternativas a mi alimentación habitual, gracias a ello descubrí que los alimentos con gluten o con mucho almidón me sentaban mal (anteriormente los médicos pensaban que tenía un problema estomacal) por lo que, desde entonces, sigo una dieta sin alimentos refinados ni procesados y libre de gluten. Como no es fácil encontrar este tipo de recetas y, muchas veces es necesario inventar en la cocina, decidí compartir aquellas que me saliesen bien, puesto que no es fácil saber qué comer y cómo comerlo cuando quitamos alimentos que son habituales en nuestra cocina (como el pan, la pasta, la harina de trigo...). También llevo una dieta libre de azúcar puesto que, desde mi problema hormonal, tengo picos de glucemia... Así que mis recetas son aptas para diabéticos. Espero que os resulte de utilidad la información que proporciono. Un abrazo muy grande :)

Siempre me ha gustado la cocina pero, desde que tuve algunos problemas hormonales, mi cuerpo cambió, engordé y tuve que buscar alternativas a mi alimentación habitual, gracias a ello descubrí que los alimentos con gluten o con mucho almidón me sentaban mal (anteriormente los médicos pensaban que tenía un problema estomacal) por lo que, desde entonces, sigo una dieta sin alimentos refinados ni procesados y libre de gluten. Como no es fácil encontrar este tipo de recetas y, muchas veces es necesario inventar en la cocina, decidí compartir aquellas que me saliesen bien, puesto que no es fácil saber qué comer y cómo comerlo cuando quitamos alimentos que son habituales en nuestra cocina (como el pan, la pasta, la harina de trigo...). También llevo una dieta libre de azúcar puesto que, desde mi problema hormonal, tengo picos de glucemia... Así que mis recetas son aptas para diabéticos. Espero que os resulte de utilidad la información que proporciono. Un abrazo muy grande :)

www.comesanoyadelgaza.com/

Come Sano y Adelgaza

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¿Conoces la quinoa? Descubre 7 de sus beneficios

Hola cocinillas! Hoy quería hablaros de un alimento que conocí hace no mucho. Se trata de la quinoa, una semilla con una característica especial, y es que puede consumirse como un cereal, por ello, también es denominada pseudocereal. Asimismo, la mayor parte de sus calorías se encuentran en forma de hidratos de carbono complejos, contiene unos 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos y 6 gramos ...

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Ensalada de espinacas - ¿Sabías sus beneficios?

Muy buenas cocinillas! Como ahora trabajo de noches, lo que peor llevo es dejarme las cenas preparadas porque me gusta hacer las comidas cuando me las voy a comer (a no ser que sea ensaladillas o comidas frías), por tanto, siempre acabo pensando el mismo día qué hacerme y que me pueda comer al natural (odio la comida recalentada, llamadme repipi). Así que últimamente estoy recurriendo a las tortil ...

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Fideos chinos con pollo, nata y un toque de especias

Muy buenas cocinillas! Hoy me gustaría enseñaros una receta que se me ocurrió el otro día en la cocina, pues tenía ganas de probar un sabor diferente y, la verdad, ya estaba cerca el día de la compra semanal y no tenía mucho donde escoger. Sí, podía haber bajado a comprar alguna cosa pero, llamadme tiquismiquis, los lugares donde compro no me pillan demasiado cerca (suelo ir a supermercados orgáni ...

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Receta de pollo a la naranja

Muy buenas cocinillas! Hoy os quiero recomendar una receta que me enseñó mi madre hace algunos años debido a su facilidad y su riquísimo sabor. Se trata de pollo a la naranja, una manera diferente de preparar el pollo al horno que le deja un sabor excepcional. La verdad es que me encanta el pollo y lo como con bastante asiduidad, pues es una carne blanca saludable y baja en grasas con múltiples be ...

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Calamar relleno en su tinta | Receta baja en calorías

Muy buenas cocinillas! Por si no lo sabéis es recomendable comer pescado con asiduidad y, dos días a la semana, es mejor tomar pescados grasos, sin embargo, reconozco que puede resultar aburrido si no se conocen recetas que modifiquen un poco su sabor. Además, también tenemos el problema de los niveles de mercurio en el pescado, por lo cual, mucha gente duda de si es adecuado tomarlo a menudo o no ...

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Bizcocho de chocolate vegano sin gluten

Muy buenas cocinillas!!! Como algunos ya sabéis, mi hermana es vegetariana, por lo que he aprendido a elaborar recetas saludables veganas y vegetarianas para darle alguna sorpresita culinaria de vez en cuando y no caer en lo que hace mucha gente, ¡para el vegetariano/vegano una ensalada! Hay mucha variedad, se pueden hacer recetas muy ricas y saludables y debemos aceptar las preferencias de cada p ...

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Pan bajo en calorías, sin gluten y sin lactosa

¡Buenos días a todos! En primer lugar, perdonad mi tardanza por un nuevo post, pero aquí estoy de nuevo ¡No me he ido! Hoy os voy a enseñar a elaborar el pan de konjac, una receta baja en calorías, sin gluten y sin lactosa que, además, beneficia a diabéticos porque controla los niveles de azúcar en sangre. ¿Qué es el konjac? El konjac es una planta proveniente de Asia e Indonesia que se utiliza co ...

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Muslos de pavo en salsa | Receta saludable y baja en calorías

Hoy os presento un alimento saludable, rico en proteínas y bajo en calorías. Se trata del pavo, cuya carne no está muy presente en nuestra dieta y deberíamos darle un poco más de protagonismo, ¿por qué? porque, a parte de estar muy buena y de poderse elaborar de una gran variedad de maneras, posee muchos beneficios con un bajo aporte calórico, lo que hace que sea una carne muy sana para todos/as. ...

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Paté vegano de zanahoria | Mis recetas vegetarianas

Bienvenid@s de nuevo cocinillas! Hoy empiezo una nueva sección en el canal y en el blog, la cual he decidido llamar "Mis recetas vegetarianas", esta sección se publicará los domingos y tratará, lógicamente, de recetas vegetarianas. Me he decantado por abrir esta nueva sección por dos motivos: 1. Mi hermana es vegetariana y me gusta sorprenderla con recetas saludables y sabrosas cuando vi ...

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Cómo hacer un Mug Cake de chocolate en 2 minutos

Bienvenid@s otro día más cocinillas!!!! Hoy os quería mostrar una receta muy fácil y rápida a la que recurro bastante cuando me apetece tomar algo dulce y no tengo tiempo ni ganas de esperar, se trata del mug cake. Seguramente, la mayoría ya lo conozcáis o lo habréis probado, pero, para el que no lo sepa, el mug cake es, simplemente, un bizcocho hecho en una taza. Esta receta la puede realizar cua ...

Cómo hacer horchata casera

Me encanta la horchata, es una de mis bebidas favoritas y, sobre todo en verano, no puede faltar en mi nevera, eso sí, no me conformo con ir al supermercado y comprarme una botella de "horchata" porque, sinceramente, cuando pruebas la tradicional, lo que venden embotellado se puede calificar de aguachirri como mucho... Tampoco suelo acudir a una horchatería a comprar 1 litro de horchata ...

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Pechugas al pesto | Receta fácil

Muy buenas a tod@s cocinillas!!! Hoy quería hablaros sobre una receta rica en proteínas, las pechugas al pesto. Esta receta a mi, particularmente, me encanta, porque es alta en proteínas y, además, ingerimos grasas saludables. Sin embargo, si queremos que nuestra comida sea completamente equilibrada le faltaría añadir unas verduras a la plancha o un puñadito de algún cereal integral para ingerir l ...

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Receta de la Salsa Pesto

La salsa pesto es una salsa italiana que, tradicionalmente, es de color verde y se elabora en mortero. Esta receta lleva como ingredientes aceite de oliva, piñones, albahaca fresca, ajo y queso parmesano lo cual la convierte en una salsa saludable y adecuada para cualquier dieta pese a ser un poco alta en calorías y grasas. En este caso, la receta que os voy a enseñar no es la tradicional pero sig ...

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Tarta de queso con mermelada de fresa (Especial San Valentín)

Pese a que soy reacia a irme de compras para hacer un regalo de San Valentín y considero que el amor se debe demostrar todos los días, ya que tenemos un día especial para los enamorados, considero que debemos aprovechar la ocasión y hacer una buena celebración de este día. Como día especial, no puede faltar una tarta adecuada para la ocasión (y una buena botella de cava :P) y, que mejor que elabor ...

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Mermelada de fresa casera sin azúcar

En el artículo de hoy me gustaría hablaros un poco de la mermelada casera y los beneficios que nos aporta su consumo. Pese a que suele retirarse inmediatamente de la dieta cuando aparece alguna enfermedad o se desea perder peso, considero que esto es un error, ya que al consumir la mermelada estamos obteniendo los beneficios de la fruta consumida y, además, su sabor es delicioso y puede ayudar a q ...