¡La de tiempo que no preparaba codillo! Solía hacerlo en olla rápida, básicamente con los mismos ingredientes con los que he elaborado éste al horno. Debo reconocer que me ha encantado el producto final. INGREDIENTES (para 2 personas): 1 codillo de unos 800 gramos, una hoja de laurel, 2 cebollas, 2 manzanas, 500 gramos de papas (patatas), 4 zanahorias hermosas, 6 dientes de ajo, 1 vaso de brandy, ...
Comer especial
El arroz a las finas hierbas suena muy bien y sabe mejor. Simple arroz con unas finas hierbas en el agua y queda riquísimo. Así que no pondré la receta, ya que es la básica, arroz blanco, con ese añadido. Eso sí, ojo con la sal y sabe más rico si lleva unos ajos dorados con un poco de aceite. Se le puede añadir un poco de color con lo que más os guste: azafrán, pimentón o colorante. INGREDIENTES: ...
Habitualmente preparamos platos laboriosos, ya sean pescados, carnes o postres. Pensando en ello y debido a hace unas semanas hacía un calor de justicia, se me ocurrió que sería fantástico un postre o merienda fresco y sencillo. Creo haber conseguido el objetivo. Se trata de coger fruta, la que tengamos a mano, un frutero de cristal con pie y una copa de cristal, así como hielo y unos palos para b ...
Este plato surgió gracias a la intención de aprovechar unos restos de calamar de 2 días antes. También se puede preparar con chocos, potas,...INGREDIENTES PARA DOS: Restos de calamares (potas, chocos,...), 100 gramos de coditos (macarrones o cualquier pasta corta), una zanahoria, 1 calabacín, media cebolla, tres dientes de ajo, un puñado pequeño de pasas, aceite, agua, sal, hierbas al gusto. ELAB ...
Debido a que tuve algunos problemas, como la pérdida de numerosos comentarios por sumarme a google+ como sistema para interactuar en el blog, he decidido publicar esta receta de nuevo. Una de sus propiedades, rica en betacaroteno, ayudando a la síntesis de la vitamina A. Por lo que su consumo beneficia a la piel, el cabello y la vista. ¿De quién les hablo? De las acelgas. Una verdura ri ...
¡Un solomillo de pavo! Una manera más sana de comer carne. Y si lo hacemos al horno, algo rápido y sencillo. En esta ocasión usé bolsa para cocción que me gusta mucho porque conservar los jugos de los alimentos. INGREDIENTES (2 comensales): Solomillo de pavo de unos 250-350 gramos, 2 papas hermosas toscamente cortadas, 1 calabacín y 2 zanahorias igualmente troceados, 3 dientes de ajo, perejil, sal ...
¡Buenos días a tod@s! Esta entrada es para compartir con ustedes algo que me ha sucedido que tal vez supieran, pero yo desconocía. Hace días activé la opción de comentarios a través de google+ y pensé que así podrían registrarse estos más los que se hicieran de forma habitual. Cuál fue mi sorpresa cuando algun@s de ustedes, muy amablemente, comenzaron a enviarme correos privados comentándome que n ...
Hoy me ha dado por compartir algo diferente. Una de tantas creaciones guardadas en el baúl de los recuerdos. Producto de mi corazón y cabeza, de mis emociones y observaciones. Tal vez les guste, tal vez no. ¿Quién sabe? ¡Feliz día! Navegando por el mundo de las calmas y por el de las tormentas. Viviendo cada día la vida, pisando con firmeza el asfalto. Amando, soña ...
Adoro las manitas de cerdo. En mi vida he vuelto a comer unas tan ricas como las que tomé hace años en Andalucía rellenas de foie. Me acuerdo y se me hace la boca agua. Hoy les propongo unas más modestas, un simple guisito de manitas que quedó bastante rico. INGREDIENTES PARA DOS COMENSALES: 4 manitas hermosas frescas o saladas, 100 gramos de setas, 2 zanahorias hermosas en rodajas, 1 cebolla cort ...