Crónicas Herbívoras

97 ideas publicadas y 232 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Crónicas Herbívoras

HELADO DE ARÁNDANOS (sin heladera)

Aunque el tiempo anda un poco revuelto, pronto llegará el calor y el veranito, y por supuesto, las ganas de tomarnos algo fresquito. Pues os traemos una receta que va a satisfacer a muchos: los que están a dieta, a los intolerantes a la lactosa, a los celiacos, a los veganos y en general ¡a todos!. Es el helado perfecto porque no lleva azúcares añadidos ni grasas trans. Te estarás preguntando cuán ...

Untable de aguacate y guisantes

Con motivo de la visita de unos amigos muy especiales preparamos ayer una cena de la que os iremos detallando lo que preparamos. Nos encanta cocinar para los amigos. Compartir momentos alrededor de una comida es de lo mejor que hay en esta vida. Os dejamos el entrante, que es una versión veganizada de un paté de la página de la AECC que se dedica a la investigación, atención y promoción de hábit ...

Espárragos a lo pobre

Cómo algo tan sencillo puede ser tan delicioso y fácil de preparar... Y es que llegas a casa, quieres comer sano pero no te apetece ponerte a cocinar en plan 1 hora... ¿Qué hacer?¿Tienes un manojo de espárragos? Pues ya está, ponte el delantal y a la cocina. Nosotros aprovechamos además que nuestro frutero panadero (un día os lo vamos a presentar) nos recomendó este estupendo aceite http://www.ace ...

Smoothie freshkiwi

El otro día vi una iniciativa en un supermercado que me pareció genial, y es que habían rebajado fruta y verdura cuya fecha de vencimiento estaba próxima. Es una práctica no poco frecuente de grandes superficies la de tirar a la basura productos de consumo que van a caducar por lo que esta iniciativa es digna de aplaudir. Aprovechando esto, compré una cesta de kiwis y una caja de fresas y me decid ...

Lentejas con verduras

Observo últimamente en Internet una creciente tendencia, por parte de algunas personas, de buscar nuevos productos (legumbres, verduras...) frecuentemente de otros países para suplir o completar nuestra alimentación. Sin embargo, nos olvidamos o simplemente desconocemos que en nuestro país (recordemos la "Dieta Mediterránea") abundan alimentos de los que podemos disfrutar a bajo precio, ...

Espinacas al estilo Carmen

A pesar de que llevo viviendo muchísimos años en Andalucía, nunca había probado esta delicia típica de la cocina sevillana. La vida me agració con una suegra que las cocina de vicio y tras adaptarla mínimamente decidí que tenía que hacerle un homenaje porque la verdad es que, además de cocinarlas en casa, es un plato que te salva la vida cuando vas a bares y restaurantes. La oferta de comidas sin ...

Smoothie al estilo Curly

La primavera ha llegado y con ella nos han entrado unas ganas tremendas de tomarnos un smoothie con cuerpo pero a la vez suave. Esperamos que os guste tanto como a nosotros. Hemos usado: - 1 taza (250 ml) de leche de almendras (puedes sustituirla por cualquier otra) - 1 lata de leche de coco refrigerada - 1 plátano congelado y uno normal - 4 dátiles (si no te gustan los dátiles puedes usar panela ...