Estupendos 40

105 ideas publicadas y 71 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Helena García del Real

(España)

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Estupendos 40

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Ensalada de quinoa con aliño de pétalos de rosa y matcha

El otro día, en la tienda donde siempre compro la fruta y la verdura, encontré pétalos de rosa para uso culinario. Me llamó mucho la atención ¡Sí! Ya sé que no son una novedad No es de extrañar encontrar en la cocina de vanguardia elaboraciones hechas con flores. Pero es que la tienda de la que os hablo, no es precisamente un establecimiento de alimentos gourmet. Bueno, el caso es que me animé y ...

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Espaguetis de pepino con salsa de alcaparrones y ajo negro

Hoy vamos a preparar unos espaguetis muy fresquitos, con un toque salado y un pelín ácido. Ideales para combatir el calor y muy sencillos de preparar. Todos los ingredientes van en crudo, así que imagínate ¡en un santiamén estás disfrutando de este delicioso plato! Ingredientes 1 pepino grande (o 2 pequeños) Para la salsa 9 alcaparrones (en vinagre) 3 dientes de ajo negro 3 cucharadas de yog ...

chocolate coco desayuno ...

Postre de yogur y fresas con base de galleta de chocolate

Exquisito postre de primavera (y verano!!!) que os recomiendo preparar cuando tengáis algún evento en casa. Puedes hacerlo con antelación y dejar que repose en la nevera. La textura carnosa de la fresa junto al refrescante sabor del yogur, hace un combo estupendo para culminar una deliciosa comida ¿Te vienes conmigo? Ingredientes (para 2 unidades) 300g de fresas 25g de azúcar de coco 1 cucharada ...

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Tallarines de espirulina con tomates cherry y pesto de ajo negro

Hoy vamos a probar estos tallarines de espirulina, hechos a base de sémola integral de trigo duro, espirulina y fucus. Son de la marca Vegetaliay me sorprendieron muy gratamente, por su sabor y características. Los encontrarás en tiendas especializadas en nutrición y productos ecológicos. Ingredientes (para 2 personas) 250g de tallarines con espirulina 10 tomates cherry 1 puñado de germinados ( ...

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Ensalada de pasta con tofu y alcaparras

Esta ensalada de pasta con tofu y alcaparras tiene un toque y un aire mediterráneos que me encantan, además, esas alcaparras le dan un sabor intenso y extraordinario. Te la aconsejo un montón, de verdad, sobretodo fresquita, recién salida de la nevera, con un aliño de aceite, un pelín de vinagre de manzana y un toque de ajo ¡Se me hace la boca agua! Ingredientes 100g de Fusilloni 3 tomates cherr ...

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Hummus

El hummus me gusta con mucho limón, con un puntito de ajo y espolvoreadito de pimentón. Fácil y riquísimo a la vez. Hoy te traigo mi receta básica de paté de garbanzos, para que la utilices en tu día a día, para que te lo lleves al trabajo acompañado con pan de pita, para que lo sirvas como snack cuando tengas invitados en casa para cuando tu quieras y para que lo disfrutes mucho Ingredientes 40 ...

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Smoothie bowl de espinacas

El smoothie bowl está de moda y además es una opción muy saludable. Lleno de vitaminas y fibra, es la mejor manera de empezar el día. Aprovecha la tranquilidad del fin de semana para sustituir la botellita de vidrio por un bowl y tomar tu batido con la cuchara. Disfruta decorándolo con los toppings que más te gusten y deléitate con esta nueva manera de llenar tu cuerpo de nutrientes y antioxidante ...

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La proteína de cáñamo

La proteína de cáñamo se obtiene al moler las semillas de cáñamo. Este superalimento tiene una excelente calidad nutricional, además de ser fuente vegetal de proteína altamente digerible. Contiene todos los ácidos grasos esenciales y aminoácidos. Esencial en dietas vegetarianas y veganas. Libre de gluten, lactosa, colesterol y grasas trans. Complemento ideal para regímenes que desean disminuir e ...

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Batido de kale y cacao

Hoy te traigo un batido muy nutritivo, lleno de energía y bienestar: col kale y cacao. De verdad, irresistible, no solo por su color, sabor y textura, también por su alto valor nutricional. Rico en hierro, calcio, fibra, vitaminas y antioxidantes. Prueba a empezar el día con este batido y me cuentas Ingredientes 3 cucharadas de muesli con frutas 1 cucharada de cacao puro desgrasado ¼ de cucharad ...

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Ensalada de garbanzos, calabacín y pechuga de pollo con salsa de yogur​ ​

Garbanzos en ensalada... suena bien ¿verdad? Combinados con calabacín y una latita de pollo al natural (rico en proteínas y bajo en grasa) Y ya para acabar de rematar una salsa ligera de yogur y hierbabuena, que le va a dar un toque muy fresco y tremendamente delicioso ¡Ven conmigo que la preparamos en un santiamén! Ingredientes (1 ración) Para la ensalada: ​200g de garbanzos cocidos 1 calabací ...

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Pan de semillas de calabaza, lino y sésamo

Hazme caso y anota esta receta de pan porque lo vas a hacer en muchas ocasiones. No te hará falta ser expert@ para que te quede esponjoso por dentro y crujiente por fuera. No necesitarás invertir un montón de tiempo porque es muy rápido de hacer. Créeme fácil, rico y nutritivo ¿Vamos? Ingredientes 175ml de agua 30g de levadura fresca 280g de harina de fuerza 1 cucharada de aceite de oliva virge ...

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Muffins veganos de avena, algarroba y coco

Estos muffins se van a convertir a partir de ahora en un recurrente de tus desayunos. Por lo fáciles y rápidos que son de preparar, pero además porque son deliciosos y muy saludables. Utilizaremos harinas diferentes a la típica de la pastelería y bollería. Vamos a trabajar con harina integral de avena, harina ecológica de algarroba y harina de chía. Vamos a preparar unos muffins energéticos, prote ...

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Verduritas aromatizadas

Hoy cenamos verduritas aromatizadas con tomillo y romero ¿qué te parece? Unas verduritas con todos los beneficios y el sabor de estas dos plantas aromáticas. El tomillo mejora la digestión, haciéndola más ligera y evitando la hinchazón y formación de los molestos gases estomacales. Chicas, ideal también para esos días del mes Además tiene propiedades desinfectantes y relajantes (prueba a tomarte ...

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Mug cake de crema de avellanas con cacao

Lo bueno de los mug cakes es que se prepararan rapidísimo. Ideal para cuando no tienes demasiado tiempo o simplemente no te apetece liarte en la cocina. Un desayuno agradecido y muy socorrido, una merienda express y deliciosa ¡un capricho saludable en toda regla! Este DELICIOSO mug cake fue fruto de un día que llegué a casa, estaba cansada y me apetecía una merienda chocolateada ¡un mug cake que ...

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Yogur de coco con bayas y sirope

¿Te gustan las frambuesas, los arándanos y las moras? Pues esta delicia te va a encantar No solo por su color, textura y sabor. Te va a embelesar porque además, vas a beneficiarte de las propiedades antioxidantes de las deliciosas bayas y de su inmejorable calidad nutricional ¿Lo preparamos en un momento? Ingredientes 330g de yogur griego ligero 100ml de leche de coco light 2 sticks de sirope ...