Guga Romero

Una de las recetas de pollo más sabrosas que he elaborado y llevaba tiempo pensando en hacerlas, fue la Picantones a la Cerveza. Consigues unos pollos pequeños al horno, deliciosos con cerveza, que para darle un toque personal decidí hacer una receta de picantones a la cerveza negra. Ingredientes 2 Pollos Picantones 2 Cervezas Negras Ajo molido 5 gr. Tomillo 5 gr. Romero 8 gr. Pimentón de La Vera ...

Hace unos días hice unos deliciosos Cake Pops, en lo que se llama repostería creativa y también cocina de aprovechamiento. Te explicaré como hacer una deliciosa receta de cake pops paso a paso. Ingredientes para hacer la Receta de Cake Pops 300 gr. Bizcocho (desmenuzado) 90 gr. Queso crema (tipo Philadelphia) 45 gr. Azúcar glass 200 gr. chocolate Blanco, 200 gr. chocolate Rosa y otros 200 gr. ch ...

Hace pocos días elaboramos una receta sencilla de pizza para niños, colaborando y participando en la grabación, Princesa de la Luz. Cómo hacer pizza casera ,fue la receta que se nos ocurrió , en base a las propuestas de Rosa Bastida , Coach y Psicológa de niños, que encarna su propio personaje o marca personal Princesa de la Luz y hace las delicias de los niños en su programa. Rosa me sugirió que ...

Para todo tipo de fiestas y en especial para Semana Santa y Navidad, aún se sigue haciendo la tradicional receta de pestiños. Te voy a contar cómo hacer pestiños caseros de forma fácil. Lo importante es ponerse, verás como se hacen los pestiños paso a paso. Los pestiños están considerados como uno de los postres típicos de Andalucía. Ingredientes 170 gr. Harina de Fuerza 70 ml. Aceite de oliva vir ...

Comidas típicas familiares, recetas entrañables como los Maimones de Castril. Son recetas que han ido pasando de generación en generación y después te das cuenta que incluso son recetas nutritivas y en el caso de los maimones, son una receta vegetariana que la puedes hacer cárnica, añadiéndole algún ingrediente como puede ser la morcilla de pueblo. Me contaban algunas amigas de Granada capital que ...

Elaboré a primeros de diciembre del año anterior una Receta de Espinacas. En concreto un rollo de espinacas con salmón ahumado y queso crema. Principalmente para tener una receta especial para las fiestas y salirse de la tónica general, entre otras cosas porque los rollos, los tradicionalmente llamados brazos de gitano o el pastel de carne, tienen mucha aceptación en ocasiones especiales. Ingredi ...

Para la festividad de San Valentín, he preparado una receta de tarta de letras, que es tendencia en internet. Aunque la tarta la he hecho para San Valentín también puedes hacerla durante todo el año para celebrar cumpleaños. La receta de tarta para San Valentín como veréis la he elaborado con bases de bizcocho y nata y la decoración con letras, aunque también hay cocineros y blogueros que la hacen ...

De la Navidad pasada, me quedó turrón de chocolate, por lo que decidí hacer para el canal un tarta de turrón de chocolate. Y no es por ser ruñica, el sentido de aprovechar el turrón, ni de tampoco tirarlo. Consumimos muchos dulces en las fiestas navideñas y tampoco es bueno comerlos todos de golpe, porque nos puede subir el colesterol y el azúcar. Entonces la idea es de consumir el turrón de choc ...

Hoy os voy a contar una receta que hice de Conejo en salsa, que la verdad salió deliciosa tanto por la forma de cocinar el conejo, como por la salsa de almendras sabrosa que llevaba. Esta receta de Conejo en salsa la presenté para mi candidatura de Blogueros Cocineros de 2017 de Canal Cocina y hoy en un rato de lugar os la cuento en el blog. Ingredientes para hacer el Conejo en salsa 1/2 Kg. de C ...

Las croquetas son un plato que gusta a niños y mayores. Cómo hacer croquetas es un proceso muy fácil. Para ello voy a hacer unas croquetas caseras con la carne y la pringue que me quedó de la Olla de Castril.  Quedó morcilla a pesar de todo, porque la morcilla, es tentadora, a pesar de ser muy grasa, también tiene hierro, hay que comerla con moderación, aunque cuando hay un plato de cuchara como ...

Una de las recetas tradicionales de mi pueblo es la típica Olla de Castril, que como dicen los expertos es más que un cocido o que un guiso. Es una receta de pueblo, de pueblo de Sierra que está a una altitud sobre el nivel del mar de 900 metros, y en algunos anejos supera los 1.000 y los 1.200 metros, y si nos adentramos en los cortijos del Parque Natural de la Sierra de Castril, imagina las alt ...

Para moderarnos después de las fiestas de Navidad, voy a escribir en esta entrada, una receta de Tarta de Almendras sin harina y sin leche. Es una receta casi vegetariana: lo único que lleva la tarta de almendras son los huevos. No obstante existe un dicho de Pascuas a San Antón, Fiestas son, por lo que incluso es tradicional por Granada la famosa Olla de San Antón, un receta consistente para los ...

Tanto para las fiestas navideñas, como para cualquier momento, te voy a hablar de 7 recetas fáciles de aperitivos, porque en ocasiones a la hora de cocinar, vamos muy mal de tiempo. Con un poco de dedicación se puede conseguir una comida excelente e incluso a bajo precio. No tendrás que emplear mucho tiempo y tendrás comidas fáciles. Aunque tengo varias recetas de aperitivos, he seleccionado 7 rec ...

Los sabrosos bizcochos sirven a la vez de tarta completa o para base de relleno. Hoy escribo sobre una receta de bizcocho de claras de huevo. Te voy a comentar porqué la hice. Si leíste mi anterior entrada sobre la genuina receta de mi abuela, las Pastas Floras, la misma lleva entre los ingredientes, huevos, pero ojo, sólo utilicé las yemas. Por lo tanto, me pregunté ¿Qué hago con las claras de hu ...

En esta Navidad no podía faltar una receta tradicional como la Mistela de Castril. Un suave licor casero que lo conozco desde que tengo uso de razón, se elaboraba y se sigue elaborando (con menor frecuencia) en todas las casas de Castril. Un licor que acompañe a las pastas floras (que acompaño en la foto) y a los mantecados caseros o bien a los clásicos mantecados de Estepa, y que permanece en las ...