Carrilleras de cerdo

Me encantan las carrilleras, especialmente las de cerdo. Si, si las carrilleras esa carne tan gelatinosa que corresponde exactamente al musculo masticador del animal, dicho de otra forma los carrillos.Si no las has probado nunca, te recomiendo de una manera muy especial que las pruebes, podría decirte muchos cosas buenas de esta carne, pero te diré solo una cosa, es una carne diferente.¡Buen prove...