La riqueza de la cocina india
Sencilla y sorprendente Descubre algunos de los secretos de la gastronomía de la India gracias a expertos presentes en el I congreso Europeo de Cocina y Cultura Asiática, Cuinasia.
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Barcelona: capital europea de la cocina asiática
Descubrir los grandes secretos culinarios de China, India, Japón y Tailandia es el fin principal de Cuinasia, el Congreso Europeo de cocina y cultura asiática que, en su primera edición, desembarca en Barcelona del 7 al 10 de noviembre. Para conseguirlo se sirven de la cultura de estos países, de sus productos y de sus técnicas gastronómicas y nos las presentan a través de conferencias, demostraci...
El auge de la cocina japonesa
Del sushi a la salsa de soja La gastronomía nipona evoca toda una filosofía oriental, concentrada en conservar, a través de una cocción mínima, el sabor, la textura y las características naturales de los ingredientes. Descubre todos los secretos sobre la cocina japonesa.