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29 ideas encontradas.

Paulina cocina hace 8 años

Ensalada de manzana y palta. Ensaladas para cenar.

Esta ensalada de manzana es una de mis ensaladas para cenar favoritas.A priori escuchás “ensalada de manzana” y pensás, nah, Paulina, te fuiste al carajo, ensalada de manzana no. Como mucho te la banco como postre a la manzana. Y eso que todos los que leemos este blog sabemos eso de que #LaFrutaNoEsPostre. Pero ensalada de manzana… no me jodas.Te voy a decir una cosa, Juan Manuel...

Paulina cocina hace 8 años

Champiñones rellenos de jamón y verdeo

Busqué en google receta de champiñones rellenos y me salió esta poesía increíble de Baudelaire.Champiñones rellenoschampiñones rellenosyo gusto de ustedeschampiñones rellenosQué ricos que sontan suaves tan tiernosideales de entradachampiñones rellenosDe almuerzo o de cenacon carne y con vinochampiñones rellenosson buenos amigosLos poetas malditosvivimos de excesospero nunca nos faltanchampiñones r...

Paulina cocina hace 8 años

Receta de milanesas ¡sin pan rallado! (aptas celíacos)

¿Qué hacen acá?¿Quién querría comer milanesas sin pan rallado?, ¿me pueden explicar quién en su sano juicio querría comer milanesas sin pan rallado?Mi mamá.Mi mamá quiere comer milanesas sin pan rallado. Mi mamá y el médico de mi mamá, que es quien nos dio esta receta de milanesas sin pan rallado.¿Por qué? Porque no tiene pan. Y si no tiene pan, engorda menos.Pero mamá… son fritas.No importa...

Paulina cocina hace 9 años

Receta de pesto calabrés: el de mi nonna Masarotta

Ya les hablé varias veces en esta web de mi nonna Masarotta.Masarotta era chiquitita, tetona y se reía todo el día a carcajadas. No se imaginen una abuelita dulce, eh. Masarotta te mandaba a cagar con igual frecuencia con que se reía a carcajadas.Creo que las palabras que más he escuchado de ella son:“Vaffanculo”“Quanto è bella, tutto il culo fuori” (esto nos lo repetía a m...

Paulina cocina hace 8 años

Ensalada César con pollo

Siento mucho tirar andar derribando mitos. Papá Noel son los padres y la ensalada Caesar es mexicana.Como lo escuchan, mexicana.O sea, es ensalada César, no Caesar. Lleva su nombre por el chef César Cardini.Caesar suenta al César de Roma. Dicho por un neoyorkino. Y lleva croutons. También suena a Caesars Palace Hotel. Las Vegas. Y Las Vegas solo puede sonar a Elvis. Entonces uno termina teniendo e...

Paulina cocina hace 8 años

Galletas de jengibre (galletas navideñas)

Estas galletas de jengibre son típicas de navidad. Les van a encant…-Ah, ¿sí, Paulina?, ¿las galletas de jengibre son típicas de navidad?-Sí, aunque la forma tradicional es la de muñequito.-¿O sea que vos con la rusa, la waldorf y el vitel toné comés estas galletitas?-Bueno… no.-Entonces las galletas de jengibre no son galletas de navidad.-Sí, sí, son galletas navideñas.-Ah, me imagino...