Sabía Vd. que de un mismo jamón ibérico se identifican hasta siete sabores distintos según la zona de corte? La temperatura idónea de corte de un jamón ibérico de bellota es de unos 24º, ya que así la grasa se funde y el cuchillo puede cortar bien. Las distintas zonas de corte en un jamón ibérico son: Maza. La zona principal, es la parte del jamón más grande, rica y jugosa con mayor ca ...
De él se dice que “gustan hasta los andares”, y no es una exageración. Del cerdo se aprovecha todo, desde los dientes hasta las pezuñas. A continuación, os traigo una selección de las partes del cerdo más usadas en cocina, ya sea por su sabor o por su valor nutritivo.Jamón de YorkEste tipo de jamón de característico color r...
¿Cuánto vale un jamón ibérico de bellota?
Un animal con historia Descubre todo lo que tienes que saber sobre el Cerdo Ibérico: su origen, su historia, los cuidados que lo hacen especial, su forma y su sabor.
Jamón Serrano y Jamón Ibérico
¡¡ Hola !!, esta semana les traigo esta preciosa tarta de reno de navidad que preparé para mi navi-cumple del año pasado... y digo navi-cumple, porque mi cumpleaños es el 24 de diciembre jajajaaPreparé un rico bizcocho de vainilla, con salsa de toffee y crema de chocolate blanco con crocante de ambrosía Tirma de chocolate blanco... una delicia.Y el mo...
Seguramente si te gusta el mundo de las tortugas habrás pensado en qué se diferencias las tortugas de las Galápagos. Es así como se le llama a una especie de tortugas gigante que habitan en las Islas Galápagos. Las tortugas terrestres tienen sus propias características y, a pesar de que las Galápagos también son terrestres, tienen otras carac...