Pueblos con encanto: Redes
Redes es un pueblo pesquero situado en Galicia (España). Su gente, sus casas pegadas al mar y su paz lo convierten en uno de nuestros pueblos con encanto. ¡Descúbrelo y enamórate!
rias altas
53 ideas encontradas.
VACACIONES EN GALICIA
VACACIONES EN GALICIA
Ana y Jose: una boda clásica y sencilla
Novios encantadores en un lugar lleno de magia para dar el 'sí, quiero'. Dedieron celebrar un boda sencilla así de bonita.
Hoy charlamos con... Estefi
Hoy he quedado con Estefi, una persona que no necesita presentación y a la que como dice ella, le gusta enredar en el sentido más amplio de la palabra; siempre está pensando en hacer nuevas cosas, en buscar nuevos objetivos que le permitan motivarse y salir adelante.Aprovechando que las dos estamos de veraneo en Galicia, y que yo siempre estoy en las Rías Altas pero nunca tiro hacia abajo, decido...
Merluza o parrulo
Ingredientes para None comensales Merluza 1,5 kg. aceite 200 cl. ajo 4 dientes cebolla 2 unidades jamón 100 gr. guisantes 200 gr. huevo cocido 4 unidades perejil picado vino blanco albariño o ribeiro 1 vaso harina 100 gr. salsa de tomate 1 taza fumé de pescado 1 l. Se limpia y se le quitan las escamas a la merluza. Se fríe un poco rebozada en harina. Con los ajos, la cebolla, perejil, jamón y...
Carne en pastelón
Ingredientes para 8 comensales Carne por la parte de la lonja 2 kg. vino blanco 1 vaso caldo limpio 2 vasos aceite 1 vaso ajo perejil harina huevos cebolla 2 unidades Se corta la carne en tres o cuatro lonchas de dos centímetros de grueso. Se pone en adobo con ajo, aceite y perejil durante dos horas. Al cabo de este tiempo se reboza con huevo y harina y se pone a freír. Aparte, prepararemos...
Arroz con lubrigante
Ingredientes para None comensales Lubrigante 1 1/2 kg. ajo 1 cabeza pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad cebolla 1/2 unidades tomate 2 unidades arroz 350 gr. fumé hecho con marisco 1 l. azafrán 1 sobre aceite de oliva 2 dl. sal Primero ponemos a fuego un recipiente con el aceite en el que echamos los ajos, la cebolla, los pimientos y el tomate bien picados. Se deja freír lentamente y se...
Punta trasera de ternera gallega
Ingredientes para 2 comensales Punta trasera de ternera 1 unidad tomate grande 1 unidad patatas de ***ntiños 500 gr. aceite sal gorda La pieza de carne ha de madurar unos 3 días en frigorífico. Se limpia la punta de los tejidos envolventes más grasos. Se le dan unos cortes en los cuales se inserta la sal gruesa. Sobre la parrilla de brasa de madera, se deja asar aproximadamente 12 minutos por ca...
Mercadillo solidario
Mercadillo solidario
Albariño: el rey de las Rías Baixas
¿Qué sería de un pulpo a la gallega si no estuviera acompañado de un buen Albariño? Probablemente estaría igualmente delicioso, pero no alcanzaría su clímax en el paladar de los comensales. Sin duda, la gastronomía de Galicia está fuertemente ligada a sus vinos: caldos afrutados y aromáticos, casi siempre blancos, que servidos muy fríos son el mejor complemento para el marisco, uno de los tesoros...
Turismo en Galicia. Los 7 Lugares Que Tienes Que Visitar!
La gente de Galicia siempre ha estado orgullosa de su gran individualidad, de sus paisajes fascinantes y de su rico patrimonio celta. Galicia se encuentra en el extremo noroeste de España. Y es uno de los secretos mejor guardados del país. La región acoge a uno de los lugares de peregrinación más famosos del mundo, Santiago de Compostela. Además de una miríada de tesoros de todo tipo, pero ninguno...
Participación en el mercadillo solidario.
Participación en el mercadillo solidario.
Silencio, reparto completo de lo próximo de Pedro Almodovar
Silencio, reparto completo de lo próximo de Pedro Almodovar
¿Cómo ser un buen turista sin morir en el intento?
Si estás pensando en un destino nuevo y diferente a los acostumbrados, quizás quieras algo más exótico o extraño en cuanto a cultura y paisajes, o simplemente deseas ser un turista responsable y respetuoso, deberías tener en cuenta las diferencias en cuanto a comida, ropa, religión y lenguaje del nuevo destino al que vas.En muchas ocasiones pasamos por alto que vamos a un lugar diferente (¡a veces...
Salpicón de langosta
Ingredientes para None comensales Langosta 1 unidad cebolla aceite vinagre huevo cocido 2 unidades pimiento 1 unidad En una fuente se hace un fondo de cebolla picada. Desmenuzamos las patas y la cabeza de la langosta para, a continuación, mezclarlas con la cebolla. Seguidamente, ponemos los corazones de la cola de la langosta y adornamos con huevo, perejil, aceite y vinagre. Fuente: Club...
Percebes
Ingredientes para None comensales Percebes 1 kg. agua sal laurel Se pone a fuego vivo una marmita conteniendo 3 litros de agua dulce, 400 gramos de sal y laurel. Al empezar a hervir el agua se introducen los percebes y cuando nuevamente empiece a hervir el agua con los percebes se dejan durante 2 minutos. Se sirven calientes. Fuente: Club Gastronómico Rías Altas
Rodaballo al estilo manolito
Ingredientes para None comensales Rodaballo cebollitas ajo 2 dientes vino albariño 1 vaso fumé de pescado aceite sal Se hace un fondo de verduras, se pasa el rodaballo en la sartén con muy poco aceite, se escurre el aceite, se le aumenta el fondo de verduras y el fumet de pescado, se deja hervir lentamente, se sazona y se sirve con patatas al vapor. Fuente: Club Gastronómico Rías Altas
Camarones
Ingredientes para None comensales Camarones 1 kg. agua sal laurel Se pone a fuego vivo una marmita conteniendo 5 litros de agua dulce, ¿ kilo de sal y laurel. Cuando empiece a hervir se introducen los mariscos (durante 2 minutos de cocción). Cuando rompa de nuevo a hervir, retirarlos y pasarlos por agua fría. Ya están listos para servir. Fuente: Club Gastronómico Rías Altas
Lubina con setas y gambas
Ingredientes para 4 comensales Lubina 1/2 kg. gambas 200 gr. setas 150 gr. salsa de nécoras Primeramente hemos de sofreír la lubina troceada en aceite bien caliente. A continuación, la ponemos en la salsa de nécoras para dejar hervir todo durante un tiempo aproximado de siete minutos en compañía de las setas. El paso final será el de añadir las gambas, y ya estará lista para su degustación....
Filloas de leche
Ingredientes para None comensales Leche harina huevos manteca canela En un recipiente de acero se pone un litro de leche, se le va añadiendo ¿ kilo de harina poco a poco, con una cuchara de madera se remueve continuamente. Cuando esté disuelta la harina, se le ponen seis huevos batidos y se espolvorea canela al gusto. Se pasa por un tamiz y listo para preparar. En una sartén untada de...
Zarzuela de pescados
Ingredientes para None comensales Pescado 4 clases cigala almejas berberechos mejillones fumé de pescado vino de ribeiro harina maíz salsa de tomate pimienta sal Se pone una cazuela con un poco de aceite y se dora el pescado salpimentado. Luego se agrega un poco de harina de maíz y el vino y los mariscos. Se flamea con unas gotas de coñac y al final la salsa de tomate. Se espolvorea c...