Alcachofas con foie gras y vino Pedro Ximénez
INGREDIENTES:3 Piezas de alcachofas grandes y tiernas100g de foie gras fresco100g nata para cocinar50g queso ahumado200g vino Pedro Jiménez para reducirSal, pimientaTeja de queso100g de queso para rallarUna zanahoria para chips1. Limpiar y cortar por la mitad las alcachofas.2. Hervir las Alcachofas unos 20 minutos3. Cortar el Foie gras a taquitos y freír.4....