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50 ideas publicadas y 2 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Postres

Bizcocho de mango

Ingredientes: 4 huevos 180 gr de azúcar 200 gr de pulpa de mango 100 ml de aceite de oliva virgen 250 gr de harina Azúcar glasé Un Sobre de levadura Elaboración : Ponemos el horno a precalentar y pelamos los mangos, quitamos el hueso y pesamos 200 gramos, en mi caso han sido dos mangos, y con la batidora los trituramos bien, reservamos esta pulpa de mango. Batimos los huevos y el azúcar con una ...

Postres

Buñuelos de viento

Ingedientes: 500 ml de leche 100gr de harina 50gr de mantequilla Media cucharadita de sal 3 huevos 2 cucharaditas de anís Aceite para freír Azúcar o azúcar glasé Elaboración : Comienza batiendo los huevos en un recipiente. Cuando estén bien batidos incorpora los 500ml de leche, los 50gr de mantequilla derretida y la media cucharadita de sal. Mezcla los ingredientes hasta que queden bien incorpor ...

Primeros platos

Patatas rellenas de atún y queso

Ingredientes: 4 patatas medianas 1 lata de atún pequeña 3 lonchas de queso fundido 1 nuez de mantequilla salsa de tomate casera (receta aquí) queso rallado sal aceite orégano u otra especia Elaboración: Asar las patatas en el horno durante unos 30 a 45 minutos. Puedes hacerlas también en el microondas, si lo prefieres (pínchalas con un tenedor si las haces así). Una vez que están blanditas por de ...

Hoy cocinaré...

Patatas rellenas de atún y queso

Ingredientes: 4 patatas medianas 1 lata de atún pequeña 3 lonchas de queso fundido 1 nuez de mantequilla salsa de tomate casera queso rallado sal aceite orégano u otra especia Elaboración: Asar las patatas en el horno durante unos 30 a 45 minutos. Puedes hacerlas también en el microondas, si lo prefieres (pínchalas con un tenedor si las haces así). Una vez que están blanditas por dentro, se saca ...

Segundos platos

Pimientos rellenos de atún y queso

Ingredientes: Pimientos rojos de tamaño mediano o pequeño Atún Queso (trachete) Aceite y sal Elaboracion: Lavamos bien los pimientos, les quitamos con un cuchillo las tapas y los vaciamos, después en un tranchete ponemos una buena cantidad de atún y lo metemos en el pimiento, ponemos la tapa, rociamos con un poco de sal y aceite en spray y metemos al horno a 180 grados hasta que esten dorados. Muy ...

Hoy cocinaré...

Pimientos rellenos de atún y queso

Ingredientes: Pimientos rojos de tamaño mediano o pequeño Atún Queso (trachete) Aceite y sal Elaboracion: Lavamos bien los pimientos, les quitamos con un cuchillo las tapas y los vaciamos, después en un tranchete ponemos una buena cantidad de atún y lo metemos en el pimiento, ponemos la tapa, rociamos con un poco de sal y aceite en spray y metemos al horno a 180 grados hasta que esten dorados. Muy ...

Segundos platos

bacalao alioli

Ingredientes: bacalao fresco Mahonesa alioli aceite y sal Preparacion: Ponemos el bacalao fresco con un chorrito de aceite y sal cinco minutos al horno a 170 grados. Sacamos ponemos por encima la mahonesa alioli con la ayuda de una manga pastelera y volvemos a poner en el horno hasta que se dore la parte de arriba. Sacamos y ponemos acompañado de la guarnicion que mas nos guste. Yo la he puesto co ...

Recetas de los visitantes...

Flan de magdalenas Sacri

Este postre me lo ha enseñado mi compi Sacri, y esta tan bueno como fácil de hacer. Ingredientes: Un paquete de magdalenas valencianas Un paquete de flan royal Elaboracion: En una fuente se vierte el caramelo líquido y encima se colocan las magdalenas valencianas boca abajo, se mezcla el sobre de flan con la leche, tal como indica en el paquete y se vierte por encima de las magdalenas. Se mete en ...

Platos únicos

Canelones de atún

Ingredientes: Dos paquetes de placas de canelones precocidos Tres latas de atún Tres huevos cocidos Tomate frito Bechamel (mantequilla, harina, leche y sal) Queso rallado Elaboración: Ponemos las placas de los canelones en una fuente con agua caliente, los sumergimos y los dejamos unos 20 minutos, después sacamos y extendemos en un paño limpio, mientras se quita el exceso de agua preparamos el re ...

Segundos platos

Croquetas de bacalao

Ingredientes: Migas de bacalao salado Gambas peladas congeladas o frescas Cebolla Leche Harina Aceite y sal Elaboración: Para desalar un poco el bacalao le doy dos hervores con diferente agua y pongo a escurrir, pico bien con las tijeras el bacalao y las gambas. En una sartén con dos o tres cucharadas de aceite pongo a freír la cebolla picada muy fina, cuando está pochada agrego el bacalao y las ...

Hoy cocinaré...

Croquetas de bacalao

Ingredientes: Migas de bacalao salado Gambas peladas congeladas o frescas Cebolla Leche Harina Aceite y sal Elaboración: Para desalar un poco el bacalao le doy dos hervores con diferente agua y pongo a escurrir, pico bien con las tijeras el bacalao y las gambas. En una sartén con dos o tres cucharadas de aceite pongo a freir la cebolla picada muy fina, cuando está pochada agrego el bacalao y las ...

Platos únicos

Canelones de espìnacas

Elaboración: Trece o catorce placas de canelones precocidos Una bolsa de espinacas congelas en bloque (usamos solo bloque y medio) Una lata de atún en aceite Un huevo cocido Tres tranchetes light Bechamel (mantequilla, harina, leche y sal) Elaboración: Ponemos las placas en una fuente de agua caliente unos 15 o 20 minutos y vamos removiendolos para que no se peguen. Cuando estén al dente las ext ...

Recetas de los visitantes...

Pastel de carne Conchi

Ingredientes: 1/2 kilo de carne de ternera picada Media cebolla Una zanahoria Un trozo de pimiento Mostaza en grano Queso rallado Puré de patatas de sobre Leche Mantequilla Agua Aceite y sal Elaboración. En una sartén pochamos las verduras e incorporamos la carne y la mostaza en grano, cuando esté hecha ponemos en un molde de horno la carne y una capa de puré de patatas que haremos con mitad leche ...

Primeros platos

Sopa de verduras

Ingredientes: Un trozo de repollo en juliana Unos trocitos de coliflor (arbolitos pequeños) Una zanahoria picada en trocitos 6 judías verdes en trocitos un nabo en trocitos dos puerros en trocitos dos ramas de apio en trocitos Media cebolla en trocitos Un trozo de calabaza son piel en trocitos Un calabacín pequeño en trocitos Una punta de jamón Un cuarto de pollo Elaboración: Lavamos bien las ver ...