Pasta 3tazas harina 4cdas azúcar en polvo un cuarto cdita de sal 230grs de mantequilla fría en trocitos 2yemas Relleno 4 a 6 peras grandes peladas y picadas en gajos 1tazas azúcar moreno 4cdas harina 1cdita canela en polvo un cuarto cdita nuez moscada en polvo Para preparar la pasta en el tazón de la batidora colocar la harina, azúcar,sal mezcle luego agregar la mantequilla fría en tro ...
La Cocina de Albertito
1cda levadura instantánea o seca 1cdita de azúcar un cuarto taza agua tibia 2tazas y media de harina tres cuarto taza de azúcar 1cdita canela en polvo media cdita nuez moscada en polvo un cuarto cdita de sal 115grs de mantequilla derretida 1huevo grande aceite para freír En el tazón de la batidora colocar la levadura, azúcar, agua tibia mezcle dejar reposar hasta formar una espuma,ya li ...
3tazas harina 1taza azúcar en polvo un octavo cdita de sal 230grs de mantequilla 1cdita vainilla o gotas esencia de almendras 1yema de huevo dulce de leche azúcar en polvo En la batidora colocar harina,sal,azúcar batir luego agregar la mantequilla,vainilla y la yema de huevo seguir batiendo hasta formar una masa,con la masa lista dividir en porciones y cada porción extender con un rodillo ...
20 naranjas retirar la cáscara y la mayor parte blanca corte en tiras cortas 1cdita de bicarbonato media cdita de sal 5tazas de azúcar Agua cantidad necesaria En una olla grande caliente colocar las cáscaras de naranja y cubrir con agua por completo,agregar el bicarbonato y dejar hervir bien, ya listo colar,colocar de nuevo las cáscaras de naranja en la olla cubrir con agua y agregar la sal de ...
4claras un cuarto cdita de sal media taza de azúcar 4yemas 1cdita vainilla media taza de azúcar tres cuarto taza de harina de trigo 1cdita polvo de hornear Baño 1lata leche evaporada o crema de leche 1lata leche condensada 1taza de leche 3cdas ron (opcional) Caramelo 1taza azúcar 2cdas agua Además 2tazas crema de leche fría batida a chantilly Para preparar la pasta en el tazón de ...
1kilo piezas de pollo 2cdas salsa inglesa 2cdas mostaza 1cda ajo triturado 1cdita orégano 1cdita de sal media cdita pimienta media cdita curry 1taza de mayonesa 2tazas harina de trigo 1taza de maicena (fecula de maíz) 1cdita de sal o 1cda consomé de pollo aceite para freír En un tazón mezcle las piezas de pollo con la salsa inglesa,mostaza,orégano,sal,pimienta,curry y mayonesa que que ...
3tazas de harina 3cditas polvo de hornear 1cdita de sal 1cdita de azúcar 230grs de mantequilla fría en trocitos 2tazas queso mozzarella o cheddar rallado 1taza crema dulce o crema de leche 1yema de huevo 1cda vinagre blanco En un tazón mezcle harina,polvo de hornear,sal y azúcar,luego agregar la mantequilla fría en trocitos picar con dos tenedores hasta formar una borona fina,colocar el q ...
1taza agua tibia 2cdas levadura instantánea o seca 1taza leche 1taza natilla ( crema ácida o sour cream) 115grs de mantequilla 2cditas ajo triturado 1cda sazón completa,hierbas mixtas o perejil picado fino 2huevos grandes 2tazas queso mozzarella rallado media taza queso parmesano rallado 5tazas harina 1cda polvo de hornear 1cdita de sal En el agua tibia colocar la levadura dejar hasta ...
175grs de mantequilla 1taza de azúcar 1cda vainilla un cuarto cdita de sal 2huevos 1taza crema de leche 1taza puré de banano 1cdita ralladura de naranja 2tazas de harina 2cditas polvo de hornear 1cdita canela en polvo media cdita nuez moscada en polvo 1taza café preparado y frío En el tazón de la batidora o a mano también colocamos mantequilla,azúcar,vainilla y sal bata 8min,luego c ...
media taza de agua tibia 2cdas levadura instantánea o seca 1cdita de azúcar 2tazas leche 115grs de mantequilla 1cdita semillas de anís 2huevos tres cuarto taza de azúcar 1cdita vainilla 5tazas harina media cdita de sal 1tazas pasas picadas o fruta confitada picada En el agua tibia colocar la levadura y la cucharadita de azúcar dejar hasta formar una espuma,ya lista coloque en el tazón d ...
250grs pasta de canelones cocinados Relleno 3cdas aceite 1taza cebolla picada fina 1taza chile rojo picado fino 1cda ajo triturado 500grs carne molida extra fina 1taza tomate picado 2tazas agua 2cdas pasta de tomate 1cda salsa inglesa 1cdita orégano 1cdita de sal media cdita pimienta gotas de tabasco o otro picante de su gusto 1taza queso mozzarella rallado Además 2huevos grandes ...
6filetes de corvina o un pescado blanco 1cdita de sal un cuarto cdita pimienta un cuarto cdita eneldo seco harina aceite de oliva media taza vino blanco 2cdas jugo de limón un cuarto taza caldo de pescado o vegetales 1cda harina 4cdas perejil picado Condimente los filetes de pescado con la sal,pimienta y eneldo,pasar cada filete por harina retirar el exceso y colocar en una sartén grand ...
2tazas y media de leche 3cdas fecula de maíz 1taza de azúcar un octavo cdita de sal 1cdita de vainilla 2cditas ralladura de limón 1taza de chocolate blanco picado 220grs de queso crema 2cdas de gelatina pura un cuarto taza de agua En una olla colocar la leche,fecula de maíz y azúcar mezclar bien colocar al calor y siempre revolviendo cocinar hasta espesar,ya listo agregar la sal,vainilla ...
2kilos carne para sopa 6papas grandes cortadas en trozos 3zanahorias cortadas en trozos un cuarto taza de aceite 2tazas cebolla picada en juliana 1cda ajo triturado 1taza apio picado 1hoja laurel 2tazas salsa de tomate preparada 1taza vino tinto 1cdita sal media cdita pimienta 1ramita de tomillo agua necesaria En una olla de presión o también en una olla cocción lento colocar el aceit ...
1lata leche evaporada 1lata dulce de leche 220grs queso crema un cuarto taza almendras picadas chantilly batido Canela en polvo Licuar la leche evaporada,dulce de leche y queso crema,luego agregar las almendras distribuir en copas o dulceras,decorar con el chantilly batido y rociar con canela en polvo,servir de inmediato o mantener en refrigeración y decorar al momento de servir.