La Cocina de Albertito

444 ideas publicadas y 28 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Alberto Bei

(Costa Rica)

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La Cocina de Albertito

250grs fresas enteras ojalá con su hojas media taza de nutella 200grs chocolate oscuro picado Con un cuchillo hacer un corte pequeño en la punta de las fresas para poder rellenar con la nutella,ya listas llevar a congelar unos 15min, ya listas derretir el chocolate picado con un cuarto taza de crema de leche y llevar 30 segundos al microondas sacar revolver y otros 30 segundos más hasta derretir ...

media taza de aceite vegetal o girasol 1taza azúcar 1cdita vainilla 1cdita ralladura de limón 75grs de gelatina de fresa 2huevos grandes 2tazas y media de harina 2cditas polvo de hornear un cuarto cdita de sal un cuarto taza de leche media taza de nutella o caramelo preparado En el tazón de la batidora colocar aceite, azúcar,vainilla,ralladura y la gelatina bata 5 minutos, luego agregar ...

media taza aceite vegetal o girasol 1taza azúcar moreno 1cda vainilla 2huevos grandes 2tazas zanahoria rallada fina 2tazas y media de harina 2cditas polvo de hornear 1cdita canela en polvo un cuarto cdita nuez moscada en polvo un cuarto cdita de sal media taza nueces picadas Cubierta 220grs queso crema un cuarto taza crema dulce o crema de leche 1taza azúcar en polvo cernida media t ...

2tomates grandes pelados 1cebolla mediana 1chile rojo mediano sin semillas 2dientes de ajo 1cda achiote 1cda salsa inglesa 1cda de azúcar 2tazas de agua 1hoja de laurel 1cdita de sal un cuarto cdita de pimienta 250grs de spaghetti cocinados al dente 30grs de mantequilla queso mozzarella o fresco rallado En la licuadora colocar tomates,cebolla, chile,ajo,achiote,salsa inglesa,azúcar y ...

Arroz 3cdas aceite media taza cebolla picada fina 1cdita ajo triturado 2tazas arroz 4tazas de agua 2cditas sal Salsa 60grs de mantequilla 1taza cebolla picada fina media taza chile dulce rojo picado fino media taza apio picado fino 250grs jamón picado en tiras finas 1lata grande de hongos rebanados escurrida 1lata maíz dulce o espárragos escurrida 2tazas de leche 1taza crema dulce ...

3tazas papas peladas,picadas en cuadritos y hervidas 1taza zanahoria pelada,picada en cuadritos y hervidas 1taza vainicas picadas y hervidas 1lata grande de hongos rebanados escurrida o 250grs hongos frescos rebanados 1lata grande maíz dulce escurrida un cuarto taza perejil picado fino un cuarto taza de cebolla picada fina un cuarto taza de chile dulce rojo picado fino un cuarto taza apio p ...

1cda levadura instantánea 1cdita de azúcar media taza agua tibia media taza de leche 1huevo grande 60grs de mantequilla 1cdita de vainilla o gotas esencia de naranja 4tazas de harina 1cdita polvo de hornear un octavo cdita de sal 1taza chispas de chocolate o fruta confitada picada chispas de chocolate o fruta confitada para decorar En el tazón de la batidora colocar levadura, azúcar,ag ...

4 a 6 plátanos maduros grandes cortados a lo largo 60grs de mantequilla un cuarto taza jugo de naranja 3cdas de azúcar taza y media frijoles molidos un cuarto taza de natilla (crema ácida o sour cream) 100grs de tocineta picada fina un cuarto taza cebolla picada fina media cdita ajo triturado 2cdas salsa inglesa 2tazas queso mozzarella rallado Freír las tajadas de plátano maduro en la m ...

2lechugas americanas picadas grueso 2tazas zanahoria rallada 1taza chile verde picado en tiras 1taza cebolla picada en juliana 1taza tomate picado en cuadritos 1taza uvas rojas sin semillas picadas 1taza uvas verdes sin semillas picadas un cuarto taza perejil picado fino 250grs jamón en rebanadas 1frasco grande de espárragos Aderezo un cuarto taza vinagre balsámico 1cda mostaza 1cda m ...

2latas leche condensada media taza pulpa de maracuyá un cuarto taza crema dulce o crema de leche 1taza chocolate blanco picado media taza coco deshidratado rallado o leche en polvo cernida En un tazón mezcle la leche condensada,pulpa de maracuyá y crema revolver bien,luego derretir el chocolate blanco con 3cdas de crema dulce o crema de leche y llevar 30 segundos al microondas sacar revolver ...

kilo y medio de mano de piedra (redondo,eye round) 1cdita de sal 1cdita de pimienta 1cda de mostaza 1cda de salsa inglesa 1cdita de hierbas mixtas o mezcla de especias 1hoja de laurel 2cdas de aceite 3tazas de agua Salsa de hongos 60grs de mantequilla 1taza cebolla picada fina 1cdita ajo triturado 250grs hongos frescos rebanados o 2latas grandes de hongos rebanados escurridas taza y media d ...

Relleno de maracuyá 1taza jugo de maracuyá preparado 1lata leche condensada un cuarto taza crema dulce o crema de leche Además 250grs chocolate cobertura picado o chispas de chocolate un cuarto taza crema dulce o crema de leche Licuar pulpa de maracuyá,leche condensada y crema hasta espesar, ya listo colocar en un recipiente y llevar a refrigeración 20minutos,derretir el chocolate con la c ...

2tazas de leche 1lata leche evaporada 1sobre crema deshidratada de hongos 30grs de mantequilla un cuarto taza de cebollín picado 1cdita ajo triturado 200grs hongos picados 1lata mediana de salmón escurrida sal y pimienta al gusto 500grs papas peladas,hervidas y hechas puré,condimentar con 1cdita de sal, un cuarto cdita pimienta,y 60grs de mantequilla 1taza queso mozzarella rallado En un ...

taza y media de leche 115grs de mantequilla 1taza de azúcar un cuarto cdita de sal 2cdas levadura instantánea o seca un cuarto taza agua tibia 1cda vainilla 2cdas de ron o amaretto gotas esencia de almendras 2huevos grandes 3tazas de harina 1cdita canela en polvo 1taza fruta confitada picada 1taza nueces picadas fino Glass 1taza azúcar en polvo cernida 2cdas de ron o amaretto En u ...

1taza de azúcar 2cdas de agua 10yemas 2huevos enteros grandes 2tazas y media de azúcar taza y cuarto agua 1cdita de vainilla un cuarto cdita de sal En una sartén caliente colocar el azúcar y las 2cdas de agua revolver con cuchara de madera hasta formar un color caramelo, ya listo colocar en un molde de chimenea grande,aparte en una olla colocar el agua y azúcar dejar hasta formar un almíbar ...