La Cocina de Albertito

463 ideas publicadas y 28 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Alberto Bei

(Costa Rica)

Siga mis recetas originales en mi sitio: http://dealbertito.blogspot.com y en el Facebook: La Cocina de Albertito

dealbertito.blogspot.com.es/
comunidades

La Cocina de Albertito

30grs de mantequilla 1taza cebolla picada fina 1cdita ajo triturado 250grs hongos frescos rebanados un cuarto taza vino blanco o tinto 1cda salsa inglesa 1cda salsa soya 1cdita de sal un cuarto cdita de pimienta un cuarto cdita azúcar 1taza crema dulce media taza de leche 1cda de harina En una sartén grande caliente colocar la mantequilla,cebolla, ajo dejar cristalizar,una vez listo a ...

Salsa de semillas al vino 30grs de mantequilla 1taza de semillas mixtas picadas un cuarto taza vino blanco 2cdas perejil picado 220grs queso crema 1taza crema dulce o crema de leche 1cdita de sal un cuarto cdita pimienta 2cdas perejil picado fino En una sartén caliente colocar la mantequilla y las semillas picadas revolver y dejar unos segundos a apenas dorar, ya listo aparte del calor y ...

3lomitos de cerdo(2kilos) 1cdita de sal 1cdita de pimienta negra 1cdita de paprika 1cdita de orégano 1cdita de tomillo seco o molido 1cda de salsa inglesa 1cda de mostaza 1cda ajo triturado 4cdas de cebolla y chile verde rallado 3cdas de aceite 2cebollas grandes tajadeadas 4manzanas peladas y picadas en cuadritos media taza de azúcar moreno 1taza de vino tinto 1taza de agua 2tazas de crema dulc ...

115grs de mantequilla 1taza de azúcar 1cdita vainilla 3huevos separados 1taza agua caliente 2cdas café instantáneo 2tazas y media de harina 2cditas polvo de hornear un octavo cdita de sal 3cdas de ron o licor de café En el tazón de la batidora colocar la mantequilla,azúcar y vainilla batir 10min,luego agregar las yemas una a una batir a incorporar,en el agua disolver el café instantáneo, ...

500grs de pasta conchitas cocinadas 1pechuga mediana de pollo sin hueso condimentada,cocinada y picada Aderezo 1taza de mayonesa 1taza de natilla (crema ácida o sour cream) 1cda de mostaza 1cda de jugo de limón 1cda de azúcar 1cda de alcaparras picadas (opcional) 2cditas de salsa inglesa 1cdita de sal media cdita de pimienta media cdita de eneldo seco o fresco picado gotas de tabasco o otro pi ...

1cda levadura instantánea o seca media taza de agua tibia 1cdita de azúcar 2cdas aceite de oliva 1cdita de sal 2tazas y media de harina 1taza cebolla picada fina o en juliana 1cdita ajo triturado 1cdita hierbas mixtas o pizcas de orégano,tomillo,romero,salvia un cuarto cdita de sal corriente o media cdita sal gruesa un cuarto cdita de pimienta un cuarto taza queso parmesano rallado ace ...

2tazas de leche 3cdas fécula de maíz 1cda harina 1lata leche condensada 30grs de mantequilla media cdita vainilla pizca de sal 1cda cocoa pura en polvo 1cdita ralladura de limón o naranja 100grs coco deshidratado rallado Otras variables de sabor: 1cda café instantáneo 2cdas gelatina de fresa,limón,cerezas etc 1cda amaretto,brandy o licor de café gotas esencia de almendras,ron,caramelo ...

200grs queso blanco fresco rallado 1lata leche evaporada 4galletas tipo soda (1paquetito) 2cdas pasta de ají peruano o 1ají peruano picado 2cdas aceite de oliva 2cdas perejil picado 1cdita de sal media cdita pimienta 250grs papas peladas,picadas en rebanadas gruesas y hervidas 4huevos duros picados en rebanadas gruesas 4cdas de aceitunas picadas o rebanadas Licuar el queso,leche,galleta ...

1taza de leche 115grs de mantequilla 1taza azúcar 1cdita vainilla,canela,ralladura de naranja,gotas esencia de almendras o media cdita semillas de anís un cuarto taza de agua tibia 2cdas levadura instantánea o seca 2huevos grandes 5tazas y media de harina 1cda polvo de hornear media cdita de sal En una olla colocar leche,mantequilla,azúcar y vainilla dejar entibiar no hervir,mientras col ...

20tortillas de harina medianas 2cdas aceite 1taza cebolla picada en juliana 1taza chile rojo picado en tiras 1cdita ajo triturado media taza apio picado fino 250grs jamón picado en tiras finas 1taza zanahoria rallada gruesa 2tazas repollo picado fino 2cdas vinagre blanco 1cda azúcar 1cda salsa soya media cdita pimienta media cdita de sal 1cdita aceite de ajonjolí aceite para freír ...

1coliflor grande picada y cocinada en agua con sal a suavizar 250grs papas peladas,picada en trocitos y hervida en agua a suavizar 1taza de leche 115grs de mantequilla 1cdita de sal media cdita pimienta 200grs jamón,pollo picado,atún desmenuzado o 1lata grande de espárragos,hongos,maíz o vegetales mixtos escurrida 1cda sazón completa o hierbas mixtas 1taza de crema dulce o crema de leche ...

1lata grande de melocotones en almíbar escurrida 1lata leche condensada 2yemas un cuarto taza del almíbar de los melocotones 1cdita fécula de maíz 1taza galletas maria molidas un cuarto taza de macadamia picada 2claras de huevo 1taza azúcar media cdita vainilla En ramequines o recipiente para horno colocar los melocotones ya sea las mitades enteras o cortar en gajos o cuadritos,aparte m ...

1pechuga de pollo,condimentada,cocinada y desmenuzada 2tazas caldo de la cocción del pollo 2tazas crema dulce o crema de leche 1cdita sal media cdita pimienta 1cdita chile jalapeño picado 1lata grande de hongos o vegetales mixtos escurrida 40 tortillas de maíz picadas en tiras gruesas 2tazas queso mozzarella rallado Mezcle el caldo de pollo,crema,sal,pimienta y chile,en un pirex rectangul ...

3tazas harina 2cdas azúcar pizca de sal 1cdita vainilla 250grs de margarina fría en trocitos (2barras) 2yemas miel de chiverre (o otra fruta o mermelada espesa) 2claras En un tazón mezcle harina,azúcar,sal y vainilla, luego agregar la margarina fría en trocitos mezcle hasta formar una borona fina,agregar las yemas mezcle hasta formar una bola,si ve necesario agregar cucharada en cucharada ...

115grs de mantequilla 1taza azúcar 1cdita vainilla 1cda ralladura de limón 3huevos grandes 2tazas y media de harina 2cditas polvo de hornear media cdita canela en polvo un cuarto cdita de sal 1lata grande de melocotones escurrida y picada en cuadritos media taza del almíbar de los melocotones media taza de nueces picadas 1lata dulce de leche En el tazón de la batidora colocar la mante ...