432 ideas publicadas y 91 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hola Cocinitas!! Soy Encarni, mi profesión no es cocinera, pero me encanta entrar en la cocina. Soy madre de un adolescente y de una niña de siete años. Para mí es muy importante alimentar correctamente a mi familia, pero no siempre cuento con el tiempo que me gustaría dedicarle o no se puede disponer de un presupuesto extenso, por lo que, elaboro recetas que no me supongan gran dedicación y a la vez me aporten sabor, nutrición, equilibrio y diversión. Intento alimentar a mi familia lo mejor posible dedicando el tiempo justo y sin que suponga un gasto excesivo. Espero poder ser de ayuda a quien le pueda interesar y que disfrutéis como yo lo hago de mi ratito en La Cocina de Enloqui. Un saludo Cocinitas!!
Hola cocinitas!! Multitud de recetas fáciles, sencillas y económicas, que te permitirán cocinar en casa y comer bien, aprovechando lo que hay en la nevera.
lacocinadeenloqui.com/Hola Cocinitas!! Cuando llega el buen tiempo empezamos a recurrir a los helados para darnos un capricho refrescante, el que os traemos hoy os va a encantar, tiene un pequeño toque chocolatero pero la nata y el queso le dan un equilibrio genial. Ingredientes: 200 ml. de nata para montar 100 ml. leche condensada 250 g. de queso en crema 12 galletas oreo Sirope de chocolate Elaboración: Ponemos en u ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unas PATATAS A LO POBRE CON SABOR A MAR. Combinamos un plato tradicional y económico con unos ingredientes de mar que le van a añadir un extra de sabor, de nutrientes y un toque diferente. MENÚ DE HOY: Gazpacho, Patatas a lo pobre. De postre fruta de temporada. Ingredientes: Patatas Gambas peladas Pulpo cocido Aove Sal Pimienta Elaboración: Ponemos una sartén ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar un REVUELTO DE AJETES, TRIGUEROS Y GAMBAS. Una combinación deliciosa que nos viene genial como plato por sí solo o como guarnición para otros. Una rica combinación de mar y montaña que no deja a nadie indiferente. Fácil de cocinar, ligero y agradable al paladar. MENÚ DE HOY: Ensalada de arroz, revuelto de ajetes, trigueros y gambas. De postre fruta. Ingredient ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar CERDO AGRIDULCE igual que el que podemos degustar en los restaurantes orientales. Una combinación de sabores y texturas que están genial y darán un toque exótico y diferente a tu mesa. MENÚ DE HOY: Ensalada china, Cerdo agridulce. De postre yogur. Ingredientes: Carne de cerdo en tacos (sin huesos, podéis hacer con la parte que más os guste: lomo solomillo…) 1 ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar ARROZ NEGRO. Este arroz que se consume en seco viene con todo el sabor del mar, se prepara de forma sencilla y el resultado es espectacular. Es un plato lleno de nutrientes. MENÚ DE HOY: Ensalada mixta, Arroz Negro. De postre una manzana asada. Ingredientes: 200 gramos de arroz 100 gramos de tomate triturado 150 gramos de gambas peladas 150 gramos de pulpo coc ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar SOPA RAMEN (muy fácil), es una sopa de la cocina japonesa. La vamos a hacer de forma muy sencilla y con ingredientes que todos tenemos en casa, o al menos, fáciles de encontrar, para que todos podamos cocinarla y degustar tan rico plato. Para que nos resulte más fácil aún os dejo la vídeo receta con el paso a paso y recordad que, para que podáis estar al día d ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar FIDEOS CHINOS CON GAMBAS Y VERDURA. De vez en cuando nos gusta preparar comida china en casa, solemos hacer un día temático y hacemos varias recetas, esta es una de nuestras preferidas, el resultado increíble, pero, probad a cocinarlos y juzgar por vosotros mismos. Súper ricos!! Menú de Hoy: Fideos chinos con gambas y verdura, Pollo con Almendras. De postre fr ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar un ESTOFADO DE CARNE DE CERDO CON VERDURA. Se trata de una plato bastante económico y fácil de preparar. Podemos usar la verdura que tengamos a mano, de temporada, o incluso menestra de la que venden congelada si no tenemos fresca. Menú de Hoy: Gazpacho, Estofado de carne de cerdo con verdura. De postre manzana asada. Ingredientes: Patatas Magro de cerdo corta ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar ARROZ CON VERDURAS. El arroz es una de las bases de nuestra alimentación, es tan versátil que podemos preparar de mil maneras. Hoy lo preparamos con verduras y está delicioso, ¿te atreves a cocinarlo? Es súper fácil!! Menú de Hoy: Ensalada Mixta con atún, Arroz con Verduras. Y de postre fruta de temporada. Ingredientes: Arroz Cebolla Pimiento verde Pimiento ro ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar PUCHERO DE COL GRANADINO. La cocina con tradición nos trae platos como éste, con una riqueza nutricional importante, sabor y la solera de todas las generaciones que los han cocinado. Nosotros, como queremos aligerar un poco calorías, omitiremos o sustituiremos algún ingrediente, pero aún así, estará más que rico, y es que este es uno de mis platos de cuchara ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar NUGGETS DE PESCADO. A menudo, nos encontramos con dificultad para ofrecer pescado a los más pequeños, o simplemente, buscamos una forma alternativa para comérnoslo. Con la receta de hoy tendréis una deliciosa opción, lo preparamos de forma sencilla, rápida y económica. Aquí dejamos la Vídeo Receta con el paso a paso para que nos resulte aún más fácil. Recordad ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unos deliciosos MUFFINS DE ARÁNDANOS. Estos muffins tienen un sabor excelente, para un desayuno o merienda nos vienen genial. El sabor de los arándanos, combinado con una buena mantequilla en la masa se verá acentuado y disfrutaremos aún más sabiendo que los muffins no son tan calóricos como las magdalenas o los cupcakes. Ingredientes: 50 gr de mantequilla 200 ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar un REVUELTO DE SETAS VARIADAS. Disfrutamos de un plato con mucho sabor, un revuelto fácil de preparar realizado a base de setas. Antes sólo podíamos consumir estos platos cuando llegaba la temporada de setas, ahora podemos consumir todo el año ya que, además de las frescas, de temporada, encontramos setas congeladas y en conserva, así que es una maravilla po ...
Hola Cocinitas!! Qué tal si hoy preparamos unos Macarrones súper sencillos con atún? Hay días en los que el tiempo que nos queda para preparar la comida se reduce a nada, o bien, por algún imprevisto debemos improvisar algo rápido, pues este es uno de esos platos que en 15 minutos tenemos listo y nos sacan adelante el almuerzo. En la despensa siempre hay un poco de pasta y una latita de atún en co ...
Hola Cocinitas!! Qué tal si hoy preparamos unos Macarrones súper sencillos con atún? Hay días en los que el tiempo que nos queda para preparar la comida se reduce a nada, o bien, por algún imprevisto debemos improvisar algo rápido, pues este es uno de esos platos que en 15 minutos tenemos listo y nos sacan adelante el almuerzo. En la despensa siempre hay un poco de pasta y una latita de atún en co ...