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La Cocina de Enloqui

395 ideas publicadas y 1.205 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Encarni López

(España)

Hola Cocinitas!! Soy Encarni, mi profesión no es cocinera, pero me encanta entrar en la cocina. Soy madre de un niño de diez años y de una niña de poco más de un año. Para mí es muy importante alimentar correctamente a mi familia, pero no siempre cuento con el tiempo que me gustaría dedicarle o no se puede disponer de un presupuesto extenso, por lo que, elaboro recetas que no me supongan gran dedicación y a la vez me aporten sabor, nutrición,equilibrio y diversión. Intento alimentar a mi familia lo mejor posible dedicando el tiempo justo y sin que suponga un gasto excesivo. Espero poder ser de ayuda a quien le pueda interesar y que disfrutéis como yo lo hago de mi ratito en La Cocina de Enloqui. Un saludo Cocinitas!!

Hola cocinitas!! Multitud de recetas fáciles, sencillas y económicas, que te permitirán cocinar en casa y comer bien, aprovechando lo que hay en la nevera.

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Post patrocinado Postres sin azúcar Postres y Dulces ...

Galletas de almendra sin gluten y sin azúcar En casa nos encanta preparar galletas con los más pequeños y disfrutar de una merienda riquísima desde su elaboración. Por eso este fin de semana hemos hecho estas Galletas de almendra sin gluten y sin azúcar que, además de estar riquísimas, son muy saludables. Origen de las Galletas de almendra El origen de esta receta está en la repostería árabe, que ...

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Recetas saludables Recopilatorios cocina fácil ...

Platos ricos y saludables fáciles de hacer Hoy te comparto una recopilación de consejos y recetas ideales con las que preparar Platos ricos y saludables fáciles de hacer porque cuidarse y comer rico no es incompatible. Si quieres ofrecer platos saludables a tu familia sin renunciar al sabor, pero no te animas porque piensas que ello implica dedicar mucho tiempo, tienes que seguir leyendo. Es la ho ...

Arroces y Pastas Cocina tradicional Platos de Cuchara ...

Guiso de alubias con butifarra Con estos días de frío que tenemos no pueden faltar buenos guisos calentitos como este Guiso de alubias con butifarra que es una delicia, sigue leyendo para ver cómo prepararlo. Ya hemos hablado en múltiples ocasiones de los beneficios de las legumbres y la cantidad de opciones que nos ofrecen. La verdad es que nos encantan porque las podemos combinar con verdura, pe ...

Arroces y Pastas Ocasiones Especiales acompañamientos ...

Guarnición de arroz salvaje con verduritas y langostinos Si aún no sabes con qué acompañar tus mejores recetas esta Navidad, esta Guarnición de arroz salvaje con verduritas y langostinos es una opción deliciosa, vistosa y súper rica. El arroz es un ingrediente buenísimo para acompañar nuestros platos, preparar salteados y ensaladas. En casa nos encanta y lo solemos preparar de mil formas diferent ...

Arroces y Pastas Ocasiones Especiales acompañamientos ...

Guarnición de arroz salvaje con verduritas y langostinos Si aún no sabes con qué acompañar tus mejores recetas esta Navidad, esta Guarnición de arroz salvaje con verduritas y langostinos es una opción deliciosa, vistosa y súper rica. El arroz es un ingrediente buenísimo para acompañar nuestros platos, preparar salteados y ensaladas. En casa nos encanta y lo solemos preparar de mil formas diferent ...

Sin categoría celebración cesta de navidad ...

2 Millones de Gracias Desde La Cocina de Enloqui queremos agradecer a todos nuestros seguidores los dos millones de visitas que ha superado nuestro blog. Por eso os damos 2 Millones de Gracias invitandoos a participar en el sorteo de un magnífico Lote Navideño. Nos produce una inmensa alegría poder celebrar con todos vosotros haber superado los dos millones de visitas en nuestro blog. Y todo grac ...

Arroces y Pastas Colaboraciones con otros blogs ideas para navidad ...

Risotto con calabacín y gambas Vamos a preparar un delicioso Risotto con calabacín y gambas. Un plato fácil pero con un resultado espectacular que te hará quedar como un gran chef delante de tus comensales. El risotto es uno de mis platos preferidos, en cualquiera de sus variedades. Por eso cuando nuestra amiga de Instagram @italian_.food._ nos propuso hacer un intercambio de recetas no dudé ni un ...

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Croissants surtidos saladitos de hojaldre Si hay un aperitivo que no puede faltar en cualquier ocasión especial son los Croissants surtidos saladitos de hojaldre. Están buenísimos, son fáciles de preparar y lo mejor es que, al hacerlos tú puedes elegir el relleno que más te guste. Aunque es un aperitivo que ya puedes comprar hecho, nada que ver como prepararlos en casa, eligiendo tus rellenos pref ...

Post patrocinado Postres y Dulces Recetas para niños ...

Cupcakes de zanahoria para Halloween Vamos a celebrar Halloween este año preparando una merienda terrorífica y divertida a la vez en casa. Para ello hemo hecho estos Cupcakes de zanahoria para Halloween que son una monería y además están buenísimos. Qué ilusión hace a los más pequeños de la casa preparar cualquier fiesta y, si además, les permite disfrazarse y conseguir chuches, ya ni te cuento. ...

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Granizado de frutos rojos o refresco para vampiros Pronto celebramos Halloween y seguro que quieres preparar una mesa terrorífica para sorprender a los tuyos. Con este Granizado de frutos rojos o refresco para vampiros tienes una bebida deliciosa, sin alcohol y ¡espeluznante! Muchos de vosotros estáis buscando ideas para preparar una mesa especial para celebrar Halloween. En otras ocasiones hemos ...

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Tarta con forma de mariposa a partir de un bizcocho redondo Prepara una tarta con forma de mariposa a partir de un bizcocho redondo y sorprende a todos con un diseño original, divertido y lleno de fantasía. Hace unos días celebramos el cumpleaños de mi hija menor, 6 años ya. Para esta ocasión me pidió que le preparara una tarta con forma de mariposa y decorada con buttercream unicornio. Todo un re ...

El Tema del Mes Post patrocinado batidora ...

3 formas de triturar comida que no te quitarán tiempo Para elaborar gran cantidad de recetas necesitamos triturar determinados alimentos por eso se hace fundamental tener algún accesorio que nos facilite esta tarea. Es por esto que te propongo mostrarte 3 formas de triturar comida que no te quitarán tiempo. No siempre disponemos de todos los útiles que nos gustaría en nuestra cocina, bien por falt ...

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Apfelstrudel o strudel de manzana Os propongo viajar sin salir de casa, vayamos a Austria y al sur de Alemania de donde es originario este delicioso Apfelstrudel o strudel de manzana, un pastel de manzana increíblemente rico. Aunque aún hace buen tiempo, las temperaturas han bajado lo suficiente como para que empiece a apetecer encender el horno así que por fin me he animado a comenzar la temporad ...

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Empanada de pisto con atún Vamos a disfrutar de una espectacular Empanada de pisto con atún que podrás preparar para el aperitivo del fin de semana, para celebrar una cena con amigos o para acompañar una buena ensalada. Una receta deliciosa apta incluso para principiantes. Una de las cosas que más me gusta al preparar empanada es que podemos hacerla cada vez diferente. Tanto en la forma como en e ...