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La Cocina de Enloqui

429 ideas publicadas y 1.289 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Encarni López

(España)

Hola Cocinitas!! Soy Encarni, mi profesión no es cocinera, pero me encanta entrar en la cocina. Soy madre de un adolescente y de una niña de siete años. Para mí es muy importante alimentar correctamente a mi familia, pero no siempre cuento con el tiempo que me gustaría dedicarle o no se puede disponer de un presupuesto extenso, por lo que, elaboro recetas que no me supongan gran dedicación y a la vez me aporten sabor, nutrición, equilibrio y diversión. Intento alimentar a mi familia lo mejor posible dedicando el tiempo justo y sin que suponga un gasto excesivo. Espero poder ser de ayuda a quien le pueda interesar y que disfrutéis como yo lo hago de mi ratito en La Cocina de Enloqui. Un saludo Cocinitas!!

Hola cocinitas!! Multitud de recetas fáciles, sencillas y económicas, que te permitirán cocinar en casa y comer bien, aprovechando lo que hay en la nevera.

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La Cocina de Enloqui

El Tema del Mes Post patrocinado jamón ibérico ...

La guía definitiva para elegir tu Jamón Ibérico estas Navidades El Jamón Ibérico es uno de los productos más internacionales de la cultura y la gastronomía mediterránea. Un alimento gourmet único en el mundo que representa una cultura, una tradición y un saber hacer que pasa de generación en generación, y que le ha llevado a perdurar en el tiempo y en el imaginario gastronómico. Disfrutar del sa ...

Ocasiones Especiales Postres y Dulces cocina italiana ...

Hoy te comparto cómo hacer vasitos de tiramisú casero al estilo de La Cocina de Enloqui. Uno de mis postres preferidos con el que poner el broche a una ocasión especial o, simplemente, darte un capricho delicioso. Qué es el tiramisú El tiramisú es un postre frío italiano compuesto por diferentes capas. Hay quien dice que en cada hogar italiano se le da un toque diferente, por lo que existen multit ...

Campañas Recetas saludables menú veraniego ...

Verano es sinónimo de vacaciones, tiempo libre, ocio, pero también de calor. Y ¿qué mejor que tres recetas sanas y fresquitas para combatir las altas temperaturas? Toma nota, estamos seguros de que te encantarán. 3 recetas frescas para el verano Con la llegada del buen tiempo y las altas temperaturas todos adaptamos nuestros menús, incluyendo platos más refrescantes, hidratantes y que nos permitan ...

Ocasiones Especiales Postres sin azúcar Postres y Dulces ...

Fresas con chocolate Las fresas son de mis frutas preferidas y el chocolate es mi fiel compañero, el que siempre está ahí en los buenos y malos momentos. Hoy unimos estas dos maravillas para elaborar un postre muy fácil con el que sorprender a una persona especial o darte un capricho. Estamos en plena temporada de fresas, fruta que me encanta y si a eso le sumamos mi otro amor, el chocolate, nace ...

Arroces y Pastas Carnes Cocina oriental ...

Prepara con nosotros esta receta de Fideos chinos o noodles con pollo y verduras. Como resultado tendrás un plato muy completo y nutritivo que preparas de una forma sencilla y con todo el sabor de oriente. Ya os he contado en otras ocasiones que en casa nos encanta la cocina oriental. Pero más aún nos gusta prepararla en casa con ingredientes de total confianza y personalizando las recetas a nues ...

Ocasiones Especiales Post patrocinado Postres y Dulces ...

Babá al ron, un postre para una ocasión especial Ven con nosotros a preparar Babá al ron, un postre para una ocasión especial. Se trata un delicioso pastel apto para todos los públicos que, aunque es de origen polaco, se hizo tradicional en Francia y en la ciudad italiana de Nápoles donde hacen una versión con limoncello. ¿Te apuntas? Pues sí, el origen de este dulce es polaco y de ahí toma su nom ...

Arroces y Pastas Post patrocinado

Cómo hacer un arroz del senyoret valenciano en placas de inducción Si eres un amante del arroz valenciano, no renuncies a él por no hacerlo en leña, tal y como indica la tradición. Hoy te contamos Cómo hacer un arroz del senyoret valenciano en placas de inducción y conseguir un resultado espectacular. ¿Eres de los que pensabas que el arroz valenciano sólo se cocina en leña? Por tradición la Paell ...

Bizcochos Postres y Dulces Recetas para niños ...

Banana bread o pan de plátano El Banana bread o pan de plátano es una de las mejores opciones para aprovechar esos plátanos o bananas maduras que nadie quiere. Así que ya sabes, no los tires y disfruta de un desayuno o merienda deliciosa. Seguro que no es la primera vez que los plátanos de casa han ido madurando y nadie los quiere. Según van oscureciendo se hacen menos apetecibles y con esa textur ...

Aperitivos Entrantes y Otras Delicias Carnes ...

La freidora de aire ha sido un gran descubrimiento para muchos. No solo porque es una alternativa saludable a la freidora tradicional, sino porque nos ofrece un amplio abanico de posibilidades como la receta que hoy preparamos, estos Champiñones rellenos en la airfryer. Aún hay mucha gente que piensa que la airfryer o freidora de aire sólo sirve para freír patatas. Nada más lejos de la realidad. E ...

Mis Truquitos

Tortilla perfecta en sartén, ¿cómo conseguir que no se pegue? Dicen que una de las pruebas más exigentes a las que puede ser sometido un aspirante a cocinero es cocinar la tortilla ideal. Esta prueba, si la trasladamos al ámbito más ibérico, podría ser la de hacer un huevo frito con puntilla acompañado de unas buenas patatas fritas. En muchos programas de cocina, véase el caso de MasterChef, se ha ...

Aperitivos Entrantes y Otras Delicias Ensaladas y Verduras ...

Patatas sazonadas en la airfryer Que las patatas son un básico de cocina eso es así, y no porque lo diga yo, sino porque combinan genial casi con cualquier cosa, se pueden preparar de mil formas diferentes, gustan a todos y, además, son económicas. ¿Qué más se les puede pedir? Yo me declaro fan incondicional de la patata o lo que es lo mismo #patatalover. La receta que hoy te comparto me saca de m ...

Ocasiones Especiales Recopilatorios aniversario ...

Si eres de los que te gusta sorprender a tu pareja con una cena para dos a la luz de las velas, quizá te venga bien una deliciosa y sencilla Cena Romántica para San Valentín o para cualquier otra ocasión especial, esta es nuestra propuesta. Cena Romántica para San Valentín El día 14 de febrero celebramos San Valentín, día del amor y la amistad, por eso hemos pensado que te pueda venir bien alguna ...

Carnes Burguer casera hamburguesa casera ...

Hamburguesa casera de ternera Si te gusta disfrutar de una deliciosa Hamburguesa casera de ternera no hay mejor opción que la que te presentamos hoy, sazonada con las mejores especias, sin aditivos ni saborizantes, 100% saludable y sabrosa. A mis hijos les encantan las hamburguesas, así que las hacemos en casa con los mejores ingredientes para disfrutarlas con total tranquilidad. Lo primero es pas ...

El Tema del Mes Post patrocinado Pan tostado ...

5 razones para tener en casa una tostadora horizontal ¿A quién no le gusta disfrutar de un buen pan tostado? La tostadora se ha convertido en uno de los imprescindibles de la cocina por eso hoy quiero compartir contigo mis 5 razones para tener en casa una tostadora horizontal. 5 razones para tener en casa una tostadora horizontal Además de las recetas que habitualmente te compartimos, también no ...

Aperitivos Entrantes y Otras Delicias Entrantes Navidad ...

Tostas de jamón y puerro con huevo de codorniz El aperitivo es una costumbre que nos encanta en casa, así que, los fines de semana y en fiestas señaladas como las que se nos acercan, procuramos disfrutar al máximo de él. Prepara con nosotros estas Tostas de jamón y puerro con huevo de codorniz que están espectaculares y sorprende a todos esta Navidad. El pan con tomate es un clásico que a todos gu ...