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La Cocina de Enloqui

348 ideas publicadas y 955 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Encarni López

(España)

Hola Cocinitas!! Soy Encarni, mi profesión no es cocinera, pero me encanta entrar en la cocina. Soy madre de un niño de diez años y de una niña de poco más de un año. Para mí es muy importante alimentar correctamente a mi familia, pero no siempre cuento con el tiempo que me gustaría dedicarle o no se puede disponer de un presupuesto extenso, por lo que, elaboro recetas que no me supongan gran dedicación y a la vez me aporten sabor, nutrición,equilibrio y diversión. Intento alimentar a mi familia lo mejor posible dedicando el tiempo justo y sin que suponga un gasto excesivo. Espero poder ser de ayuda a quien le pueda interesar y que disfrutéis como yo lo hago de mi ratito en La Cocina de Enloqui. Un saludo Cocinitas!!

Hola cocinitas!! Multitud de recetas fáciles, sencillas y económicas, que te permitirán cocinar en casa y comer bien, aprovechando lo que hay en la nevera.

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Sin categoría

Recetas para un menú muy veraniego

Recetas para un menú muy veraniego Querid@s Cocinitas!! Qué calor estamos pasando aquí por el sur de la Península Ibérica!! Se hace difícil poder encontrar un menú que nos aporte lo que necesitamos y que apetezca con este calor tan insoportable. Por eso quiero compartir estas Recetas para un menú muy veraniego que te ayudarán a sobrellevar el calor de la mejor forma. Durante el verano es important ...

Bebidas Postres y Dulces Vídeo Recetas

Limonada casera y refrescante

Limonada casera y refrescante Una de las bebidas más refrescantes que puedes preparar en casa cuando el calor acompaña es la Limonada casera y refrescante. La haces en pocos minutos y gusta a todos así que disfruta de una rica merienda acompañada de una limonada casera muy refrescante!! La limonada es una bebida natural cargada de beneficios, ya que el limón es uno de los cítricos más saludable. S ...

Aperitivos Entrantes y Otras Delicias Arroces y Pastas ...

Recetas muy ricas con bechamel

Recetas muy ricas con bechamel La bechamel es una salsa de origen francés que se ha convertido en un básico de cualquier recetario. Aquí te dejamos hoy nuestras sugerencias para que puedas preparar unas Recetas muy ricas con bechamel. Los ingredientes básicos para preparar la bechamel son mantequilla, harina y leche. Se le puede añadir para ganar sabor sal, pimienta, nuez moscada… entre otra ...

Postres y Dulces Recopilatorios

Los mejores postres con manzana

Los mejores postres con manzana La manzana es una de las frutas con más beneficios para nuestro organismo. Ya sabes eso de… ” A diario una manzana es cosa sana”. Si además la usamos para elaborar Los mejores postres con manzana ya ni te cuento. Aquí te dejo una espectacular selección y después me dices cuál es tu favorita. La manzana es uno de los frutos más consumidos en todo el ...

Postres y Dulces Vídeo Recetas

Tarta de manzana fácil con hojaldre

Tarta de manzana fácil con hojaldre Qué bueno preparar una merienda como esta de hoy en casa. Si aún no te has atrevido a hacerla te lo recomiendo 100 % porque esta Tarta de manzana fácil con hojaldre la vas a hacer casi sin darte cuenta y ¡os va a encantar! La tarta de manzana o apple pie es un clásico de la repostería, aunque en realidad hay tantas formas de hacerla como te permita tu imaginació ...

Ensaladas y Verduras Recopilatorios

Las mejores ensaladas para el verano

Las mejores ensaladas para el verano Si hacemos una encuesta cuando llega el verano y preguntamos ¿Qué te apetece comer?, gana por aplastante mayoría la ensalada. Por eso hoy he preparado esta recopilación con Las mejores ensaladas para el verano. Para que puedas preparar una diferente cada día de la semana.  Las recetas ligeras y refrescantes son las preferidas durante la época estival. Pero no d ...

Sin categoría

Flanes muy ricos y fáciles

Flanes muy ricos y fáciles Lo flanes son uno de los postres preferidos de muchos de nosotros. Lo cierto es que hay muchas variedades y sabores. Hoy he preparado esta selección de Flanes muy ricos y fáciles para que disfrutes de todos ellos en casa porque son muy sencillos de preparar y el resultado espectacular.Los ingredientes principales del flan son los huevos, la leche y el azúcar, aunque, com ...

Aperitivos Entrantes y Otras Delicias Carnes ...

Pizzas muy fáciles y ricas

Pizzas muy fáciles y ricas Nos encantan las pizzas, de eso no hay duda!! Hoy he querido preparar para ti varias sugerencias para que puedas disfrutarlas en casa de la forma más fácil y rica. Ideas originales con las que sorprender a los tuyos con Pizzas muy fáciles y ricas. ¿Qué tendrá este pan horneado cubierto de ingredientes que tanto gusta a todos? Pues yo creo que la respuesta está en esos in ...

Aperitivos Entrantes y Otras Delicias Vídeo Recetas

Pizza con base de pan de molde

Pizza con base de pan de molde Cuando apetece pizza pero no quieres preparar la masa, con esta Pizza con base de pan de molde podrás preparar una pizza riquísima y súper fácil!! Sorprende con una pizza de dos pisos a la que añadir los ingredientes que más os gusten. La pizza puede ser una opción ideal para una cena informal, una merienda con amigos o un picoteo delicioso. Si no quieres hacer tú mi ...

Postres y Dulces Recopilatorios

Postres en vaso muy ricos

Postres en vaso muy ricos Me encanta poder llevar a la mesa los postres en porciones individuales y con una presentación vistosa y que los haga aún más apetecibles. Por eso hoy he preparado esta selección de Postres en vaso muy ricos y que puedas elegir uno diferente para cada ocasión. El postre es el momento preferido de la comida para muchos. Podemos conseguir enamorar, además de por el paladar, ...

Postres y Dulces Vídeo Recetas

Trifle con frutos del bosque

Trifle con frutos del bosque La receta de hoy es un postre típico inglés que preparamos de forma sencilla y presentamos en vasos o copas, como tú prefieras. El Trifle con frutos del bosque consiste en 3 capas con 3 sabores diferentes, de ahí su nombre. Te invito a prepararlo en casa porque os va a encantar!! Qué rico el trifle, puedes hacer tantas variantes como tu imaginación te permita, sólo deb ...

Mis Truquitos Vídeo Recetas

Rosas de fresa

Rosas de fresa Decora tus mejores postres con estas Rosas de fresa que hoy preparamos de la forma más sencilla. Si quieres dar un toque original, colorido y diferente a tus platos más dulces no pierdas detalle de este fácil paso a paso.  Hoy comparto contigo un tip  muy sencillo con el que decorar tus mejores postres. Sólo necesitas un cuchillo y unas fresas para conseguir un resultado bonito, vis ...

Recopilatorios Salsas

Salsas imprescindibles

Salsas imprescindibles Hay recetas básicas que no pueden faltar en nuestro recetarios. Un ejemplo de estas recetas son estas Salsas imprescindibles que hoy comparto contigo. No pierdas detalle porque te encantarán. Las salsas son muy importantes en la cocina, pueden ser el acompañamiento perfecto para un plato, un aderezo o un complemento. Pero también pueden ser uno de los ingredientes principale ...

Salsas Vídeo Recetas

Cómo hacer salsa césar muy fácil

Cómo hacer salsa césar muy fácil Quiero compartir contigo Cómo hacer salsa césar muy fácil, imprescindible para preparar una deliciosa Ensalada césar. Pero estoy segura que te encantará si la usas para aderezar ensaladas, verduras, platos de pasta, carnes, pescados… Como base de nuestra salsa vamos a preparar una lactonesa, sé que la receta original no es así, sino con huevo, pero prefiero h ...

postres y dulces recopilatorios

Meriendas para preparar con los más pequeños

Meriendas para preparar con los más pequeños A veces nos complicamos la vida buscando planes para divertir a nuestros pequeños. Os puedo asegurar que no hay nada como preparar una sencilla receta con ellos. Por eso comparto contigo estas Meriendas para preparar con los más pequeños. Disfrutad de un ratito en la cocina. Involucrar a los más pequeños en la cocina, no sólo es una actividad divertida, ...