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La Cocina de Enloqui

348 ideas publicadas y 947 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Encarni López

(España)

Hola Cocinitas!! Soy Encarni, mi profesión no es cocinera, pero me encanta entrar en la cocina. Soy madre de un niño de diez años y de una niña de poco más de un año. Para mí es muy importante alimentar correctamente a mi familia, pero no siempre cuento con el tiempo que me gustaría dedicarle o no se puede disponer de un presupuesto extenso, por lo que, elaboro recetas que no me supongan gran dedicación y a la vez me aporten sabor, nutrición,equilibrio y diversión. Intento alimentar a mi familia lo mejor posible dedicando el tiempo justo y sin que suponga un gasto excesivo. Espero poder ser de ayuda a quien le pueda interesar y que disfrutéis como yo lo hago de mi ratito en La Cocina de Enloqui. Un saludo Cocinitas!!

Hola cocinitas!! Multitud de recetas fáciles, sencillas y económicas, que te permitirán cocinar en casa y comer bien, aprovechando lo que hay en la nevera.

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La Cocina de Enloqui

ensaladas y verduras recetas para niños recopilatorios

Verdura divertida para los más pequeños

Verdura divertida para los más pequeños Qué trabajito cuesta, a veces, dar verdura a nuestros hijos. Por eso hoy he querido preparar esta recopilación de recetas sobre Verdura divertida para los más pequeños. Espero que te sea tan útil como a mi y te ayuda en la labor de alimentar un poquito mejor a tus hijos, nietos, sobrinos… La verdura es fundamental en nuestra dieta. Ya sabes la importan ...

Carnes Salsas Vídeo Recetas

Salsa boloñesa fácil y muy rica

Salsa boloñesa fácil y muy rica La salsa que hoy preparamos es un básico para muchos platos de pasta y si le ponemos un poco de imaginación para otro tipo de platos también. No pierdas detalle de cómo preparar esta Salsa boloñesa fácil y muy rica porque te encantará!! La opción de preparar la salsa boloñesa en casa es ideal porque consigues un sabor y aroma totalmente diferente a cualquier salsa p ...

Carnes Ensaladas y Verduras Recetas para niños ...

Hamburguesa de pollo y verduras

Hamburguesa de pollo y verduras A veces poder dar verduras a los más pequeños se convierte en una tarea bastante complicada. Por eso he compartido contigo una de las formas en las que yo se las doy a los míos de forma divertida y les encanta, prepara esta Hamburguesa de pollo y verduras y verás como disfrutan. En esta nueva categoría de Recetas para niños vamos a intentar ayudar a las mamás y papá ...

Postres y Dulces Recopilatorios

Tartas fáciles para el fin de semana

Tartas fáciles para el fin de semana Qué ilusión cuando llega el fin de semana y queremos darnos un capricho dulce. Lo mejor es preparar en casa alguna delicia y disfrutar de ella desde que comenzamos su elaboración. Por eso hoy comparto contigo esta recopilación de recetas de Tartas fáciles para el fin de semana. En contra de lo que muchos puedan pensar, preparar una tarta en casa no tiene por qu ...

Recopilatorios Salsas

Salsas básicas, caseras y fáciles

Salsas básicas,  caseras y fáciles Las salsas son el complemento perfecto para muchos de nuestros platos y, aunque la mayoría de ellas las venden envasadas, no tienen nada que ver con las que preparamos en casa. Por eso hoy te invito a ver nuestra recopilación de Salsas básicas, caseras y fáciles. Qué sería de nuestros platos sin esas sabrosas salsas que aportan toda la alegría, sabor y color!! Pr ...

Sin categoría

Salsa de tomate para pasta

Salsa de tomate para pasta Hay muchas formas de elaborar la salsa de tomate y, como sucede en tantas recetas, en cada hogar lo hacen con un toque diferente. Hoy te muestro esta sencilla Salsa de tomate para pasta, un básico de cocina que no puede faltar en tu recetario. Una de las salsas más utilizadas para acompañar los platos de pasta es la salsa de tomate. La puedes usar tal cual o como base pa ...

Sin categoría

Ensaladas de pasta fáciles

Ensaladas de pasta fáciles Las ensaladas de pasta son ideales cuando el calorcito nos acompaña porque se pueden consumir fresquitas y además suelen ser plato único. Pero igualmente prácticas en invierno si las consumimos templadas. Con las Ensaladas de pasta fáciles que hoy te propongo podrás prepararlas más variadas que nunca. Qué ricas y socorridas son las ensaladas de pasta. En casa nos encanta ...

Sin categoría

Postres rellenos de crema

Postres rellenos de crema Que sería de nuestros postres sin una buena crema que los rellene!! He preparado esta selección de Postres rellenos de crema para que tengas donde elegir o prepares cada día uno diferente. La crema pastelera es un básico de repostería imprescindible para preparar muchas recetas dulces. Pero a partir de ella podemos preparar otras muchas variantes. No pierdas detalle de la ...

Postres y Dulces Vídeo Recetas

Crema pastelera en microondas

Crema pastelera en microondas La crema pastelera es un básico de repostería que no puede faltar en ningún recetario. Con ella podrás preparar infinidad de postres, todos ellos deliciosos. Al preparar Crema pastelera en microondas podrás tenerla lista en pocos minutos, sin grumos y con un sabor y consistencia espectacular. Sólo de pensar en la cantidad de delicias que podemos preparar con la crema ...

Postres y Dulces Recopilatorios

Postres con fruta para el verano

Postres con fruta para el verano La fruta es protagonista en nuestros menús cuando llega el verano. Por eso hoy he querido compartir contigo una recopilación de postres veraniegos hechos con fruta de temporada. No te pierdas nuestros Postres con fruta para el verano  y disfruta de la fruta!! La fruta es una gran aliada de nuestra alimentación en verano. Nos ayuda a hidratarnos y a reponer minerale ...

Postres y Dulces Vídeo Recetas

Polos de limonada casera

Polos de limonada casera Si hay algo que refresque más que una rica limonada son unos Polos de limonada casera. De elaboración bien fácil puedes preparar en casa unos polos muy saludables y refrescantes. Deja que te ayuden los más pequeños de la casa y disfrutad de un momento divertido en la cocina!! En esas tardes de calor en las que el sol aprieta y el agua no quita la sed, nos encanta preparar ...

Mis Truquitos Postres y Dulces

Tip para que los bizcochos sean más esponjosos

Tip para que los bizcochos sean más esponjosos Siempre me preguntáis cuál es mi truco para que los bizcochos me queden tan esponjosos. Pues hoy quiero compartir ese secreto con vosotros. Voy a contaros cuál es mi Tip para que los bizcochos sean más esponjosos. Preparar un rico bizcocho en casa es un plan excelente. Si hay niños en casa pueden participar de la elaboración y pasar una rato divertido ...

Postres y Dulces Recopilatorios

Un bizcocho para cada día de la semana

Un bizcocho para cada día de la semana Si te encanta el bizcocho como a nosotros en casa, te encantarán las sugerencias que hoy te propongo. Con ellas podrás preparar Un bizcocho para cada día de la semana.  ¿Cuál es tu preferido? Preparar bizcochos en casa es una muy buena costumbre, sobre todo si hay niños. Es una merienda ideal tanto para casa como para llevar al cole. Además se convierte en un ...

Salsas Vídeo Recetas

Mayonesa de mango

Mayonesa de mango El mango es una fruta deliciosa con la que podemos elaborar recetas bien diferentes. Pero además, con esta Mayonesa de mango o lactonesa (porque no lleva huevo sino leche) podrá ser el aderezo para ensaladas, pescados y todos los platos que se te ocurran. El mango es una de esas frutas comodín que combinan a la perfección con dulce y salado. Sirve igual para preparar un postre qu ...

Postres y Dulces Recopilatorios

Helados caseros muy ricos

Helados caseros muy ricos Si te gustan los helados, prepararlos en casa te encantará. Te animo a que pruebes algunas de nuestras sugerencias de Helados caseros muy ricos y disfrutes de ellos con familia y amigos. Prepararlos con los más pequeños de la casa puede ser una muy buena opción en los días de vacaciones. Lo mejor de preparar los helados en casa es que los hacemos de la forma más sana, sin ...