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La Cocina de Enloqui

373 ideas publicadas y 1.115 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Encarni López

(España)

Hola Cocinitas!! Soy Encarni, mi profesión no es cocinera, pero me encanta entrar en la cocina. Soy madre de un niño de diez años y de una niña de poco más de un año. Para mí es muy importante alimentar correctamente a mi familia, pero no siempre cuento con el tiempo que me gustaría dedicarle o no se puede disponer de un presupuesto extenso, por lo que, elaboro recetas que no me supongan gran dedicación y a la vez me aporten sabor, nutrición,equilibrio y diversión. Intento alimentar a mi familia lo mejor posible dedicando el tiempo justo y sin que suponga un gasto excesivo. Espero poder ser de ayuda a quien le pueda interesar y que disfrutéis como yo lo hago de mi ratito en La Cocina de Enloqui. Un saludo Cocinitas!!

Hola cocinitas!! Multitud de recetas fáciles, sencillas y económicas, que te permitirán cocinar en casa y comer bien, aprovechando lo que hay en la nevera.

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Ensaladas y Verduras Recopilatorios

Las mejores ensaladas para el verano Si hacemos una encuesta cuando llega el verano y preguntamos ¿Qué te apetece comer?, gana por aplastante mayoría la ensalada. Por eso hoy he preparado esta recopilación con Las mejores ensaladas para el verano. Para que puedas preparar una diferente cada día de la semana.  Las recetas ligeras y refrescantes son las preferidas durante la época estival. Pero no d ...

Sin categoría

Flanes muy ricos y fáciles Lo flanes son uno de los postres preferidos de muchos de nosotros. Lo cierto es que hay muchas variedades y sabores. Hoy he preparado esta selección de Flanes muy ricos y fáciles para que disfrutes de todos ellos en casa porque son muy sencillos de preparar y el resultado espectacular.Los ingredientes principales del flan son los huevos, la leche y el azúcar, aunque, com ...

Aperitivos Entrantes y Otras Delicias Carnes ...

Pizzas muy fáciles y ricas Nos encantan las pizzas, de eso no hay duda!! Hoy he querido preparar para ti varias sugerencias para que puedas disfrutarlas en casa de la forma más fácil y rica. Ideas originales con las que sorprender a los tuyos con Pizzas muy fáciles y ricas. ¿Qué tendrá este pan horneado cubierto de ingredientes que tanto gusta a todos? Pues yo creo que la respuesta está en esos in ...

Aperitivos Entrantes y Otras Delicias Vídeo Recetas

Pizza con base de pan de molde Cuando apetece pizza pero no quieres preparar la masa, con esta Pizza con base de pan de molde podrás preparar una pizza riquísima y súper fácil!! Sorprende con una pizza de dos pisos a la que añadir los ingredientes que más os gusten. La pizza puede ser una opción ideal para una cena informal, una merienda con amigos o un picoteo delicioso. Si no quieres hacer tú mi ...

Postres y Dulces Recopilatorios

Postres en vaso muy ricos Me encanta poder llevar a la mesa los postres en porciones individuales y con una presentación vistosa y que los haga aún más apetecibles. Por eso hoy he preparado esta selección de Postres en vaso muy ricos y que puedas elegir uno diferente para cada ocasión. El postre es el momento preferido de la comida para muchos. Podemos conseguir enamorar, además de por el paladar, ...

Postres y Dulces Vídeo Recetas

Trifle con frutos del bosque La receta de hoy es un postre típico inglés que preparamos de forma sencilla y presentamos en vasos o copas, como tú prefieras. El Trifle con frutos del bosque consiste en 3 capas con 3 sabores diferentes, de ahí su nombre. Te invito a prepararlo en casa porque os va a encantar!! Qué rico el trifle, puedes hacer tantas variantes como tu imaginación te permita, sólo deb ...

Mis Truquitos Vídeo Recetas

Rosas de fresa Decora tus mejores postres con estas Rosas de fresa que hoy preparamos de la forma más sencilla. Si quieres dar un toque original, colorido y diferente a tus platos más dulces no pierdas detalle de este fácil paso a paso.  Hoy comparto contigo un tip  muy sencillo con el que decorar tus mejores postres. Sólo necesitas un cuchillo y unas fresas para conseguir un resultado bonito, vis ...

Recopilatorios Salsas

Salsas imprescindibles Hay recetas básicas que no pueden faltar en nuestro recetarios. Un ejemplo de estas recetas son estas Salsas imprescindibles que hoy comparto contigo. No pierdas detalle porque te encantarán. Las salsas son muy importantes en la cocina, pueden ser el acompañamiento perfecto para un plato, un aderezo o un complemento. Pero también pueden ser uno de los ingredientes principale ...

Salsas Vídeo Recetas

Cómo hacer salsa césar muy fácil Quiero compartir contigo Cómo hacer salsa césar muy fácil, imprescindible para preparar una deliciosa Ensalada césar. Pero estoy segura que te encantará si la usas para aderezar ensaladas, verduras, platos de pasta, carnes, pescados… Como base de nuestra salsa vamos a preparar una lactonesa, sé que la receta original no es así, sino con huevo, pero prefiero h ...

postres y dulces recopilatorios

Meriendas para preparar con los más pequeños A veces nos complicamos la vida buscando planes para divertir a nuestros pequeños. Os puedo asegurar que no hay nada como preparar una sencilla receta con ellos. Por eso comparto contigo estas Meriendas para preparar con los más pequeños. Disfrutad de un ratito en la cocina. Involucrar a los más pequeños en la cocina, no sólo es una actividad divertida, ...

Postres y Dulces Vídeo Recetas

Mug cake de cacao o bizcocho de cacao en taza Disfruta de un pequeño capricho dulce, sin necesidad de encender el horno y prepara una merienda deliciosa para ti. Un Mug cake de cacao o bizcocho de cacao en taza  con el que podrás acompañar un café a media tarde. A veces la pereza de encender el horno nos supera y nos quedamos sin darnos ese capricho dulce que tanto nos apetece. También me ha pasad ...

Huevos y Tortillas Recopilatorios

Recetas muy fáciles con huevo El huevo es un ingrediente muy habitual en nuestras cocinas. Son ricos en proteínas, digestivos y tan versátiles que los usamos para recetas dulces y saladas. Hoy comparto contigo esta selección de Recetas muy fáciles con huevo que no te puedes perder. Los huevos más consumidos son los de gallina, aunque también podemos usar los de codorniz, pato, oca e incluso avestr ...

Huevos y Tortillas

Huevos nube o cloud eggs Esta forma de preparar los huevos está revolucionando Instagram. No se trata de una receta nueva (ya aparecen en un libro de recetas en 1963) pero sí que se ha puesto de moda gracias a esta red social. No pierdas detalle y prepara el desayuno más chic del momento: Huevos nube o cloud eggs. Las redes sociales marcan tendencias, de esto no cabe duda. Una de estas últimas han ...

Postres y Dulces Recopilatorios

Meriendas fáciles Con estas Meriendas fáciles que hoy comparto contigo podrás disfrutar de un pequeño capricho en cualquier momento. Recetas fáciles y aptas para principiantes con resultado espectacular. No te pierdas ninguna de ellas!! Con las opciones que hoy comparto contigo podrás preparar deliciosas meriendas sin ninguna dificultad. Anímate a preparar cualquiera de ellas y disfruta de una tar ...

Postres y Dulces Vídeo Recetas

Qué fácil es preparar una rica y rápida merienda en casa con estos Pastelitos de nutella casera.  Ya hemos preparado en otras ocasiones recetas con hojaldre y siempre quedan ideales. No pierdas detalle porque seguro que caes en la tentación!! La combinación de hojaldre y crema de cacao con avellanas siempre te hace quedar bien porque gusta a todos. La elaboración es sencilla y el resultado especta ...