432 ideas publicadas y 91 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hola Cocinitas!! Soy Encarni, mi profesión no es cocinera, pero me encanta entrar en la cocina. Soy madre de un adolescente y de una niña de siete años. Para mí es muy importante alimentar correctamente a mi familia, pero no siempre cuento con el tiempo que me gustaría dedicarle o no se puede disponer de un presupuesto extenso, por lo que, elaboro recetas que no me supongan gran dedicación y a la vez me aporten sabor, nutrición, equilibrio y diversión. Intento alimentar a mi familia lo mejor posible dedicando el tiempo justo y sin que suponga un gasto excesivo. Espero poder ser de ayuda a quien le pueda interesar y que disfrutéis como yo lo hago de mi ratito en La Cocina de Enloqui. Un saludo Cocinitas!!
Hola cocinitas!! Multitud de recetas fáciles, sencillas y económicas, que te permitirán cocinar en casa y comer bien, aprovechando lo que hay en la nevera.
lacocinadeenloqui.com/Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unas riquísimas y sencillas ENSAIMADAS DE CHOCOLATE. Estás buscando una merienda fácil y rápida? Tienes invitados para el café y quieres deleitar con algo casero pero andas mal de tiempo? Estás de antojo chocolatero? Jajajaja para estas y otras muchas situaciones estas ensaimadas están de lujo y te puedo garantizar que te harán quedar de maravilla porque están ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar FLORES DE HOJALDRE DE JAMÓN Y QUESO. El hojaldre es un comodín en la cocina, tanto para dulce como para salado, hoy los preparamos con jamón y queso, pero podemos poner lo que más nos guste o lo que tengamos en la nevera en el momento de preparar, cualquier opción es válida. Menú de Hoy*: Flores de hojaldre de jamón y queso, Ensalada completa y de postre una ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar CALAMARES REBOZADOS CON SALSA DE SOJA. La salsa de soja nos ofrece un mundo de posibilidades en la cocina, todavía no te has atrevido a usarla?? Pues hoy puede ser el día, después de probarla la tendrás siempre a mano. La ventaja es que la podemos usar para casi todo (acompañar sushi, aromatizar caldos, aliñar ensaladas, reforzar sabor de carnes y pescados, ac ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unas CREPES CON ESPINACAS Y LANGOSTINOS AL WHISKY CON SALSA VERDE. Un plato diferente para un día especial o en el que queramos sorprender en la mesa. Menú de Hoy*: Crepes con espinacas y langostinos al whisky con salsa verde acompañada de Ensalada de brotes tiernos, de postre una fruta de temporada. Ingredientes para las crepes: 200ml leche 80 g. harina 2 hu ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unas CREPES CON ESPINACAS Y LANGOSTINOS AL WHISKY CON SALSA VERDE. Un plato diferente para un día especial o en el que queramos sorprender en la mesa. Menú de Hoy*: Crepes con espinacas y langostinos al whisky con salsa verde acompañada de Ensalada de brotes tiernos, de postre una fruta de temporada. Ingredientes para las crepes: 200ml leche 80 g. harina 2 hu ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar ENSALADA DE TULIPANES. Esta receta es pura energía, e integra todos los nutrientes necesarios. Cuando llega el buen tiempo nos apetecen platos de este tipo, fáciles de elaborar y que se puedan consumir templados e incluso fríos. Menú de Hoy*: Ensalada de tulipanes y de postre yogur. Ingredientes: Pasta en forma de tulipán Zanahoria Remolacha Maíz Huevo duro Pe ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unas sabrosas CROQUETAS DE VERDURA. No sé si a vosotros os pasa. Tengo algún delicado en casa al que la verdura no le gusta de ninguna de las maneras, pero… ya busco yo la forma de camuflarlas para que las coma y ni se entera!! jajaja Como no puede resistirse a las croquetas pues… ahí van las verduritas!! Os dejo el vídeo con el paso a paso para qu ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unas sabrosas CROQUETAS DE VERDURA. No sé si a vosotros os pasa. Tengo algún delicado en casa al que la verdura no le gusta de ninguna de las maneras, pero… ya busco yo la forma de camuflarlas para que las coma y ni se entera!! jajaja Como no puede resistirse a las croquetas pues… ahí van las verduritas!! Os dejo el vídeo con el paso a paso para qu ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar MAGDALENAS AL LIMÓN. Se trata de una receta tradicional y con la que conseguiremos un efecto esponjoso, además están muy, muy ricas. Podemos disfrutar de unos desayunos y meriendas muy ricos y sin los inconvenientes de la bollería industrial. Si tenemos niños en casa les encantará participar en la elaboración que les resultará de lo más divertida. Ingredientes ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar PASTA CON VERDURAS EN SALSA DE YOGUR. Lo mejor de la pasta es que se puede preparar de mil maneras y combina con casi todo, así que cada vez que preparamos pasta podemos hacerla de forma diferente. Hoy la vamos a combinar con unas verduritas y la aderezamos con una salsa de yogur. Menú de Hoy*: Sopa de ajo , Pasta con verduras en salsa de yogur. De postre mace ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar POLLO AL CURRY. El curry es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir una serie de platos elaborados con una mezcla de especias, más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas. Menú de Hoy*: Pollo al curry con arroz cocido, Ensalada variada. De postre una fruta de temporada. Ingredientes: Pollo deshuesado, troceado Cebolla Pime ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar SOPA DE POLLO CON VERDURA. La sopa es un sabroso plato de cuchara que nos ayuda a entrar en calor cuando hace frío, nos entona el cuerpo cuando estamos cansados y esta, en particular, es de lo más completo. Ni que decir tiene que, está muy rica y si la acompañamos con un chorrito de zumo de limón mejor que mejor!! Menú de Hoy*: Sopa de pollo con verdura y ensa ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar PASTEL DE CALABACÍN. Quién ha dicho que comer verdura es aburrido? Si preparas este sabroso pastel no volverás a pensar eso!!. Podemos enganchar a nuestros peques a la verdura con platos como este. Menú de Hoy*: Sopa Minestrone, pastel de calabacín. De postre un yogur. Ingredientes: Calabacín Jamón york Queso en lonchas (he usado edam y gouda) Salsa de tomate ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar PASTEL DE CALABACÍN. Quién ha dicho que comer verdura es aburrido? Si preparas este sabroso pastel no volverás a pensar eso!!. Podemos enganchar a nuestros peques a la verdura con platos como este. Menú de Hoy*: Sopa Minestrone, pastel de calabacín. De postre un yogur. Ingredientes: Calabacín Jamón york Queso en lonchas (he usado edam y gouda) Salsa de tomate ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar caramelos de goma CASEROS. Aprovechando los días de vacaciones de los peques podemos darles la oportunidad de colaborar en la cocina, es algo con lo que disfrutan mucho, y si es preparando una receta divertida como esta, con un resultado llamativo para ellos, mejor que mejor. Aquí os dejo la vídeo receta con el paso a paso para que os resulte más fácil aún, y ...