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La cocina de Merche Borjas

111 ideas publicadas y 1.901 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina fácil y sencilla, de andar por casa, recetas muy fáciles de preparar.

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La cocina de Merche Borjas

Batido de melón y mango sin azúcar

Como siempre que llega esta época aparecen los calores y las pocas ganas de comer, por lo menos a mi me pasa, me cuesta hasta masticar así que hay que buscar opciones con las que estemos alimentados y a la par nos refresque y nos haga sentir bien. De ahí salió este rico batido de frutas. En esta ocasión probé con el melón y el mango y dos cositas más y no puedo estar más satisfecha con el resultad ...

Salmorejo cordobés tradicional

Comenzó el calor y con el la eterna pregunta de cada día... ¿qué hago de comer? Algo que sea rápido y refrescante a la vez que rico y nutritivo... Pues muy sencillo... Un delicioso y fresco salmorejo cordobés. En casa es uno de los platos recurrentes y frecuentes durante la época estival. Nos encanta, el sabor y lo bien que entra. Se hace tan rápidamente que lo puedes preparar en un momento y guar ...

Pastel de berenjenas

No se si os gustarán tanto las berenjenas como a mi, de cualquier forma. Son muy versátiles a la hora de cocinarlas. en esta ocasión te dejo un rico y fácil pastel de berenjenas. Obtenemos un pastel jugoso y espectacular de sabor. Acompañado del queso que lo hace si cabe aún más delicioso. Es muy práctico ya que lo podemos preparar por la mañana y comerlo a la noche, o llevarlo a la playa y el cam ...

postre brasileño quindim postres con coco ...

Quindim de coco

No se si lo conocéis o habéis oído hablar de este dulce brasileño. Yo me topé con él hace poco y la verdad es que me sedujo el aspecto y me quedé con la espinita de probar haber que tal sabía y cual era la textura final de este. He de confesar que después de la preparación que fue muy fácil y rápida, me fui animando, ya que pensé que si era tan rico como fácil íbamos a triunfar. Y sin duda alguna ...

Galletas de avena, plátano y chocolate

Te gustan las galletas fáciles y que no tengas que hornear, si además son sin azúcar, creo yo que ya damos en el clavo. Pero si encima son rápidas y de chocolate.... Mejor no hablamos, no?? Pues todo eso y más son las galletas que hoy te propongo. Unas deliciosas galletas de avena, plátano y chocolate que son un vicio y una delicia. La única precaución es a la hora de conservarlas, han de estar en ...

Coca de pisto y huevos de codorniz

Hoy os dejo aquí una maravilla de entrante o aperitivo, para una cena informal, una reunión de amigos o simplemente por gusto. Y si es por gusto la vais a repetir muchas veces, ya que es una delicia, muy fácil y rápida de hacer. Así que aquí la lleváis. INGREDIENTES: -Masa para empanada -Cebolla -Pimiento verde -Huevos de codorniz -Pimiento rojo -Sal -Calabacín -Aceite de oliva -Berenjena -Ajo -A ...

Galletas de coco y mandarina

Si quieres unas galletas para la merienda o el desayuno rápidas y fáciles de hacer, además de con un sabor estupendo a coco y mandarina, sin duda estas son las ideales para ti. Son blanditas y con un sabor que te hará no poder comer solo una. INGREDIENTES: -Harina de trigo -Azúcar -Mantequilla -Huevo de tamaño pequeño -Zumo y ralladura de una mandarina, en su defecto podemos usar limón o naranja ...

Solomillos en salsa de arándanos

Pues os traigo una de las receta que pueden poner broche de oro en vuestras navidades. Una deliciosa carne en salsa, pero una salsa espectacular. La carne que hemos escogido son solomillos de cerdo, pero podéis utilizar la que os guste, eso si, adaptando los tiempos de cocción a ella. Y la salsa, que os voy a decir de ella, que es una delicia, el contraste de los arándanos con el resto de la prepa ...

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Canastillas de obleas, listas para rellenar

Os voy a dejar un postre que es tan rápido de hacer que no os lo vais a creer. Lo vais a tener listo en un momento y lo podréis rellenar de lo que más os guste, yo os doy una idea pero luego vosotros podéis inventar lo que queráis. Solo con dos ingredientes tenemos unas canastillas que podéis utilizar en dulce como en esta ocasión o salado si omites el chocolate. INGREDIENTES: -Obleas de empanadi ...

Galletas de canela decoradas

A quien no le gusta comerse una rica galleta casera?? Porque a nosotros en casa nos encantan. Por los deliciosas que son, lo fáciles y el olor tan rico que queda en toda la casa!. Hoy os dejo unas de canela que son una maravilla de ricas, además las vamos a decorarar con una glasa real muy fácil de preparar y que harán que nuestras galletas queden divinas! INGREDIENTES: Para las galletas: -Manteq ...

Canapés fáciles variados

Llega la navidad.... ¿Seguimos la canción o nos vamos directamente a lo que nos interesa hoy? Y esto es la comida... Porque si, la navidad es una época mágica pero la gastronomía cuenta con un papel muy importante en ellas. ¿O no es cierto? Hoy os dejo aquí unos canapés variados muy fáciles y rápidos de preparar, son cuatro variedades, a cual mas sencilla pero todas deliciosas por igual. INGREDIEN ...

Focaccia dulce

Supongo que conoceréis la focaccia italiana, esa especie de pan muy apreciado en aquella zona, al cual se le ponen hierbas aromáticas, cebolla, aceitunas, tomates, etc.. Pues bien en esta ocasión os traigo una focaccia pero dulce, si dulce... Una delicia de sabor, textura, ternura y esponjosidad. Si quieres ver como se prepara quédate por aquí. Estoy segura de que te va a encantar y la vas a repet ...

Arroz con leche en olla a presión

¿A quien no le gusta el arroz con leche? Vamos si es así es porque lo has probado poco. Pero te traigo la solución, una forma rápida y fácil de prepararlo para que no te de pereza hacerlo... Lo vamos a preparar en una olla a presión u olla rápida, con lo que en muy pocos minutos vamos a tener nuestro arroz listo! INGREDIENTES: -Arroz -Leche -Azúcar -Rama de canela -canela en polvo -Piel de limón E ...

Brazo de gitano relleno de crema Lotus

Hoy os dejo una delicia de postre, rápido y fácil de preparar y que disfrutarás como un niño. No se si conocéis las galletas Lotus, esas que nos suelen poner acompañando el café cuando vamos a una cafetería, pues con ellas se hace una crema que es una delicia completa.... Y yo he escogido la variedad crunh que le aporta un extra de crujiente y nos hace que le postre sea aún más delicioso. INGREDI ...

Costillas al chimichurri en el horno

Os voy a dejar un plato que en casa gusta muchísimo, las costillas de cerdo al horno, pero además lo vamos a acabar de rematar con una rica salsa chimichurri, que le va a aportar un plus de sabor delicioso. Las preparamos al horno con sus patatas, cebolla... Lo que hace de este un plato muy completo, casi plato único podríamos decir. INGREDIENTES: -Costillas de cerdo -Patatas -Tomates -Cebolla -Sa ...