La Cocina de Pedro y Yolanda

Tagliatelle con nata y bacon Elaborados por Jordi León Barber Ingredientes:400 gr. de tagliatelle 400 gr. de bacon 500 ml. de nata para cocinar Orégano Sal y piminetaElaboración:Empezaremos por poner a hervir agua con sal en una olla. Cuando hierva, añadimos los tagliatelle y mantenemos unos nueve o diez minutos. O seguimos las instrucciones del fabricante de la pasta. Ponemos a sofreír el bacon ...

Pastel de atún con pan de molde Básicamente, este pastel de atún viene a ser un sanwich vegetal cubierto de mayonesa y con forma de pastel. Los ingredientes que te detallamos no coinciden exactamente con la foto ya que los pusimos a ojo y después nos sobraron alguno de ellos y cantidades de otros. Por ejemplo, los espárragos no se los pusimos, aunque pensamos que le vienen muy bien. Ingredientes: ...

Nuggets de pollo. Ingredientes: 1 Kg. de pechugas de pollo. 50 gr. de mostaza. 2 huevos. Pan rallado. Sal y pimienta. Elaboración: Cortamos las pechugas en trozos y salpimentamos. A continuación. embadurnamos los trozos de pollo con la mostaza. Batimos los huevos y ponemos pan rallado en un plato. Pasamos el pollo por el huevo de forma que quede bien empapado y de allí, lo pasamos por el pan ...

Pizza de hojaldre fría Receta de mi buena amiga Yolanda Terrón Ingredientes: 1 Lámina de hojaldre fresca Un par de cucharadas de mahonesa Rodajas de tomate 1 lata de atún Jamón cocido cortado en trozos pequeños 2 o 3 huevos cocidos Aceitunas negras picadas Elaboración: Precalentamos el horno a 200°. Extendemos la masa de hojaldre en una fuente para horno y la pinchamos con un tenedor. La horne ...

Panacota con mousse de chocolate Ingredientes: Para la panacota: 1/2 litro de nata. 100 gr. de azúcar. 3 hojas de gelatina neutra. Para la mousse: 200 gr. de chocolate negro. 100 ml. de nata para montar. 200 ml. más de nata para montar. Elaboración: Lo primero que vamos a hacer es montar 200 ml. de nata y la reservaremos en la nevera. Empezamos con la panacota. En un recipiente apto para microonda ...

Hoy te traigo tres ideas para poner unos bonitos y sabrosos entrantes, todos ellos elaborados con pan de molde. Alguno fue preparado para las Navidades, pero nos sirven para cualquier comida especial. y, alguno de ellos, para una cena ligera de cualquier día. VER RECETA PASO A PASO: ROLLITO DE PAN DE MOLDE Seguimos con una perfecta combinación de salmón y huevo con estas tostas que nos presenta Re ...

Nuestra dieta mediterránea es, sin duda, una de las más saludables. Desde hace mucho tiempo, el aceite de oliva se ha convertido en un componente muy esencial, importante y destacado. En la dieta mediterránea, uno de los principales alimentos es el aceite de oliva. Sabemos que es la grasa más saludable, por ser de origen vegetal y además ayuda a prevenir distintas enfermedades. Sin duda tiene mu ...

Dorada a la salIngredientes: 1 dorada de ración por persona. Para tres doradas aproximadamente un kilo de sal gorda. Elaboración: Encendemos el horno y precalentamos a 180 grados. En la propia bandeja del horno o un recipiente apropiado, colocamos una base de sal y salpicamos con agua. Cubrimos las doradas completamente con sal y volvemos a rociar con agua. Horneamos a 180º durante cuarenta minuto ...

Bacalao al horno con mayonesa Ingredientes: 1 trozo de lomo de bacalao por persona. 1 huevo. 1 diente de ajo. Aceite. Sal. 1 tomate por persona. Perejil. Pan rallado. Encendemos el horno y precalentamos a 180-200º. Mientras, preparamos la mayonesa con el huevo, aceite, el diente de ajo (opcional) y sal. Ponemos una capa de mayonesa sobre el bacalao. En este caso, hemos acompañado de unos tomates. ...

Pasó el tiempo y el invierno se ha terminado. Toca que empiecen a subir las temperaturas y empezar a preparar postres fríos para refrescarnos. Estos postres por supuesto no necesitan del horno, así que son muy fáciles. En el recopilativo de hoy te traemos una tarta fría de queso y mermelada, una pannacota con manzana caramelizada y una mousse de chocolate. Todas, recetas sencillas, recetas como nu ...

Básicamente todos los bizcochos se preparan inicialmente con unos ingredientes básicos y comunes. Entre ellos, la harina, el azúcar, el aceite, los huevos y la levadura. Puedes ver en el siguiente enlace cómo preparar un bizcocho básico: BIZCOCHO BÁSICO. Recuerda que para ver las recetas, tienes que pinchar sobre su nombre. COCA LLANDA O COCA MORENA VER RECETA PASO A PASO: COCA LLANDA O COCA MOREN ...

Hoy en día, el aguacate es una rica fuente de grasas monoinsaturadas, es uno de los acompañantes que más nos gustan en nuestras comidas y ensaladas. Es bueno para el corazón y está lleno de nutrientes importantes. Su alto contenido en vitamina E refuerza el sistema inmunitario, mantiene la piel sana y ayuda a prevenir cardiopatías. El aguacate aparte de contener vitamina E ayuda a rejuvenecer la p ...

Aguacates rellenos de ahumados. Ingredientes: 2 aguacates. 150 gr. de bacalao o salmón ahumado. 1 lata pequeña de aceitunas. Sucedáneo de caviar. Aceite. Elaboración: Partimos los aguacates por la mitad. Quitamos el hueso y vaciamos colocando la pulpa en un bol. Aplastamos con un tenedor. Cortamos las aceitunas en láminas y las ponemos en el bol. Hacemos lo mismo con el bacalao o salmón ahumado. ...

Síguenos en: Cada celebración o festividad va asociada a unas comidas típicas. La tradicional abstinencia de la carne en Semana Santa hacen que durante estas fechas ganen terreno en la mesa los platos con pescado y la repostería. Pero si hay un plato estrella en Semana Santa son las torrijas. Caracterizadas por su sencillez y su elaboración con pan, se trata de un postre muy económico. Pese a ...

Estamos en Semana Santa y ¿Cómo no? No podía faltar un recopilativo sobre dulces típicos de estas fechas. El día de hoy te traigo una lista de los dulces que a mí más me gustan y que de seguro a ustedes también. Se trata de unas torrijas de lo más clásicas, leche frita y unos pestiños. Todo fácil y sencillo, sin complicaciones ni extravagancias. Para ver la receta completa, tienes que pinchar sob ...