233 ideas publicadas y 1.175 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
vive y deja vivir
Cuando llega el verano no sólo apetece, sino que es necesario tomar platos fríos. Es una forma más de hidratar nuestro cuerpo. Por regla general, son platos de sencilla elaboración destacando las ensaladas (ensalada de naranja y remolacha), los gazpachos y cremas frías (crema de puerros) y los platos con mayonesa. Son muy apropiados para el día a día, pero también los son para nuestras excursiones ...
Lubina estofada Ingredientes: 8 filetes de lubina. Aceitunas negras. 1 cebolla. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 4 tomates maduros. 2 dientes de ajo. 1 rama de tomillo. 1 vaso de vino blanco. Aceite de oliva. 1 vaso de caldo de pescado. Sal. Pimienta. 1 hoja de laurel. Elaboración: Picamos en juliana fina la cebolla, lavamos y cortamos los pimientos. En una sartén con uno poco de ...
Ternera a la jardinera Ingredientes: 800 gr. de estofado de ternera o carne de ternera para guisar. 3-4 zanahorias. 1 buen puñado de guisantes. En este caso son congelados. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 2 patatas Sal, aceite de oliva, tomillo y pimentón. Medio vasito de brandy (opcional). Elaboración: En un poco de aceite, salteamos la cebolla bien picada y los dientes de ajo también picados. A ...
Entrantes para una cena romántica: Almejas al vino blanco Navajas a la plancha Mejillones al vapor Empezamos con las almejas al vino. Ingredientes: 1/2 kg. de almejas. Algo más de medio vaso de vino blanco. Un puñado de perejil. 3-4 dientes de ajo. Aceite de oliva. Lo primero que haremos es poner las almejas en agua con sal para que suelten la arena que puedan tener. Las tendremos tanto tiempo c ...
Conchas de seis colores rellenas Si quieres ahorrarte trabajo, puedes hacer la receta con cualquier tipo de pasta y no rellenarla. Simplemente, agregaremos los chorizos criollos a la salsa de tomate. La pasta que hemos utilizado es Conchiglioni de seis colores. Una pasta grande y cóncava que va muy bien para rellenos. Ingredientes para dos personas: 250 gr. de conchas. 4 chorizos criollos. 6 tomat ...
El origen del nombre no está claro. Hay teorías que sugieren que alude a Arthur Wellesley, primer duque de Wellington. Otras van más allá y sugieren que se debería a que fue aficionado a un plato de carne de vacuno, trufas, setas, vino de Madeira y paté cocido dentro de masa, pero no hay pruebas que permitan asegurarlo. Hay falta de pruebas que relacionen este plato con el famoso duque. Otras ver ...
Cazuela de calamares al horno Ingredientes para 3 personas: 6 calamares medianos. 4 patatas medianas. 2 tomates. Pan rallado. 3 dientes de ajo. Perejil. Aceite, sal y un chorrito de leche. Elaboración: Limpiamos los calamares. En este caso no se han puesto las cabezas, pero se pueden poner. Reservamos. Pelamos las patatas y cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor. Disponemos una cazuela ...
A menudo nos faltan recetas perfectas para cenar y nos estrujamos la cabeza pensando qué cocinar. Al final, no salimos de las cosas que hacemos habitualmente que es a lo que estamos acostumbrados y tenemos más por mano. Si esto nos pasa con las comidas, a la hora de cenar el problema se agrava y terminamos con un bocata. En este artículo simplemente queremos daros algunas recetas perfectas para c ...
Ensalada de pollo con salsa de yogurt. Ingredientes: 300 gr. de pechuga de pollo. Aceitunas. Lechuga. 2 tomates. 1 aguacate. 2 tarrinas de queso fresco tipo Burgos. 1 lata de pimiento rojo asado. Sal y pimienta. 1 huevo. Pan rallado. Para salsa. 2 yogures. El zumo de un limón. 1 diente de ajo. Sal y pimienta. Una pizca de azúcar. Elaboración: En un plato, batimos el huevo y en otro plato ponemos ...
Ensalada de remolacha y naranja.La remolacha es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es una hortaliza muy energética que es muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto contenido en hierro, también es rica en azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos. El azúcar contenida en la remolacha es la sacarosa. Independientemente de esto ...
Hola amigos, hoy os triago una panacota con mousse en microondas, este postre es divino y muy sencillo de preparar. Esta panacota con mousse en microondas es perfecto para las personas que quieren un postre rápido, y también te sirve para ofrecerlo en una fiesta. RECETA EN VÍDEO: https://www.youtube.com/watch?v=9vWYfcqZxQY Receta de la panacota con mousse de chocolate Ingredientes: Para la panacot ...
Arroz con pimientos en microondas Ingredientes: 1 litro de caldo vegetal. 300 gr. de arroz. 200 gr. de pimiento rojo. 50 gr. de mantequilla. Media cucharadita de pimentón. 1 cebolla. 1 guindilla. Elaboración: En un recipiente para microondas ponemos la mitad de la mantequilla con la cebolla picada muy fina y el pimiento rojo en trocitos pequeños y la guindilla. Tapamos y cocinamos tres minutos e ...
Pizza de tomate y mostaza en hojaldre Ingredientes: Una lámina de hojaldre. 1 cucharada de mostaza. 4 lonchas de queso Havarti. 4 tomates. Albahaca fresca. 2 dientes de ajo. Elaboración: Colocamos la masa de hojaldre en un molde y pinchamos con un tenedor el fondo de la masa. Embadurnamos la base del hojaldre con la mostaza. Y extendemos sobre ella las lonchas de queso. Limpiamos y cortamos los t ...
Pechugas de pollo a la pimienta en microondas. Ingredientes: 1 pechuga de pollo fileteda. 200 ml. de nata líquida. 1 cucharadita de Maizena. Pimienta negra o verde en grano. Sal y pimienta. Elaboración: Ponemos las pechugas salpimentadas en un recipiente para microondas. Tapamos y cocinamos diez minutos a potencia máxima. Añadimos la nata líquida, la pimienta y esparcimos la Maizena. Tapamos y po ...