La cocina de Virtu

Receta rápida, riquísima, y muy fácil de hacer. Compre unos lomitos de salmón "fresco" que son finitos, no muy grandes. Así que pensé que hacerlos en el micro en poco tiempo para que queden más jugoso. Ingredientes. lomitos de salmón aceite ajo en polvo, perejil seco, perejil fresco y sal. en un recipiente apto micro y con tapa. Ponemos un chorreoncito de aceite, los lomitos, y por enci ...

Bueno como el peque sigue en racha cocinera, pues a mi me motiva... Asaltamos nuestra biblioteca bicheando los numerosos libros de cocina que tenemos. Y como a él se le está haciendo buena boca, y buen comer. Pues lo pone más fácil. Hoy le ha tocado a una sopa fría de tomate. Me dice... mira mamá como el salmorejo pero variando los ingredientes. Comencé a reírme... el "muchacho" como se ...

Cocinando Con Rafa: Pollo a la mostaza Con la "racha cocinera" del peque estamos repasando los libros de recetas que tenemos, y en cuanto leyó mostaza... mamá esto para cenar... Mama.- pero si ibamos a cenar pizza. Chefito.- no mamá mejor el pollo es más sano y tiene proteínas A veces es que "flipo" con él... Ingredientes 500gr filetes de pechuga de pollo 4 cucharillas de mos ...

Cocinando Con Rafa.- Patatas Riojanas Aunque hace calor, el cuchareo se apetece y gusta... Si no acabas cansado de las mismas comidas, así que vamos turnando. El truco, la preparamos un poco más temprano para que no estén demasiado calientes. Y si va acompañado de un gazpachito o un salmorejo... ya ni te cuento... El peque menos que pelar las patatas, que le tuve que ayudar yo. Toda la receta la r ...

Cocinando con Rafa.- Arroz con atún, vamonos que nos vamos Así ha bautizado mi pequechef su receta, porque dice que es muy sencilla y rápida, jajaj. La verdad que sí. que es una receta muy básica, fácil de hacer y sin renunciar a comer sano. Te animas? Ingredientes Arroz para tres ( ahora los envases de arroz te indican por comensales) 1 cebolla grande 2 pimientos 2 zanahorias Caldo verduras (c ...

Hola..... hoy mi chefito (mi peque) y yo os traemos una fideua a nuestra manera. Es la primera vez que la hacemos, y hemos ido improvisando sobre la marcha. Estamos participando en el reto de Aneto, #telamarineraaneto para probar un producto suyo de caldo marinero para paellas con sofrito. Deciros que una autentica delicia. Como teníamos pensado hacer una fideua pues pensamos que podríamos probar ...

Cocinando con Rafa.- Garbanzos con fideos y mejillones en thermomix 31 Bueno pues el pequeño chef sigue motivado así que seguimos aprovechando. Hoy nos ha preparado el almuerzo esta rica receta acompañada de salmorejo, que ya os pondremos la receta un poco más adelante. Es una receta muy rápida, y haciendo "trampas" jajaj con thermomix, y tirando de algún producto preparado, como los gar ...

Cocinando con Rafa: Pastel de cuscús con bechamel. Pues ya es oficial, tengo ayudante o mejor dicho segundo chef en casa. Mi peque, que ya apuntaba maneras, se va introduciendo con más ganas en este mundo. Al menos como hobby y placer de cocinar uno mismo lo que come. Después de un intensivo curso de cocina en los campamentos Masterchef, ha llegado a casa con muchas ganas de seguir cocinando. Y e ...

Receta fácil, de aprovechamiento, en este caso los restos de pan (blandito) que tengamos en casa. Es un típico postre murciano, pero imagino que ya con sus variantes, como suele pasar con las recetas tradicionales, de nuestra rica gastronomía. Este postre se suele hacer al horno al baño maría, pero con el microondas, conseguimos el mismo efecto en menos tiempo. Las cantidades las he adaptado al ta ...

Receta tradicional, de cualquier buen recetario que se precie. Tengo que confesar que no la conocía, igual la haya probado, pero no la había realizado aun. Es una tarta curiosa, ya que se hace al revés, la base va hacia arriba, cuenta la leyenda (o tradición). Las hermanas Tatin, que regentaban un hotel, comenzaron a preparar una tarta de manzana y se le olvidó poner la base, por lo que decidió ...

Llega estas fechas y directamente o indirectamente se consumen más bebidas con alcohol. Bien para agasajar a los invitados, algún regalito, porque no... como ingrediente en nuestras recetas. Por lo que es bueno conocer que tipo de bebidas hay. Hoy os voy a hablar del Brandy y del Coñac, que muy equivocadamente por la mayoría, de la que me incluyo, creemos que es lo mismo. Para empezar, las dos tie ...

En mi casa, el uso de la leche condensada cada vez es más frecuente, mi "costilla" se ha desviado del camino y se ha hecho cafetero, y lo toma bombón, es decir con leche condensada. Y como aunque no tengo tiempo, como la mayoría de los mortales, apuesto cada vez más por los productos caseros, así que me he atrevido a hacerlo en casa, pero de una forma diferente. A ver, seguro que bastant ...

Estamos en otoño, y como en todas las estaciones del año, nos trae productos típicos, en este caso como es la batata o boniato. Como curiosidad, sabías que en algunos países lo utilizan como base de sus platos igual que nosotros utilizamos las patatas Pues eso, cada año os voy dejando recetas para que utilicéis este manjar, que como os estaba contando es de la familia de la patata, pero más dulce. ...

Llega el otoño, antesala de las fiestas que nos inunda el invierno. Si si hablo de las Navidades, y ahora es el mejor momento de ir planeando las comidas, tanto las cenas y comidas formales como las informales. Y con ello podemos ir haciéndonos de provisiones para las recetas de estos días. Y que mejor para ello, productos congelados. Pero ojo, no todos los congelados son válidos, tienes que tene ...

Las prisas son malas consejeras, tenía tantas ganas de ver el resultado que se me rompió le faltó un pelin mas de reposo. pero como es una calabaza terrorífica, al final dio buen resultado porque parecía mas "horrorosa" de lo normal, que al final es de lo que se trataba. Ingredientes 200gr queso crema 250gr leche 1 huevo 1 sobre cuajada 100gr azúcar esencia vainilla colorante naranja Pon ...