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La Cuchara de Mermelada

22 ideas publicadas y 123 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Susana Rodríguez

(España)

Recetas de cocina, paso a paso con fotografías que siempre te saldrán bien. Fáciles, caseras, del día a día, dónde el dulce y el salado se equiparan. Dándote el placer de disfrutar haciendo recetas bien explicadas y con trucos. Sorpréndete, sorpréndeles, porque tú puedes.

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La Cuchara de Mermelada

Bizcochos Cobertura coberturas ...

Receta de CARROT CAKE, (TARTA DE ZANAHORIA). He seguido la excelente receta del Chef Jordi Cruz con estrellas Michelín. Es un bizcocho anaranjado, esponjoso, húmedo y jugoso que en realidad no sabe a zanahoria, tan solo le aporta color y dulzor. Como especias solo lleva canela y nuez moscada, lo que le distingue de otras más especiadas que son para paladares más atrevidos. Esta tarta es original ...

chocolate desayunos galletas ...

Receta de Galletas de Mantequilla. Esta receta es la mejor que he probado de tantas que me han dado o conseguido en las redes sociales. Siempre salen bien, son crujientes y con consistencia. Estas galletas tienen la textura perfecta y su sabor os va a encantar porque saben a mantequilla, son suaves y crujientes. Podéis darle la forma que queráis porque se mantendrán tal y como las hayáis formado. ...

almíbar Crema pastelera Frutas ...

Receta de Tarta de manzana con crema pastelera y masa quebrada. Con fotografías paso a paso. Esta receta de la tarta o pastel, de manzana, con base de masa quebrada, no la encontraréis fácilmente por internet porque la mayoría son con hojaldre y en ésto radica la diferencia y exclusividad. Es una elaboración muy sencilla, aunque os llevará un poco de tiempo porque son varias las preparaciones; co ...

Bollería Cobertura Desayunos ...

Receta de DONUTS con fotos del paso a paso y todos los trucos. Esta receta es del famoso y televisivo Chef Alberto Chicote de su cuenta de instagram, que compartió en estos días de confinamiento. Solo os puedo decir que esta receta de donuts es maravillosa, apenas lleva huevos y sí que lleva un prefermento para que al día siguiente sigan esponjosos y sabrosos, vamos que no puedes parar de saborea ...

Receta de la Tarta Guinness con fotos paso a paso. La tarta Guinness, es sorprendente, fácil de elaborar, con un bizcocho de textura húmeda, denso y gran sabor. Se llama así porque se elabora con la cerveza irlandesa Guinness que es negra y muy espumosa. Sin embargo, no se aprecia el sabor a cerveza, pero le dará ese tono oscuro que tiene la Guinness e intensificará el sabor del chocolate aportán ...

almíbar bizcochos frosting ...

Esta Nude Cake (o tarta desnuda) de frutos del bosque, es de origen americano y es la tarta que marca la tendencia para ceremonias, bodas en espacios abiertos, mesas dulces, cumpleaños, etc. Atrévete con esta nude cake de moda, con una apariencia natural, impresionante de bonita, elegante y voluminosa. Se llama tarta desnuda porque está decorada sin cubrir los laterales con frosting, chocolate, fo ...

Asados Carnes Comidas ...

La ternera asada gallega o más conocida como "carne asada", es un plato típico de la gastronomía gallega, ya sea en cualquier restaurante gallego o en cualquier casa, sobre todo en los pueblos los días de fiesta o reunión familiar. La ternera asada gallega se puede elaborar con carne de "jarrete", también conocido como "morcillo" o con "aguja". Las dos pieza ...

Primeros platos Recetas de verano Saladas ...

El gazpacho andaluz, qué decir, que en mi casa se toma casi a diario y da igual que sea comprado, porque no siempre hay tiempo o ganas de prepararlo y, es que, nosotros lo tomamos en verano como primer plato tanto en la comida como en la cena. Se consume frío y por lo tanto es un plato que apetece siempre, cada día y nunca cansa, siendo un gran aliado para combatir el calor y que cuándo llegas de ...

Pan Postres Repostería ...

Bueno, creo este postre muchos de nosotros lo recordamos de cuándo éramos pequeños y que tanto nos gustaba sin tener problemas de engordar o similar, en aquel momento era saber cuántas te ibas a poder comer sin que te quedaras apenas sin probarlas cómo te descuidases, pues con tantas hermanas solía suceder. Quiero dedicárselo a mi madre, Charo, que falleció hace poco. En Semana Santa le apetecía ...

Bollería Postres Repostería ...

Esta receta de buñuelos es típica en distintas fechas festivas del año como en noviembre, en Todos los Santos y en Semana Santa. La he hecho muchas veces y he indagado con distintas recetas pero esta me ha resultado muy perfectita y después de visitar varios blogs como webosfritos, hispacocina y gastronomía en verso, entre otros, me he quedado con esta última, pues salen muy redonditos, toman la ...

Bollería Carnavales Postres ...

Las orejas de carnaval son un postre típico gallego, nunca faltan en restaurantes y pastelerías en esas fechas, ni tampoco en los hogares en los que usan los fogones para cocinar las recetas típicas de cada temporada festiva. Hay multitud de recetas. Yo he probado cada año, al menos, tres diferentes. De todas, ésta es la que más me ha convencido, pues salen crujientes, incluso después de varios d ...

Bollería Carnavales Postres ...

Esta receta es típica en muchos pueblos de España. En Galicia lo es en Carnaval, pero está un poco olvidada y supongo que es por la necesidad de utilizar el molde que no es fácil encontrar aunque en cualquier ferretería la tienen o quizás la podáis encargar, también lo he visto en las tiendas de repostería. Es una masa ligera que se fríe y queda crujiente, al igual que las orejas y que luego se e ...

Bizcochos Bollería Carnavales ...

Rosquillas, foto superior. Retorcidos, foto inferior. A esta receta le tengo mucho cariño pues mi madre la ha hecho toda la vida y cuándo se ponía a ello, las tenía listas en un "pis pas". Gracias a ella hemos disfrutado en familia de este delicioso y crujiente bollito que ella prefiere hacer con forma de retorcidos, es decir, alargados y gorditos. Tengo que reconocer que sin embargo h ...

Carnavales Cenas Postres ...

ESTA RECETA DE LAS FILLOAS DE LECHE, SIRVE PARA RELLENOS TANTO DULCES COMO SALADOS, PUES LA MASA NO LLEVA AZÚCAR. Las filloas..... yo creo que fue el primer plato que hice en mi casa siendo pequeña, con unos 11 años, pues se lo veía hacer a Ramón, el padre de mis amigas Montse y Fany. Recuerdo que se ponía en medio de su cocina con un hornillo y la sartén, sentado en un pequeño taburete. Fue tal ...

Postres Recetas de Navidad Repostería

Receta de Carbón Dulce de los Reyes Magos, paso a paso con fotografías. ¿Os han traído los Reyes Magos alguna vez carbón? Sus majestades son tan buenos, que si lo traen, es carbón dulce. A mí no, así que me lo he tenido que hacer, ya que comprarlo nunca me atrajo la idea. Mi familia sabía que estaba haciendo algo en la cocina y que iba a ser una sorpresa, y sí, al día siguiente se la llevaron. Por ...