Los postres de irene

54 ideas publicadas y 67 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Los postres de irene

chocolate con leche crema pastelera galletas ...

Tarta mousse de crema pastelera SIN HORNO

Holaaaa! Este es el intento de alargar el buen tiempo lo máximo posible y con esta receta participo en el reto de "Cocinado Sabores" en el cual tenía mucha ilusión por participar. Esta tarta es para auténticos amantes de la crema pastelera aunque gustará a todo el mundo por su sabor y su textura, se hace de un día para otro por lo que es perfecta si hay un evento en el que quieres hacer ...

heladera Helado limón ...

Helado de vainilla con salsa de melocotón

Holaaaa! Apurando los últimos días de calor traigo un helado super cremoso y fácil de hacer, lo único que hay que hacer es organizarse. Si vamos a usar máquina hay que meter el vaso 24 h de usarla además, la base del helado deberá pasar una noche en el frigo antes de pasarlo a la máquina. La receta de la base es del blog: " El invitado de invierno" 320 g de leche entera 4 yemas 130 g d ...

azúcar moreno canela mantequilla ...

Galette de manzana

Holaaaa! Hoy ( tras meses de silencio) traigo una tarta que en mi casa voló en menos de 24 horas. Es muy fácil de hacer y se puede usar la fruta que tengáis a mano; ciruelas, melocotones, nectarinas, peras... Receta de el libro: "Un año de dulces" Para la masa: 200 g de harina 125 g de mantequilla sin sal muy fría 50 ml de agua muy fría 20 g de azúcar Para el relleno: 600 g de manzana ...

crema pastelera limón merengue ...

Poke Cake de limón y merengue

Holaaaa! Y diréis, ¿que es un poke cake? Pues simplemente es un bizcocho que se ha horneado en un molde cuadrado. Yo he utilizado uno de 21 por 8, pero cualquiera serviría incluso uno redondo de 18 cm. Para el bizcocho: 3 huevos M 1 yogurt ( 125g) natural o de limón 350 gr de harina común 60 ml de aceite de sabor suave 65ml de leche 1 cucharada de vainilla 10 gr de levadura La ralladura de un li ...

chocolate chocolate negro cookies ...

Cookies de doble chocolate

Holaaaa! Quien no ha ido a hacer galletas y le han quedado tan duras que podrían usarse de martillo o por el contrario saben a crudo. Muchos han sido mis intentos de unas galletas en condiciones y al fin logré dar con esta receta. Crujiente por fuera y con un interior suave y jugoso, una perdición. Receta de " El restaurante del fin del mundo" 100 gr de chocolate 70% 150 gr de harina no ...

almendra Bizcocho libro ...

Bizcocho de zanahorias

Holaaaa! Aquí estoy de vuelta, con un bizcocho de zanahoria con un toque de limón que realmente no estaba muy convencida de usar este cítrico pero al final da mu buen resultado. La receta es de Webos Fritos Susana usa un molde de 35 por 23, yo utilicé uno de 20 por 24 y quedó bien. 125 g de almendras molidas crudas 4 huevos medianos 200 g de azúcar, yo usé moreno 280 g de zanahorias 60 g de Ma ...

canela donuts manga pastelera ...

Donuts al horno con azúcar y canela

Holaaaa! Ay que este mes casi no llego. Este mes cocinando sabores nos propone otro reto, hacer donuts caseros usando el hashtag #donutworrysiescasero. Y al final, sacando el tiempo de debajo de las piedras he conseguido a hacer mi versión. La receta es de genius kitchen. 112 g de mantequilla en pomada sin sal. 70 g de mantequilla sin sal 170 g de azúcar blanco.150g de azúcar blanco 2 huevos M ...

chocolate galletas mantequilla ...

Galletas de vainila y chocolate

Holaaaa! Pronto es San Valentín y que mejor que celebrarlo con los que más quieres con unas deliciosas y fáciles galletas. La masa es la que utilizo yo siempre ( aquí también la podéis ver), muy fácil de hacer y de manejar. ( salen de 35 a 40 galletas) 215g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 200g de azúcar blanco (normal) 1 huevo grande 400g de harina 1 cucharada de extracto de vain ...

Bizcocho brazo de gitano crema pastelera ...

Brazo gitano relleno de crema pastelera

Holaaaa! Lo de hoy no es una receta cualquiera, es la RECETA. Yo siempre había visto los brazos de gitano como unos dulces con un bizcocho seco y relleno de una crema que ni fú ni fa. Pero esto es todo lo contrario. Un bizcocho suave y esponjoso con una crema absolutamente deliciosa. La receta es de Alma Obregón del su libro " Un año de dulces" Aclaraciones: - La receta original de crem ...

clásicos limón Magdalenas ...

Magdalenas, las de siempre

Holaaaa! Hoy he hecho receta participando en el reto de cocinando sabores. Una iniciativa muy chula que nos anima hacer repostería casera sin conservantes y tanto producto químico. Esta receta es perfecta. Suave, esponjosa y húmeda. Mi parte favorita es, sin duda, la costrita de azúcar. Receta para 16-18 magdalenas. Receta de Megasilvita 3 huevos medianos a temperatura ambiente 175 gr azúcar 60 ...

cookies galletas lemon curd ...

Galletas de mantequilla rellenas de lemon curd

Holaaaa! Y vamos con otra receta ambientada en estas fiestas porque esta es una receta deliciosa, lleva y su tiempo y su trabajo pero todo lo bueno se hace esperar no? ;-) Os podéis organizar para hacer la crema y la masa (necesita un mínimo de 2 horas en la nevera) un día y al siguiente hornear y montarlas. Lo ponéis en una caja mona con un lazo y listo para regalar! La receta de la masa es de ...

azúcar moreno canela limón ...

Pastel alemán de manzana con streusel

Holaaaa! Últimamente estoy que no llego a tiempo a nada. Esta receta lleva hecha y fotografiada más de 10 días. Pero entre los últimos días de clase, que cogí una gripe que prácticamente no me dejaba salir de la cama durante 1 semana no he podido subirla. Pero aquí está. Si sois fans de las manzanas la vais a adorar, lleva dos capas de estas, entre medias un suave bizcocho con un toque a limón y ...

cacao caramelo cuchara ...

Vasitos de Banoffee sin horno

Holaaaa! Ya de cara a las navidades traigo estos vasitos sin horno muy fáciles de hacer. Consiste en una crujiente de galletas, capas de caramelo intercalado con rodajas de plátano y una generosa cantidad de nata montada acabado con cacao en polvo. Vamos a ello! Para 2 vasos grandes como los mío ( son de muymucho) o para 4 pequeños Para la base: 6 galletas tipo Digestive pulverizadas a mano co ...

1M buttercream canela ...

Mini cupcakes de zanahoria

Holaaaa! No tengo perdón. Un mes y medio sin subir nada. Sin hornear. Sin tamizar, batir, probar. Pero ya he vuelto y vengo con unos mini cupcakes que...ainsss... todavía no he conocido a nadie que no le gustasen. Perfectos para reuniones familiares y de amigos ya que al ser pequeños no son muy pesados. Salen unos 16 mini cupcakes, si la doblas saldrán 32 mini o 6 cupcakes y si la triplicas 4 ...

Bizcocho Bundt Cake clásicos ...

Bundt cake de mandarina

Holaaaa! Con el otoño en las puertas lo único que apetece es pasarse la tarde horneando y luego zamparse el resultado con una bebida caliente, para mi no hay mejor plan. Para esto este bizcocho es el indicado, la miga jugosa y firme, súper aromático y lo mejor, aguanta perfectamente de un día para otro bien envuelto en papel film. La receta es de "Webos Fritos" de su libro Bizcochos Yo ...