59 ideas publicadas y 179 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Blog con recetas fáciles y rápidas de distintas cocinas del mundo.
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Hoy toca preparar un clásico de la cocina francesa, de nombre aristocrático y ese sabor tan especial que le da la salsa bechamel unida al queso gruyère. El Croque-Monsieur se come con tenedor y cuchillo, se hace en el horno y sobre todo, se ha de comer caliente. He preparado la versión tradicional francesa, con pan de pueblo, pero también se puede preparar con pan de molde (que sea de rebanada gor ...
La salsa bechamel es muy fácil de hacer, lo único que hay que hacer es vigilar bien la temperatura del fuego e ir removiendo para deshacer los grumos. Para hacer la salsa bechamel necesitas: 30g mantequilla 40g harina de trigo 250ml de leche entera 1 pizca de nuez moscada sal pimienta 1. Pon a calentar la leche en un cazo y mientras, tamiza la harina pasándola por un colador para que quede bien f ...
Me encantan las hamburguesas, y más aún si son naturales y provienen de granjas que cuidan a los animales. Suelo comprar la marca de hamburguesas Natrus, que se anuncian como 100% naturales. Al parecer en sus granjas crían a los animales, les dan una vida digna y los alimentan con cereales y forrajes recogidos en sus propios campos de la Garrotxa. Lo cierto es que una vez pruebas esta hamburguesa, ...
Las tortillas admiten de todo. Puedes hacer tortillas saladas, dulces, rellenas, simples como la francesa, la tradicional de patatas... Son tan versátiles que cualquier sobra que tengas por la nevera te servirá para dar un poco de vidilla al plato. Hoy, como tenía unos ajos tiernos, los usaré como ingrediente principal, y añadiré un poco de bacon para darle el toque salado.Ingredientes para 1 tort ...
Qué hacer para cenar y no morir en el intento... Mi gata Puka pensando en porqué nunca le cocino algunos de los ratoncitos que me deja en la puerta. Como las cenas exprés son mi especialidad (y también lo es mezclar ingredientes de lo que tengo en la nevera o en la despensa para improvisar algo) hoy haré una ensalada de tomate y atún acompañada de una tostada con sardinas picantonas. De primer ...
Ingredientes (para 2-3 personas) 6 filetes de lomo 1/2 cebolla 3 lonchas de bacon a la pimienta 3 lonchas de queso mozarella curry sal pimienta 1/2 cubito de carne 1 dl de cognac 1 vaso de cerveza harina Preparación: 1. Salpimenta el lomo, enharinálo, fríelo y reserva. 2. En una sartén amplia dora la cebolla.Cuando esté lista, incorpora el lomo. 3. Echa un chorrito de cognac y deja que evapore ...
Los domingos merecen un desayuno especial, así que hoy haré croissants rellenos: Necesitas: Croissants Jamón York Queso Cheddar Mantequilla Preparación: 1. Abre el croissant, úntalo con mantequilla e introduce una loncha de queso Cheddar y una de Jamón York (yo las doblo por la mitad, dependiendo de la anchura del croissant). 2. Ponlos en la plancha caliente hasta que se derrita el queso. 3. Baj ...
Hoy prepararé sandwiches de pollo al curry con salsa de aguacate. Tendremos así un toque de India con el curry y el sabor mexicano con la salsa de aguacate. Espero que os guste. Para 2 sandwiches necesitas:1 aguacate 1 huevo cocido 2 panecillos de Pan de horno Bimbo 2 pechugas de pollo cortadas finas 2 lonchas de panceta curada a la pimienta 1 puñado de brotes de lechuga 1 cucharada de queso tip ...
Para hacer este plato necesitamos una carne de ternera de primera, ya que es la considerada de mayor calidad y más tierna. La salsa de cúrcuma le va a dar un toque especiado muy sabroso. Ingredientes: 4 o 5 filetes de ternera de primera 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento verde 1 dl de cognac 500ml de agua 1 cubito de caldo de carne sal pimienta cúrcuma pan rallado Preparación: 1. Salamos y emp ...
Esta es una tarta de manzana un poco especial ya que su textura es crujiente y una vez horneada no podrás cortarla al modo tradicional. Se trata más bien de un postre para comer caliente y con cuchara (y si puede ser, acompañado de helado.) En inglés americano se llama Apple Crisp (por su textura crujiente) y en inglés británico es conocida por Apple Crumble. La receta es de Lauren, de Recetas ame ...
Para hacer una ensalada Caprese exprés necesitas: Tomates Mozarella Orégano Aceite de albahaca Vinagre de Módena Sal Maldon Pimienta Preparación: 1. Corta los tomates en rodajas 2. Salpimenta 3. Incorpora la mozarella cortada en lonchas sobre las rodajas de tomate 4. Aliña con el aceite de albahaca, vinagre de Módena y orégano. ¡Lista! Puedes acompañarla con una tostada con longaniza y ya tienes u ...
Probando productos: DOMIX de Royal. Unos ricos donuts sientan bien a cualquier hora, así que hoy voy a probar la caja de Royal con preparado para hacerlos fácil y rápido. Contiene : 1 sobre de mezcla base 1 sobre de levadura 1 sobre de azúcar Molde cortador de masa Hay que añadir: 1 yema de huevo 110ml de agua 15g de mantequilla 30ml de leche semidesnatada Material que necesitas: 1 rodillo 1 bol ...
Hoy la cocina huele a India. ¿Os Apetece un pollo Tikka Masala acompañado de crujientes Pappadums y chutney de menta? Para hacer el pollo Tikka Masala necesitas: 2 pechugas de pollo aceite sal pimienta 1 bote de salsa Tikka Masala (puedes comprarla en Carrefour o en Lidl) 1. Fríe el pollo cortados a daditos: 2. Cuanto esté dorado incorpora la salsa Tikka Masala y déjala a fuego medio-bajo durant ...
Para hacer un allioli con huevo (o salsa all-i-oli como se dice en Cataluña, que significa ajo y aceite) necesitas: Ingredientes: 1 diente de ajo 1 yema de huevo aceite de oliva sal Preparación: 1. Lamina un diente de ajo y machácalo en el mortero. Añade un poco de sal. 2. Separa la clara del huevo y echa la yema en el mortero. 3. Mezcla con la mano de mortero la yema con el ajo. 4. Con una aceite ...