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Maryjosecakes

44 ideas publicadas y 42 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

María José Sotelo Domínguez

(España)

Blog dedicado a la Repostería y a la creación de recetas saladas de todos los países!!

maryjosekakes.blogspot.com.es/

Maryjosecakes

Pollo a la Toscana

Ingredientes: 1 Pollo de apróx, 1,6 kg. 1 1/2 Limones 10 Lonchas de Jamón de Parma italiano (Prosciutto di Parma) o se puede sustituir por Jamón Serrano. 1 diente de ajo 5 Ramas de tomillo 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 2 Cdas. soperas de aceite de oliva Sal Pimienta 800 gr. de patatas 2 Zanahorias 1 Bulbo de apio o se puede sustituir ramas de apio (El bulbo lo podéis encontrar en e ...

Espinacas con Garbanzos

Ingredientes (4 personas+/-): 6 Puñados de garbanzos (Poner en remojo la noche anterior) 3 Bolsas de espinacas frescas (ya lavadas y cortadas) 5 Rebanadas de pan de pueblo (mejor del día anterior) 2 Hojas de laurel 1 cabeza de ajos 1 Pastilla de Avecren 1 Pizca de pimienta negra molida 3 Ctas. de pimentón dulce 6 Ramas de cilantro fresco Sal Aceite de oliva Elaboración: 1.- Ponemos los garbanzos ...

Mousse de Frambuesa y Albaricoque "Reto Alfabeto Dulce""

Este es el postre que preparé para cena de Nochebuena que celebramos en casa de mi Hermano José Miguel. Fue el toque de frescura y ligereza después festín!!. Con él participo en el "Reto Alfabeto Dulce" La autora de este postre es Margaret O´Sullivan, yo le añadí la pincelada de almendra. Ingredientes: ( Receta para 6 raciones, a mí me dió para 10, claro está depende de dónde lo sirvas, ...

Ensalada de Navidad

Para este mes en el Reto Color y Sabor de Temporada, uno de los ingredientes a elegir era la Escarola y he preparado esta suculenta Ensalada de Navidad a la que he rebautizado con este nombre, por los ingredientes, ya que son muy fáciles de encontrar en estas fechas, su nombre original es "Ensalada de lomos de liebre". Es esta una receta de Bartolomé Stefani, cocinero de la corte de los ...

Tarta Salada de Manzana Para Claudia&Julia

El pasado 16 de Noviembre de 2016, resulté ganadora de un Lote de Productos de Repostería valorados en 120 , del Sorteo Organizado por Claudia&Julia (www.claudiaandjulia.com),que propusieron para celebrar el Bundt Cake Day!! . Fueron tan amables y rápidos en enviarme los productos que el día 18 ya los tenía en casa!! Yo he tardado un poco más en hacer esta receta, para agradecerles lo contenta q ...

Pastel de Limón con Amapola

Hoy, tenemos Reto "Alfabeto Dulce", y los dos ingredientes principales para este mes son Semillas de Amapola y Cítricos. De los cítricos , yo elegí el limón!! Ingredientes: ( Para unas 10 porciones) 3 Huevos 170 gr. de azúcar Una pizca de sal 150 gr. de mantequilla 160 gr. de harina 1 cda. colmada de levadura en polvo 50 gr. de semillas de amapola El zumo y la piel de 3 limones 200 gr. ...

Bundt Cake de Especias

Hola, hoy 15 de Noviembre se celebra el día Internacional del Bundt Cake (National Bundt Day) y para celebrarlo he preparado un maravilloso Bundt Cake de Especias.( El Bundt Cake se hace en moldes que tengan un orificio en el centro). Ingredientes: 5 Huevos 190 gr. de mantequilla 1 sobre de hebras de azafrán 1 vaina de vainilla ...

Strudel de Queso con Salsa de Arándanos Rojos

Ingredientes: (Para Strudel) 1 Paquete de masa filo 500 gr. de queso quark (Queso fresco batido) 200 ml. de Crème Fraîche (Nata Fresca) 2 yemas de huevo 120 gr. de azúcar 1 puñado de pasas sultanas 2 claras de huevo 1 pizca de sal 1/2 limón exprimido 1 huevo (Para pintar) Elaboración: 1.- Mezclamos el azúcar con las yemas de huevo y blanqueamos. 2.- Batimos a punto de nieve las claras de hue ...

Canapés de Queso de Cabra con Mango y Foie Caramelizado

Ingredientes: 1 Bandeja de Quesos de cabra con Mango ya preparada. (Yo la compré en Mercadona) 2 rodajas de Foei de Pato Azúcar de caña Elaboración: 1.- Colocamos las porciones de Queso con Mango en una bandejita o plato. 2.- Cortamos en triángulos las rodajas de Foie y las colocamos encima de las porciones de queso. 3.- Ponemos un poco de azúcar de caña sobre las cuñas de Foie y con las ayuda d ...

Ensalada de Canónigos

Ingredientes: 1 Bolsa de canónigos ya lavados y cortados 100 gr. de champiñones laminados 1/2 cebolla cortada a rodajas Virutas de queso 12 fresas pequeñas Vinagre de manzana Sal rosa de Himalaya Aceite de oliva Elaboración: 1.- En un plato para ensalada, distribuimos de forma ordenada los canónigos, las rodajas de cebolla y los champiñones. 2.- Aderezamos con el vinagre, sal y aceite de oliva. 3. ...

Mini Pastelitos Red Velvet de Remolacha y Crema de Queso

Ingredientes: (Bizcocho de Remolacha) 120 gr. de leche entera 10 gr. zumo de limón 200 gr. de azúcar 200 gr. de remolacha fresca 2 huevos 120 gr. mantequilla a temperatura ambiente 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de extracto de vainilla 250 gr. harina de repostería 1 cucharada de cacao en polvo 2 cucharaditas de levadura química Ingredientes: (Crema de Queso) 300 gr. queso cremoso (Mascarpone ...

Bávaros de Avellana con Toffe

Querid@s amigos, hoy os traigo un postre de lo más exquisito y muy fácil de preparar. Con dos ingredientes principales que se requieren para el Reto "Alfabeto Dulce" de este mes que son: Avellanas y Toffe (Salsa de caramelo, que para que os hagáis una idea; tiene el mismo sabor de los Caramelos Werther´s Original). Ingredientes: (Para 9 porciones medianas que son las que me salieron a m ...

Ajedrez de Foie y Mango

Para realizar esta receta, me decidí a visitar la Bodega Marqués de Villalúa https://www.youtube.com/watch?v=aYIVeSiM0mk, situada en Villalba del Alcor (Huelva) y comprar allí los vinos que iba a necesitar. Ingredientes: 500 gramos de terrina de foie-gras 1 mango maduro 2 copas de moscatel (Santa Águeda - Dulce) http://www.marquesdevillalua.com/en/ 2 hojas de gelatina Preparación: Cortar la terri ...

Sorbete de Helado de Vainilla Con Frambuesas Flotantes

Hola a tod@s, qué tal estáis llevando el verano? Mucha calor!! . ¿Verdad?. Pues este mes, para el Reto Alfabeto Dulce, os sigo trayendo algo fresquito y fácil de hacer, pero no menos interesante y sorprendente para cuando tengáis invitados en casa!! Los ingredientes principales, elegidos para este mes son Vainilla y Frambuesas. Lo bueno de este postre es que sólo lleva tres ingredientes, y si o ...