Mejor Postre

Injustamente denostada, la cocina británica puede presumir de contar en su haber gastronómico con alguna de las dulcerías más relevantes de la historia, como los pudines o budines en general, y el pudin de manzana en particular. De hecho, si queréis otro ejemplo de dulce británico delicioso, no dejéis de probar la receta de muffins de arándanos. Volviendo, al budín o pudin de manzana, los gastró ...

Hay postres que hoy cabría tildar de anticuados, desfasados y hasta cierto punto olvidables, aunque este desde luego no es el caso del tiramisú, el cual está delicioso tanto en su versión tradicional que hoy vamos a hacer, como en cualquiera de las versiones de él que crean constantemente los reposteros de vanguardia, como por ejemplo, el delicioso tiramisú de pistacho. Hoy, en cualquier caso, va ...

Pudiera parecer que la realidad gastronómica se configura en clave de posmodernidad, sin embargo, la mayoría de las delicias dulces a las que sucumbimos tienen una sombra alargada. La tarta de zanahoria y coco, de rabiosa actualidad, ha trascendido al imaginario colectivo como un postre genuinamente anglosajón. No obstante, fue en la Edad Media cuando surgió su versión más primitiva, aprovechand ...

Hoy os traigo un dulce típico de mi tierra, Andalucía, y que personalmente me encanta degustarlo en fechas señaladas: los borrachuelos de la abuela. Pero antes, de ver la receta detallada de los borrachuelos andaluces, permitidme contaros algunas cosas interesantes de este delicioso dulce. Los borrachuelos, se sitúan entre los conocidos como dulces de sartén, mencionados en ocasiones como frutas ...

Las manzanas asadas en microondas evidencian las posibilidades que ofrecen muchos productos por sí mismos, sin el uso de sofisticadas técnicas o exóticos ingredientes. Este postre clásico e internacional, dado que está presenten en multitud de países, es especialmente popular en Bulgaria, donde convergen las condiciones climatológicas y culturales idóneas para ello. Hoy vamos a ver paso a paso c ...

Hoy os traigo una deliciosa y tradicional receta de tarta que hará las maravillas de grandes y pequeños. Hoy vamos a ver cómo hacer tarta de limón de la abuela. Pero antes de ver la receta de la tarta de limón de la abuela, permitidme, como siempre, conocer algunos detalles interesantes de la misma. Los cítricos, y especialmente el limón, dan un juego increíble en la repostería, no concibiendo s ...

El bizcocho de zanahoria y yogur, muchas veces conocido simplemente como tarta de zanahoria, es un pastel que en los últimos años ha cobrado popularidad, sin embargo, sus orígenes se remontan a la Edad Media. En los recetarios podemos encontrar multitud de recetas que prescinden de los endulzantes, valiéndose de productos tales como la remolacha o la zanahoria. resultando un poco más saludables. ...

Hoy vamos a ver cómo hacer una deliciosa tarta de crema catalana que os aseguro que está riquísima. Históricamente, la crema catalana ha quedado circunscrita a la festividad de San José, celebrada el 19 de marzo. Esta preparación corría a cargo de las abuelas, quien con esmero y mucho amor se afanaban para que la familia pudiera disfrutar de un postre delicioso. Actualmente, por desgracia, el m ...

Aunque podéis encontrar ya en el blog algunas recetas de crepes, como las fantásticas crepes de chocolate, es verdad que la mayoría de recetas vienen explicadas para hacer un montón de ellas, así que salvo que seáis de los que os coméis 12 crepes cada uno hoy os voy a explicar cómo podéis hacer crepes para 2 personas. Hacer crepes para 2 es ideal, por ejemplo, para compartir una merienda especial ...

El tiramisú de limón es probablemente el postre italiano junto a la pana cotta más internacionalizado. Comenzó a popularizar en los años 50, momento de su descubrimiento, según cuentan, en los burdeles de Véneto, donde causó furor, para luego instalarse en los servicios de hostelería y hogares italianos, dando el salto más tarde al resto de Europa. Este tipo de clubs de alterne contaba con un coc ...

Hoy vamos a ver cómo hacer unos auténticos cupcakes de chocolate americanos que harán las delicias de nuestras meriendas y desayunos. Es posible que cuando oigamos hablar de cupcakes, magdalenas y muffins, en nuestra imaginación se dibuje una misma cosa, y pese a que en esencia, efectivamente, no albergan grandes diferencias en lo que se refiere a su aspecto, sí que podemos realizar una distinció ...

Hoy os traigo un postre de esos que gustan a todo el mundo: un flan, pero no un flan cualquiera. Hoy os traigo cómo hacer un flan de chocolate casero paso a paso. Pero antes de ir con la receta del flan de chocolate permitidme que os cuente algunas cosa más sobre este ancestral postre. Parece mentira que un postre como el flan, que se remonta a la época romana, siga levantando pasiones entre los ...

Hoy vamos a ver cómo hacer uno de esos dulces típicos que nos ha acompañado en cientos de desayunos: croissant de chocolate. La historia en general está plagada de mitos, y más aún la de la gastronomía en particular. Sería injusto quitarle mérito y peso a la influencia francesa en la cocina occidental, erigiéndose para muchos como la madre de todas, el germen a partir del cual florecieron las nu ...

Hoy os traigo una receta tradicional típica de Todos los Santos que hará las delicias de todos los amantes del mazapán y de los dulces tradicionales: Huesos de Santo. Pero conozcamos un poco más este dulce. El día de Todos los Santos es una fiesta de carácter solemne que tiene vigor en todos los reinos de la cristiandad desde el año 303. Cada iglesia acuerda celebrarlo en un día distinto, siend ...

La tarta de nueces o pecan pie es una habitual de las fiestas estadounidenses, en las que siempre hay un espacio reservado para algún dulce popular. El ingrediente principal de esta tarta no podía ser otro que el mismo que el da nombre: las nueces pecanas. Es autóctona de Estados Unidos y crece del árbol homónimo, el pecán, abasteciendo así a más del 80% de la demanda mundial. Esta preciosa vari ...