Mi Sabrosa Cocina EC

9 ideas publicadas y 1 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Verónica Jara

(Ecuador)

Me encantan mucho las manualidades, la cocina y las plantas, viviera en un bosque si fuera posible.

Estimadas amigas, está página la he creado con el fin de compartir con ustedes sabrosas recetas y que sean de utilidad en el día a día de su mesa o sus reuniones y que deleiten el paladar de sus invitados. Me encanta coleccionar recetas, de revistas, libros, de cajitas de caldos, de productos que compro y en especial inventar cosas nuevas y sorprender a mi familia.

https://misabrosacocina.blogspot.com/

Mi Sabrosa Cocina EC

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Fanesca Ecuatoriana

La fanesca es una sopa ecuatoriana que se come durante Semana Santa, tiene bacalao, zapallo, zambo, habas, chochos, choclo, arvejas, mellocos, lenteja, porotos o frejoles, arroz, cebolla, ajo, comino, achiote, maní, leche, crema y queso. La Fanesca es un guiso a base de granos tiernos y pescado seco que se prepara en Ecuador durante la cuaresma, el Jueves Santo es el día de su mayor consumo en con ...

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Lenteja con carne y canela

Me encanta ver que mis hijos también son aficionados a la cocina y el que más afinidad tiene para ser chef en un futuro es mi segundo hijo, Daniel tiene 16 años pero cocina tan rico y esta vez me sorprendido con este toque exótico, quise compartirlo con ustedes, espero les guste. Ingredientes: 6 raciones 1 lata (425 gr) menestra de lentejas 6 filetes carne suave de res 1 cebolla perla 1 tomate 2 ...

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Pavo Navideño al horno en salsa de vino de uva

Sin duda alguna el pavo no puede faltar en las mesas familiares en navidad, me encanta el pavo al horno y la salsa que preparo es la que hace especial a mi receta, espero les guste. INGREDIENTES: 1 pavo de 10kg 1 paquete pasas de 250g Aliño preparado 1 caja vino de uva al gusto Sal 3 lbs Arroz 2 tazas culantro finamente picado 2 cubos caldo de gallina 3 tomates rojos 1 lechuga para ensalada caesa ...

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Locro de habas

Este locro es una receta tradicional de nuestro país, hay diversas formas de prepararlo, e incluso diversos ingredientes con que las personas las preparan según su gusto y criterio, pero esta receta está preparada a mi gusto y la comparto con ustedes para que la cocinen en casa y compartan con sus seres queridos, espero les quede muy rica. INGREDIENTES: 3 papas grandes peladas y cortadas en troz ...

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Sopa de col con queso

No puede faltar en el almuerzo el primer plato, una sopa rica, saludable y fácil de preparar. INGREDIENTES: 3 papas grandes peladas y cortadas en trozos pequeños 3 hojas de col finamente picadas 1 zanahoria pequeña picada en cuadritos 1/4 de queso sin sal 2 cucharadas de culantro finamente picado 1 cucharadita de achiote 1 cebolla blanca finamente picada 1 cucharada de sal 1 cubo de caldo de que ...

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Sopa de Avena

Es una sopa rica en fibra, ayuda a la digestión y me gusta mucho, ya que no lleva mucho tiempo en prepararla. Ingredientes: 2 litros agua 1 taza avena 1 taza leche 3 papas medianas cortadas en trocitos 1 rama cebolla blanca finamente picada 1 cuarto queso sin sal 1 cubo caldo de gallina 1 cdts sal 1 cdts achiote Preparación: Poner a cocinar el agua en una olla, mientras que en un sartén pequeño ...

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Estofado de Pollo

El estofado de pollo o seco, es una receta tradicional en nuestro país, hay variedad de maneras de prepararlo, en este caso les estoy compartiendo una de las varias formas en las que yo preparo, en especial cuando estoy con mucha hambre y quiero algo rápido rico y sencillo, espero les guste. INGREDIENTES: 2 tazas de agua 1 pimiento verde picado en cuadritos 1/2 de cebolla colorada cortada en cuad ...