Este plato es un clásico de la gastronomía vasca actual. La mía es una versión adaptada de esta tortilla, ya que no le pongo perejil y me gusta bastante cuajada, pero podéis hacerla a vuestro gusto. Cuando compro bacalao seco, una vez desalado lo congelo, así que me aseguro de tener siempre a mano cuando me apetece un plato en el último momento. Pero también podemos comprar bacalao que ya viene de ...
Una semana más, aquí estoy con el menú semanal. ¡Ya estamos en la semana 7! Espero que lo disfrutéis. Recuerda que para ver cada receta solo tienes que hacer click sobre el nombre. ¡Buen provecho! MENÚ 7 COMIDA Aguacates con marisco Lasaña Guisantes con jamón Patatas a la cazuela Berenjenas con queso y anchoas Arroz al horno de Benicassim Espárragos trigueros con Parmesano Costillas de cerdo ...
La receta es del libro "Cocina Rápida con Microondas" pero yo lo preparé en la olla lenta. INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo troceado: un kilo. Almendras: 30 gramos. Leche: 200 mililitros. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Vino blanco: 50 mililitros. Laurel: 2 hojas. Mostaza a la antigua: 2 cucharadas. Valores nutricionales (por ración): Kilocalorías: 334. Hidratos de carbono: 5 gra ...
Aunque suene raro, nunca había preparado ni comido este plato. ¡Y eso que es un clásico! Es un plato sin trampa ni cartón, que gusta a la mayoría de la gente y si no lo habéis probado, como yo, ya va siendo hora ;) INGREDIENTES (para 4 personas): Lomo de cerdo: 8 filetes. Bacon: 2 lonchas. Queso en lonchas: 4. Aceite de oliva virgen extra. Huevo: 1. Pan rallado. Maizena. Valores nutricionales (por ...
El clásico sándwich de jamón cocido y queso me parece una opción perfecta para esos días en que a la hora de la cena no apetece liarse mucho en la cocina. Una buena opción es prepararlo emparedado o si tenemos ganas de darnos un homenaje, hacer un croque-monsieur. También podemos preparar este sándwich que vi en el blog de Sopa de Sopa. INGREDIENTES (para 4 personas): Pan de molde: 8 rebanadas. Ma ...
Las albóndigas forman parte de mi fondo de congelador. Siempre tengo unas cuantas listas para cocinarlas con la salsa. Como me da bastante pereza prepararlas, cuando compro la carne hago una jornada intensiva y dejo varias docenas preparadas. INGREDIENTES (para 4 personas): Albóndigas: 16. Curry en polvo: 2 cucharadas. 5 gramos Chalotas: 2. Panceta: 50 gramos. Apio: una ramita. 16 gramos Zanahoria ...
Cuando las compañeras de La Cocina Typical Spanish nos mandaron el email con la propuesta para este mes, tuve muy clara la receta que iba a preparar. Este mes, podíamos elegir una receta que encajase dentro de todos los retos que se han hecho hasta ahora. Yo elegí el reto #conpatatasyalolocoTS que había propuesto hace dos años El Cajón Desastre de Maggie; las que me seguís con frecuencia ya sabéis ...
Como cada jueves, tenemos un nuevo menú semanal. Espero que os guste y lo disfrutéis: MENÚ 6 COMIDA Hamburguesa de berenjena Macarrones a la carbonara de salchichas Judías verdes a la lionesa Patatas a la importancia Ensalada de bulgur Arroz al horno Ensalada de patata con vinagreta de mostaza Huevos al queso Mejillones en escabeche Albóndigas en salsa de mostaza Merluza en dos salsas CENA ...
Si hay algo que odio en esta vida, es la palabra "tosta". No se porqué, es algo irracional...pero es leerla o escucharla y se me ponen los pelos de punta. Es tan irracional mi desamor hacia esta palabra que soy incapaz de pedir una cuando la veo en la carta de un bar. ¡Y eso que me gustan muchísimo! Así que en casa preparo tostadas, con todas sus letras. Me parecen una comida ideal para ...
Llevo una temporada bastante perezosa para preparar masas. Y no se porqué, si realmente, no se tarda tanto. Y sigue siendo mi opción favorita para cenar el domingo. Amaso por la mañana, dejo levar con tranquilidad y horneo, así para la hora de la cena está listo y la cocina recogida. El casatiello es la versión salada del panettone, un pan de brioche enriquecido. En la receta original se utiliza s ...
La torta del Casar es un queso con Denominación de Origen Protegidaque se produce en Extremadura. Es un queso de oveja muy peculiar, ya que su modo de elaboración consigue que dentro de la corteza nos encontremos un queso semilíquido. Es por eso que para comerlo se rebana la parte de arriba como si se tratase de una tapa y se unta su contenido. Y para sacarle todo el provecho a este queso de inte ...
Reconozco que la propuesta de este mes para el reto Cooking the Chef no me atraía nada. Ferrán Adrià es un gran cocinero, no se puede negar. En "El Bulli" ha hecho magia, pero no es el tipo de cocina que me llame la atención. Así que me costó bastante ponerme a ello...rebuscando entre su bibliografía encontré este libro: "La comida de la familia" y me llevé una grata sorpresa. ...
Ideales para un picoteo. La receta es una adaptación de una que vi en el libro "Cocina práctica" de Rosario Cifuentes. Podemos elegir el tipo de paté que más nos guste para prepararlos. En mi caso, les pusé paté de cerdo. INGREDIENTES (para 12 unidades): Tartaletas de hojaldre: 12. Paté. Queso rallado Huevos de codorniz: 12. Valores nutricionales (por unidad): Kilocalorías: 98. Hidratos ...
En casa no suele sobrar pan; bueno, sí que sobra pero, normalmente, soy previsora y lo congelo. O si se me olvida, lo desayuno al día siguiente. Esto solo se puede hacer si es un pan decente, porque si es un pan "malo" nos encontraremos una piedra. Cuando el pan se ha quedado duro una buena opción es rallarlo, pero si nos apetece preparar otra cosa con él podemos decantarnos por un pudi ...
Para ver cada receta solo tienes que hacer click sobre el nombre. ¡Espero que lo disfrutéis! MENÚ 5 COMIDA Ensalada de Gennaro Galets rellenos Espárragos rellenos de crema de salmón Patatas a la asturiana Ratatouille Arroz al horno Ensalada completa con vinagreta de hierbas Salmón a la marinera Rabo de ternera guisado Bacalao a la miel Sardina parrocha asada CENA Ensalada mixta Sopa de pollo ...
