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Pan, uvas y queso

655 ideas publicadas y 1.287 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Ali GM

(España)

Blog de cocina tradicional

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Pan, uvas y queso

Sin categoría

Empanadillas de bacalao (tradicional o Thermomix)

Estas empanadillas de bacalao nacieron como receta de aprovechamiento Siempre digo que las croquetas son ideales para aprovechar ingredientes que sobran de otro plato, pero las empanadillas no se quedan detrás. Después de preparar unos pimientos rellenos tenía mucho relleno sobrante y como recordaba que en el congelador tenía masa de empanadillas, me puse manos a la obra. INGREDIENTES (para 12 em ...

Crock-Pot Setas y hongos Champiñones ...

Champiñones Strógonoff en Crock-Pot

Imitando a la ternera Strógonoff, estos champiñones Strógonoff en Crock-Pot, son deliciosos. La receta es de Cocina de Emergencia , aunque la suya está hecha con setas. Yo elegí los champiñones porque se encuentran en cualquier época del año. Y porque era lo que tenía en casa, jijiji. Pero ese no es el único cambio, así que si quieres puedes preparar mi receta y después la suya INGREDIENTES (para ...

Repostería Thermomix Tarta de queso ...

Tarta de queso al horno (con o sin Thermomix)

Ya sabes que el dulce no es mi parte favorita de la comida. Suelo preparar cosas para la familia, yo las pruebo para ver si han salido bien y nada más. Pero con las tartas de queso no me pasa eso… ¡no puedo tener en casa porque todos los momentos me parecen buenos para comerlas! Para el desayuno, para postre, para merendar…cualquier ocasión me parece idónea para tomar una porción. Y es ...

Crock-Pot Setas y hongos Verdura ...

Paté de berenjenas y setas en Crock-Pot

Después de preparar otro plato, tenía berenjenas y setas sobrantes y quería aprovecharlas pronto. Porque con lo liada que estoy estos días, sabía que si las dejaba en la nevera terminarían en la basura y eso no me lo perdonaría. Así que decidí probar a hacer un paté de berenjenas y setas en Crock-Pot. La verdad es que las dos cosas me chiflan, las setas al horno son una delicia. Y la berenjena as ...

Adquisiciones

Mi jamón, mi jamonero

Si eres lectora habitual, habrás leído más de una vez mis desventuras de niña comedora. Aún hoy, muchos años después, tengo que escuchar en las reuniones familiares, como podía sobrevivir comiendo una loncha de chorizo al día. Seguido por: “Y mírala ahora, que lustrosa está”. Ejem, ejem. O como en aquella ocasión en la que me ingresaron por convulsiones febriles (tendría unos 2 años) y me alimenté ...

Varios Carne picada

Recetas de rechupete con picadora de carne

No hay nada que me genera más desconfianza que la carne que venden picada, jajaja. Si es de carnicería, aún tiene un pase, pero como la vendan en bandeja es “vade retro”. No puedo dejar de sospechar que echan lo peor de lo peor. Así que cuando necesito carne picada pido que me la hagan al momento con las piezas que yo elijo o la pico en casa con mi picadora de carne. Lo de picar la carne en casa t ...

Crock-Pot Guisos olla lenta ...

Patatas a la pastora (tradicional o Crock-Pot)

Ya sabes que las patatas guisadas son un plato básico en mi cocina. Receta que veo, receta que pruebo. Con frutos secos, con carne, con pescado, solas ¡todo me viene bien! Lee con atención esta receta de patatas a la pastora y verás que delicia. Debo reconocer, que mi opción favorita son las patatas a la importancia. Si no las has probado nunca, ¡ya estás tardando! INGREDIENTES (para 4 personas): ...

Aperitivos

Nachos con queso

Hace muchos años, cuando estudiaba en la UNED, fui a hacer un examen a un centro asociado que no era el mío, el de Barbastro. Así tuvimos la excusa ideal para hacer una escapada de un par de días. A la hora de comer terminamos en una cervecería y nos pedimos unos nachos con queso. Recuerdo que nos trajeron un plato inmenso y nos pusimos las botas En las pasadas vacaciones estivales, en un par de ...

Pasta Thermomix Fetuccini

Fetuccini a la crema de queso (con o sin Thermomix)

La salsa que acompaña a estos fetuccini a la crema de queso, es muy parecida a la bechamel. Está hecha con harina, mantequilla y leche a la que se añade varios tipos de queso. La receta original puedes verla aquí Últimamente preparo mucho los fetuccini. He descubierto que hay vida más allá de los espagueti y macarrones ¿Te apetecen unos fetuccini con bacalao? INGREDIENTES (para 4 personas): Fetuc ...

Carnes Crock-Pot olla lenta ...

Ternera estofada en Crock-Pot

Preparar carne de ternera guisada o estofada en la olla lenta es jugar a caballo ganador Di adiós a la carne seca o dura gracias a la cocción lenta. Esta receta de ternera estofada en Crock-Pot es una adaptación de una receta de Martin Berasategui Otra de mis recetas preferidas de ternera guisada es la ternera estofada con setas de cardo. Pero cualquier receta quedará deliciosa hecha así. Y es qu ...

Thermomix Canelones Pasta

Canelones de pollo en Thermomix

Normalmente, cuando hago canelones de carne utilizo una mezcla de cerdo y ternera porque resulta más sabrosa. Pero cuando vi esta receta de canelones de pollo en Thermomix de Velocidad Cuchara, caí rendida Si sigues leyendo, sabrás porqué Aunque mis canelones favoritos eran los que hacía mi madre (cómo no, ¿verdad?), yo también he preparado algunos para chuparse los dedos, como los canelones a l ...

Thermomix Verdura Calabacín

Buñuelos de calabacín en Thermomix

Hace unos días, en plenas fiestas del pueblo, tenía que preparar algo para una cena de picoteo. Quería algo que no me llevase mucho tiempo preparar, porque en verano las tardes son de piscina y no pensaba pasarme toda la tarde cocinando. Además, como tenía un calabacín perdido por la nevera, prefería algo que se hiciese con él. Y buscando, llegué hasta estos buñuelos de calabacín en Thermomix que ...

Crock-Pot Verdura Berenjenas ...

Pisto de berenjena y patatas (tradicional o Crock-Pot)

Me gusta muchísimo la berenjena, preparada de cualquiera de las maneras posibles. Aunque si tuviese que elegir me quedo con las berenjenas rellenas, ¡son deliciosas! El otro día tenía una berenjena rondando por la nevera y como corría riesgo de que se echase a perder busqué entre mis recetas guardadas cómo prepararla. Y encontré esta receta de pisto de berenjena. Yo lo preparé en la olla lenta, pe ...

Carnes Crock-Pot Alas de pollo ...

Alas de pollo en Crock-Pot

Debo confesar que adoro las alas de pollo fritas, con su piel bien tostada y crujiente pero en esta ocasión me he decantado por preparar unas alas de pollo en Crock-Pot. Como te puedes imaginar, el resultado es muy diferente, pero no por eso peor Ya he contado alguna vez que nunca compro alas de pollo sueltas, si no que voy guardando las de los pollos enteros. En realidad, solo compro pollos ent ...

Crock-Pot Carne Cocina griega

Gyro griego en Crock-Pot

Hace tiempo que quería repetir esta receta para hacer fotos nuevas. Pero en esta ocasión me decanté por preparar el gyro griego en Crock-Pot. Además, me lancé a preparar en casa la salsa tzatziki que lo acompaña. A la hora de preparar el gyro, es importante que añadamos algo de grasa a la carne para que no quede seco. Puedes sustituir una parte de la carne de cerdo por panceta fresca de cerdo para ...