"Una pastelería en Tokio" (Naomi Kawase, 2015" es la película que homenajeamos este mes desde el reto Cocina de Película. En ella, estos dulces japoneses tienen un papel destacado, así que no tuve que pensar mucho en la receta que iba a preparar. Además, a mi hijo le encanta "Doraemon" y este pastel es el dulce favorito de Nobita, uno de los protagonistas. Llevaba mucho t ...
Cuando piensas que unos macarrones no pueden sorprenderte, llega Lorraine Pascal y prepara una receta perfecta. Último día del mes y volvemos a nuestro reto Lok@spor Lorraine. INGREDIENTES (para 4 personas): Macarrones: 320 gramos. Panceta: 200 gramos. Mantequilla: 40 gramos. Harina de trigo: 40 gramos. Leche entera: 200 mililitros. Nuez moscada: un pellizco. Mostaza en polvo: una cucharadita. C ...
Llevaba mucho tiempo con ganas de probar el rabo de vaca guisado. Y ha sido casi una misión imposible conseguir esta pieza. No se si es que en Aragón no hay costumbre de comerlo pero en todos los supermercados, hipermercados y carnicerías que visito habitualmente no lo tenían. Cuando ya había perdido toda esperanza de encontrarlo, pude comprarlo en Eroski. La receta que seguí para prepararlo fue l ...
La Lentinula edodes es una seta originaria del este de Asia por lo que podemos encontrarla en muchos platos de la cocina japonesa, china, taiwanesa y coreana. Tiene una textura y un sabor muy suave. En tortilla es un bocado delicioso. INGREDIENTES (para 4 personas): Huevos: 8. Jamón: 100 gramos. Setas shiitake: 100 gramos. Perejil. Aceite de oliva virgen extra. Información nutricional (por ración) ...
Desde hace meses participo en el Reto Tus Recetas.Pero este año, sus creadoras han decidido darle una vuelta y con esta receta estrenamos la nueva versión del reto. Este mes podíamos preparar una de estas dos recetas: mi solomillo con salsa andaluza al curry o la ensalada completa de Las Recetas de Blinky. Como volver a preparar mi plato no tenía sentido ;) elegí la ensalada. Con algún cambio, ya ...
Hoy toca un nuevo menú semanal: MENÚ 4 COMIDA Tomates asados al ajo Arroz al horno Guisantes al tombet Espaguetis gratinados con queso Verduras asadas aliñadas Patatas a la alcorina Ensalada de bulgur Chuletas de cerdo al limón Alas de pollo fritas Huevos al plato al estilo de Ávila Pollo a las finas hierbas CENA Sopa de pollo Ensalada mixta Ensalada mixta Fish and chips Pizza de sobrasada y ...
La semana pasada os contaba lo mucho que disfruté conociendo Peñíscola. La mañana fue muy intensa y después de la caminata nos ganamos la guinda del pastel: la comida. Peñíscola disfruta de una huerta y unos productos de la marexcelentes. Todo el municipio está rodeado de huertas de mandarinasy alcachofas (y seguro que algún cultivo más que no reconozco, jejeje) y tiene un buen puerto pesquero. En ...
Desde que me compré el libro "Cocina conmigo" de Gordon Ramsay lo consulto mucho para preparar alguna receta. Tiene platos muy originales, con un toque diferente, como estas costillas que entre el aliño llevan jengibre fresco. INGREDIENTES (para 4 personas): Costillas de cerdo: 1 kilo. Pimienta negra molida. Ajo: 4 dientes. Jengibre fresco: un trozo de unos 7 centímetros. Pimienta en gra ...
Es un plato típico francés muy similar a nuestro pisto. La principal diferencia radica en que al ratatouille se le añaden hierbas Provenzalescomo condimento. INGREDIENTES (para 4 personas): Tomate: 2. Ajo: 4 dientes. Cebolla: una. Calabacín: uno. Berenjena: una. Pimiento rojo: uno. Aceite de oliva virgen extra. Perejil. Hierbas provenzales. Valores nutricionales (por ración): Kilocalorías: 529. Hi ...
Ya sabéis que del cerdo "hasta los andares". Es una carne económica y que admite múltiples preparaciones. Esta receta la vi aquí. INGREDIENTES (para 4 personas): Lomo de cerdo: 8 filetes. Huevo: 1. Pan rallado: 15 gramos. Aceite de oliva virgen extra. Queso: 8 lonchas. Salsa de tomate: 4 cucharadas. Orégano. Pimienta blanca. Sal. Valores nutricionales (por ración): Kilocalorías: 521. Hid ...
No me gustan los mejillones. Pero si alguien me pone un plato delante, los devoro y los disfruto. No sabría decir por qué sigo negando que me gustan, pero es así. Mi cabeza dice una cosa y mi gusto, otra. Así que Carolina propuso el reto de este mes enseguida pensé que era la ocasión para preparar esta receta a la que le tenía muchas ganas desde hace tiempo. La receta que seguí fue la del libro &q ...
Hoy tenemos de nuevo otro menú semanal. No olvidéis que estos menús están adaptados a los gustos y costumbres de nuestra casa. Por ejemplo, nosotros no solemos comer cordero ni conejo, así que pocas veces los veréis en el menú. MENÚ 3 COMIDA Moussaka griega Setas al horno Ensalada de guisantes Arroz a lo probe Lomo de ternera con pimiento relleno Espaguetis con espárragos y bacon Pimientos rel ...
Como buena norteña que soy, adoro el Cantábrico. Es mi mar, mi costa, tan azul, tan intenso, tan abrupto. Así que el Mediterráneo nunca me ha atraído. Son dos costas totalmente diferentes y acostumbrada a lo "mío" me cuesta aceptar que haya algo más bonito (supongo que a casi todo el mundo nos pasará lo mismo). Pero en Zaragoza son del Mediterráneo y no porque tengan playa (por mucho que ...
Los platos cuya base son las patatas son los más económicos. Otro punto a favor de ellos es que no hace falta añadir muchas cosas para hacer un plato sabroso pero si lo hacemos, encontraremos cientos de combinaciones ya que la patata pega con todo. Esta receta es del libro "La Cocina de los Conventos". INGREDIENTES (para 4 personas): Patatas: 800 gramos. Almendras: 12. Ajo: 2 dientes. Pa ...
El toque del limón en repostería es genial, pero en las comidas saladas no se queda atrás, como en la receta que os enseño hoy. De unas simples chuletas de cerdo sacamos un plato que no defraudará. La idea la saqué de esta receta que vi hace tiempo. INGREDIENTES (para 4 personas): Chuletas de cerdo: 8. Limón: 2. Perejil picado: 2 cucharadas. Aceite de oliva virgen extra: 4 cucharadas. Sal. Pimient ...
