Pepi Sopa de Sopa

Hoy vengo con otra receta de Ruibarbo. A la hora de comprar esta fruta-verdura la venden en manojos de 1 kilo. La cantidad que se necesita para hacer un pastel suele ser entre 300 a 500 gramos, así que siempre sobra para volver hacer otra receta. Y éste es el que me sobró cuando hice la Tarta de Ruibarbo merengada. Esta vez lo quería gastar en un bizcocho. Ideal para el café de la mañana o de l ...

Ya tocaba receta de fiesta. Quizás es perfecta para celebrar que se ha vencido al virus y que ya podemos salir y abrazar a nuestras familia, amigos y vecinos. Esto es una noticia que aún estamos a la espera y que espero que suceda pronto. De momento seguiremos en casa como hemos hecho hasta ahora. La receta os la explico con los pasos por separado. Quizás no quieres hacer el pato, pero sí las p ...

Como os decía en el Post anterior, ya estamos en la temporada de Ruibarbo. Así que hoy os traigo una tarta que es una maravilla. La temporada es corta y hay que aprovecharla a tope. Lola me comentaba que tiene que aprender a cocinarla, ya que no lo conoce. Pues deciros que no tiene ningún misterio. Es como el apio, cuando cortas el tallo y tiras para que salgan los posibles hilos. Que en este caso ...

¡Llega la temporada del Ruibarbo! ¿Lo conoces? Para los que estáis en el mundillo de la repostería o gastronomía el nombre deruibarbo os sonará. Esta fruta-verdura se utiliza mucho en la repostería británica y centro-europea. Seguro que la conoces, pero de momento en España aún no es fácil encontrarla en las fruterías. De él, solo es comestible el tallo, parecido al del apio y compuesto de bri ...

Os traigo una receta muy sencilla y que cambiará por completo tus asados tanto de carne como de pescado.La mantequilla de anchoas es una mantequilla aromatizada, resulta muy fácil y rápida en preparar, dando un resultado excelente. Así que si estás pensando en celebrar una buena parrillada hoy en Lunes de Pascua, aún tienes tiempo en preparla. Qué paséis un gran día dentro de lo posible!! Mante ...

Este año la Semana Santa se presenta triste. Cada quien en su casa y sin poder reunirse varias familias para celebrar todos juntos como de costumbre. Cada año de Viernes Santo nos hemos reunido todos en mi casa, hijos, suegra. Siempre preparo un menú completo con 0 carne. Pasta, pescado... este día nos gusta respetarlo y no comemos carne. Al vivir en otro país pues tampoco es que cocine los plato ...

¡¡¡Mirad que tortilla más rica os traigo!!! Además es 100 % vegetariana!! En casa nos ha encantado, está muy rica y es además saludable!! Seguro que a Concha de DBM le va a encantar para #LaColección. La tortilla es una de las recetas más extendidas de la cocina española y es que nos permite una infinidad de opciones, ya que la puedes preparar al gusto y con ingredientes que tengas a mano o te gus ...

Esta es una receta muy sencilla y con ingredientes que solemos tener en la casa. Lata de alubias, salmón congelado y espinacas congeladas. Se podría decir que es una receta perfecta para el confinamiento. La combinación es exquisita!! Además que se hace en un momento y sin complicación ninguna. Os aconsejo que la probéis. No os defraudará. ¿Cómo lleváis el tener que estar dos semanas más en casa? ...

Os traigo un rico guiso o potaje, como se le quiera llamar, de esos que te calientan y te fortalece el cuerpo. Tenía media bolsa de coles de Bruselas frescas dando vueltas por el cajón de la nevera y le tenía que dar salida, ya que empezaban a ponerse algo pachuchas. Antes de ir a la basura tenía que reciclarlas, así que gracias al proyecto de Marisa, de Thermofan que nos dice lo importante que e ...

Os traigo un aperitivo muy rico y para poderlo disfrutar en casa. A mi esto de estar sin salir pues no me afecta. Soy muy casera. La diferencia de antes y de ahora es el miedo. Salgo a comprar una vez a la semana como lo hacía antes, ya que verduras y frutas no se puede comprar para un mes. Y hago la compra lo más rápido posible y sin entretenerme en mirar otras cosas como lo hacía antes. Tambi ...

Empezamos la semana con una receta muy popular en la gastronomía alemana, el Sauerbraten, que traducido directamente sería "Asado agrio". Y es que en verdad su sabor es así, ya que se cocina con bastante vinagre. Este es un punto que tendrás que ajustar después de la cocción con ayuda de miel, sirope de agave o glucosa oscura si te queda demasiado ácida. La receta original es prepararlo ...

Últimamente estoy haciendo muchas tartas o pasteles de queso, busco la perfecta, la definitiva. Ésta, aunque está rica, aún no lo es. Y sé que no lo es, porque justamente tengo hecha algunas más que están en borradores. Ya las iré publicando. Deciros también, que de momento entra dentro de mi favorita esta de queso sin base y con mandarinas. Pero yo sigo que sigo investigando, ya que opciones de ...

Este Guiso es de reciclaje. Tenía media col ocupando el cajón de la nevera y le tenía que dar salida. El sabor que le aporta a los guisos me gusta. Queda con un sabor como más rustico, más a pueblo, si se puede interpretar así para que me entendáis. Hacía tiempo que no participaba en el proyecto de mi amiga Marisa de Thermofan. Ella, de vez en cuando nos da con su "varita mágica" para ...

Esta semana he estado publicando en días diferentes de como suelo publicar. Y todo ha sido por el Reto TS que como coincidía en martes, pues ya me ha cambiado el esquema. Por eso hoy viernes termino mi publicación con esta receta del "circulo" Fingerfood. Son unos tacos de pollo sencillos y que se comen en frío, siendo así ideal para el verano o días calurosos. Los tacos mejicanos de ...

Llega el día 10 como cada mes y toca Reto TS. Es marzo y tenemos la primavera a la vuelta de la esquina, así que el dilema de este mes es #lasangrealteraTS. Patricia y Verónica nos han propuesto cocinar con productos de temperada y tengo que decir, que, la lista es bien larga!!. Yo me he decidido por las fresas, que aunque aquí en Alemania su temporada es en junio, le tenía ya muchas ganas. De ve ...