Pepi Sopa de Sopa

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Pepi Gómez

(Alemania)

Amante de la cocina desde niña. Me encanta descubrir recetas nuevas diariamente. La pregunta diaria en casa es ¿Qué hay hoy para comer?

Recetas para compartir

sopadesopa.blogspot.de/

Pepi Sopa de Sopa

bocadillo Salado salchicha

Hot-dog con chucrut al cava

Se acerca el fin de semana y os traigo la cena de sofá y peli. Este Hot-Dog es super fácil y rápido de hacer. Así que si de repente te viene visita, podrás en un periquete sorprenderlos con este "Perrito caliente". ¿Sabíais que el perrito caliente fue importado de Alemania? Pues sí, eso dice Internet, no yo. Se popularizó en Estados Unidos, en concreto en la ciudad de Nueva York, como a ...

Salado sopa vegetariano

Sopa de cebolla con nata (crema de leche) y manzana salteada

La sopa de cebolla a la francesa es todo un clásico. ¿Quién no la conoce o comido alguna vez con su rebanada de pan cubierta de queso y gratinada? Si no la conoces te la dejo aquí. Los que seguís mi cocina sabéis que yo siempre voy más allá. Como veis, traigo una sopa de cebolla si, pero cambiando el pan gratinado por unas manzanas salteadas. Os aseguro que esta sopa no tiene nada que envidiarle ...

pescado Salado

Bacalao a la plancha sobre Patatas machacadas con Guisantes y migas de Chorizo

Esta receta es muy, muy sencilla de hacer. Con ingredientes básicos y bien presentados consigues un plato de fiesta y además dejarás a tus invitados boquiabiertos. ¿Pensáis lo mismo que yo? El toque del chorizo es darle gracia y potencia al plato. El sabor que le aporta, si usas un buen chorizo, es maravilloso. Bacalao a la plancha sobre patatas machacadas con guisantes y migas de chorizo Ingred ...

carne de cerdo carne de ternera guiso ...

Estofado de carne con Chucrut

Si te gusta los guisos potentes, éste lo es. El Chucrut o repollo, que llega a ser lo mismo, le da un sabor a este estofado extraordinario. Aquí en Alemania se utiliza mucho esta verdura fermentada. La ponen de acompañamiento en muchos platos como es en el codillo, los Bratwurst... Su consumo es muy habitual. Ya sabemos que el estofado de carne es todo un clásico, pero si le quieres dar otras posi ...

Dulce Navidad Reto

Roscón de Reyes relleno de Crema 1

¡Sé lo que estáis pensando!. Qué hace Pepi a día 10 de enero publicando un Roscón de Reyes cuando ya han pasado éstos!!?? Pues tengo su explicación. El Día 10 celebramos el Reto TS que organiza Verónica y Patricia. Este mes la anfitriona, Verónica, a elegido el tema "Masas levadas dulces". Creo que debo de ser la única que hasta ahora no he publicado nunca un Roscón de Reyes en el Blog ...

bocadillo carne de ternera Salado

Steak To Go

To Go, traducido, para llevar. Y no me digáis que no os entran ganas de llevarte este bocadillo sea donde sea!? Es un bocata bien sano y que disfrutarás a cualquier hora del día. La ternera que he empleado es lechal, así que queda una carne muy tierna y jugosa. Steak To Go Ingredientes (para 4 personas) 1 c/p de pimienta de limón, 1/2 c/p de sal marina gorda, 1 c/s de aceite de oliva, 1 Bistec d ...

guiso Salado

Guiso de Calabaza y Guisantes

Feliz Día de Reyes!! Yo no traigo Roscón, yo os traigo plato de cuchara. Un guiso sencillo y fácil de preparar, aunque también se le podría decir crema de calabaza con guisantes. Ya que hay una mezcla entre los dos. Una parte de la calabaza se tritura y otra la dejamos como tropezones. Después de tantos excesos navideños el cuerpo pide y necesita vitaminas y nutrientes y, este guiso es perfecto. ...

carne de cerdo legumbre patata ...

Salchichas con puré de alubias y patatas al romero

Primera receta del año y traigo legumbre!! Si eres, o en casa hay quien no le va mucho este tipo de comida te aseguro que así en puré ni lo notarás. La combinación es estupenda y como plato único quedas más que satisfecho. Las salchichas que he usado son italianas y eran algo picantes. Tu puedes utilizar las que más te gusten. De pollo, de cerdo, gruesas, finas... Salchichas con puré de alubias ...

carne de pollo Salado

Pollo asado relleno de Couscous

Un pollo asado y además relleno siempre es un desahogo en la cocina. Se hacen solos, el relleno nos sirve de guarnición y lo mejor, gusta a toda la familia. Esta receta se adapta más a un plato marroquí, pero perfectamente la podemos llevar a nuestra cocina. Los ingredientes no son del todo desconocidos y en tanto a sabor nos puede recordar además a la Navidad. Pollo asado relleno de couscous Ing ...

Medallones de Ciervo con Costra de Spekulatius, Salsa de Castañas y Pasta (Idea Navidad)

Esta es mi última receta de este año como "Idea Navidad". Este plato es muy típico aquí en Alemania durante estas fechas. Ya he dicho anteriormente que su gastronomía me tiene conquistada. Es una pena que sea tan desconocida, porque son platos elaborados con unos sabores que nunca defraudan. Pedir en un restaurante un plato así no es nada barato, así que si eres atrevido o quieres descu ...

bocadillo Navidad Salado

Hamburguesa Navideña (Idea Navidad)

Si vas a celebrar la Navidad entre amigos y sin muchos preparativos, sino así, en plan sofá. Pues te traigo una hamburguesa con sabor a Navidad. Para no dejar de sentirnos en la fecha en la que estamos. Por qué tiene sabor a Navidad? Porque la carne la aromatizamos con las especias Lebkuchen. Anís, canela, cardamomo... son unas de tantas que componen esta mezcla. Interesante verdad?? Hamburguesa ...

menú Navidad 2019

Menú Navidad 2019

Un año más os quiero dejar mi propuesta para los días festivos que se acercan. Es un menú de tres platos para disfrutar en la mesa con tus invitados. En casa solo somos 6 en Noche Buena. Al no ser un número grande de comensales me puedo entretener algo más en la cocina. Y creo que este menú cumple los requisitos. Aunque en realidad todo se puede dejar preparado con antelación. El Tartar y la sopa ...

aperitivo Marisco Navidad ...

Champiñones rellenos de Gambas (Idea Navidad)

Este aperitivo es para las chicas de la cocina TS. Verónica, de Cocinando para mis cachorritos y Patricia de Pattys Cake. Qué esta vez han sido demasiados juguetonas para el reto. Resulta, que nuestra anfitriona de este mes, Mavi, nos ha propuesto el marisco. Fácil y genial ya que estamos en diciembre y se acerca Navidad. Pues no creáis que es tan fácil!?? Ya que la receta solo puede llevar tres ...

carne de ternera ensalada Navidad ...

Carpaccio de Ternera con Tartar de Tomates Secos (Idea Navidad)

Os traigo un entrante perfecto para quedar de lujo ante tus invitados y sin tener que estar todo el día en la cocina. Un carpaccio de ternera es perfecto para una celebración especial. Ya puede ser San Valentín, Navidad o un domingo, por qué no?? Si utilizas una pieza entera de ternera fresca, te recomiendo que antes de cortarla en lonchas, la introduzcas una media hora en el congelador, así será ...

Dulce Navidad

Vanillekipferl (Lunas de vainilla) para el Parrandón Navideño

Un año más he sido invitada por Angélica de Bizcochos y Sancochos para participar en su Parrandón Navideño. Yo encantada de estar aquí junto a muchas compañeras blogueras. Cada año Angélica nos da un tema para cocinar. Pues bien, este año ha querido que todas viajemos para hacer una receta navideña a cualquier país del mundo menos del tuyo propio. Yo no me he ido muy lejos y me he quedado en mi ...