Pepi Sopa de Sopa

545 ideas publicadas y 1.844 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pepi Gómez

(Alemania)

Amante de la cocina desde niña. Me encanta descubrir recetas nuevas diariamente. La pregunta diaria en casa es ¿Qué hay hoy para comer?

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Pepi Sopa de Sopa

Dulce

El lunes os enseñaba como hacer el Lemon Curd o crema de limón y hoy os enseño como emplearlo, o como lo empleé yo. Simplemente he hecho una placa de bizcocho muy esponjoso al que he cubierto con esta maravillosa y rica crema de limón y decorado con merengue,(aquí no quedé muy contenta), podría haberlo decorado más bonito pero la boquilla que quería utilizar no la encontré, así que la decoración ...

Dulce postre

Hoy publico un básico para nuestra repostería. El Lemon Curd o crema de limón. Te sorprenderá lo fácil que es en preparar y lo rica que queda esta crema británica. Y sí, es una receta de origen inglés. Con ella podemos rellenar bizcochos o cubrirlos. Rellenar brazos de gitanos, acompañar unas tortitas, unas galletas... en fin, en lo que quieras. Aunque los ingleses acostumbran a utilizarlo en los ...

carne de ternera Salado

Como ya han pasado los días festivos de Semana Santa, de torrijas y de potajes... Pues, para variar os traigo un plato de carne nada complicado. Estos días nos ha faltado la visita de nuestro hijo, ya que días previos a la Semana Santa una compañera de trabajo dio positivo en Covid y a pesar de él dar negativo tiene que estar en cuarentena hasta mitades de abril. Esto parece el cuento de nunca ac ...

Dulce Semana Santa

¡Qué tarta más bonita que me ha quedado! ¿verdad? Si es que yo misma me "echo flores" jeje Y sinceramente, estoy muy orgullosa del resultado. Ya que también estaba tremendamente rica y no solo bonita. Es una tarta que perfectamente la podemos presentar para Semana Santa o, también se la puedes regalar a tu ahijado para el Lunes de Pascua, como si fuera la Mona de Pascua, una celebración ...

aperitivo Salado vegetariano

Ya va faltando menos para celebrar la Semana santa. Y, un año más tarde aún no podemos reunirnos con toda la familia y amigos como quisiéramos, pero esto no nos va a impedir de comer bien y de poner sobre la mesa el picoteo que tanto nos gusta antes de empezar a comer. Por eso os traigo este aperitivo sin carne para todo aquel que le gusta cumplir con la tradición. Tapa de queso de cabra con man ...

Dulce Semana Santa

Que ganas tenía de publicar este Plum Cake, ya que llevaba en borradores desde el año pasado. Pero como observaréis me tenía que esperar hasta la llegada de la Semana Santa, ya que ese conejito tan gracioso que se ve en el bizcocho representa aquí en Alemania la Pascua. Os diré que no es nada complicado en hacerlo, solo necesitarás más tiempo en prepararlo, ya que hay que hacer dos bizcochos, de a ...

acompañamiento carne de ternera Salado

Para todo aquel que no sepa que son los Cevapcici, os diré que que son unos rollitos de carne picada condimentada que se les da forma de croquetas. Este plato es originario de la Península Balcanía (Bosnia, croacia.. etc). Como ya sabéis que no soy de dejar la receta simplemente a secas, pues os dejo también el acompañamiento para estos rollitos de carne, además de una salsa que le queda de maravi ...

bocadillo carne de pollo Salado

Os traigo unos Hot-Dog hechos con unas hermosas, ricas y sabrosas pechugas de pollo en vez de la típica salchicha. La combinación con las especias y la piña es exquisita. ¡Queda de lo más jugoso y exótico! Es una receta fácil de las que se disfruta en familia un fin de semana. ¿No crees? Hot-Dog de pollo con piña Ingredientes (para 4 personas) 125 gramos de mayonesa, 1 c/p de curry en polvo, ...

Salado Tortilla vegetariano

Bueno, pues ya iba tocando publicar una tortilla para #LaCollección de "nuestro" Club de la Tortilla Perfecta. Y no por falta de tortillas, ya que cada semana el Club crece y crece gracias a muchas amigas Blogger. De nuevo os traigo una tortilla sencilla e ideal para la cena, aunque conociendo a mi dulce Concha de DBM, ella me dirá que hasta para desayunar le vale. Y tiene toda la razón ...

Dulce fruta

Este tipo de pasteles son ideales para cuando hay mucha gente ya que sale del tamaño de la bandeja del horno. O sea, bien grande. Además, al ser dos en uno pues mucho mejor ya que elijes cual de los dos, o lo dos, quieres comer. Yo lo he hecho mitad con cerezas y chocolate y la otra mitad con albaricoques y vainilla. Se lo hice a mi hija ya que quería llevar al trabajo un pastel para agradecerle ...

ensalada Navidad pescado ...

"Te regalo mi receta" Este es el lema para celebrar el Cumpleblog de mi querida Marisa de Thermofan que lleva ya 10 años regalándonos un montón de recetas ricas y sanas. Un montón de trucos y de proyectos. Marisa siempre está activa y nunca para. Como ahora, que nos lleva a esos tiempos atrás donde todo eran celebraciones y participaciones y que poco a poco se fueron perdiendo. Por eso ...

Dulce fruta postre

¡Qué postre más resultón!. Sin horno, se hace en un momento, es fresquito y lo mejor de todo es..., que está delicioso. ¿Se puede pedir más? Sí, las cucharillas jeje. Que por cierto yo las hice de chocolate con un molde que me compré hace tiempo y que ya tenía ganas de estrenar. Si de repente te da antojo de postre o te viene invitados inesperados estos vasitos te solucionarán el problema. No lo ...

aperitivo Dip vegetariano

Este es un aperitivo estupendo, muy rico y apto para vegetarianos!! Además es ideal para una celebración con mucha gente. Ya sabemos que en estos momentos no podemos, pero ya llegará el día donde las reuniones sean a lo grande. Yo en este caso hice la mitad de los ingredientes, ya que solo íbamos a comer mi marido y yo en una de esas cenas de viernes noche de la cual disfrutamos a base de tapeo y ...

fruta postre

Vengo con un postre que se queda en la lista de mis favoritos. La pera está hecha en Sous Vide, Aquí os explicaba en que consiste este método de cocción. El punto queda perfecto, ni dura ni blanda. Luego, la combinación de sabores no podía ser más exquisita. El Mascarpone, la reducción de Marsala, que en este caso lo cambié por Oporto que tenía ya en casa. Ya he dicho en otras ocasiones que para q ...

Salado salsa

¿Quién no tiene publicado o haya preparado esta famosa Salsa de la cocina catalana? Yo misma la he hecho muchas veces porque me encanta acompañarla con pescado o sepia a la plancha. Así que la última vez que la hice, y fue el verano pasado, me dije... Pepi, por qué no la fotografías y la subes al blog y así tienes la receta más al alcance. Pues, eso mismo hice jeje. Esta es una receta cogida de aq ...