Pepi Sopa de Sopa

301 ideas publicadas y 1.005 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pepi Gómez

(Alemania)

Amante de la cocina desde niña. Me encanta descubrir recetas nuevas diariamente. La pregunta diaria en casa es ¿Qué hay hoy para comer?

Recetas para compartir

sopadesopa.blogspot.de/

Pepi Sopa de Sopa

fruta fruto seco Salado ...

Sopa de Coliflor coronada con Pera y Bacon

La coliflor!!! Tan odiada por algunos como tan querida por otros. Esta receta te va a encantar ya que es muy ligera y suave. La coliflor no es una de las verduras que más gusten, pero si la pruebas en esta sopa te sorprenderá y cambiarás de opinión sobre esta hortaliza. Para que no sea una simple sopa sosa y sin gracia le he añadido pera, que le queda genial y Bacon para darle potencia al plato. ...

carne de ternera patata Salado

Ternera con puré de patatas y apio-nabo

Pena me da de esta ternera en la fotografía, porque parece seca y dura. Pero os aseguro que no lo estaba, ya que estuvo en el horno sumergida en su salsa casi 3 horas al chup-chup. La ternera es muy delicada en cuanto la cortas y le da el aire. No quería cubrirla en la salsa, (que por cierto estaba deliciosa, ya que había reducido mucho, solo hay que ver el color oscuro que adquirió), para que s ...

bocadillo carne de cerdo Salado

Hamburguesa Thai

Esta hamburguesa si la buscas por Internet te salen miles y cada una en una versión diferente. Hay quien la hace de pollo e incluso de pescado, con muchas verduras, otro tipo de salsas... Y me imagino que también debe de estar tan deliciosa como ésta mía de la cual es diferente. Yo en este caso he utilizado carne de cerdo y aromatizado con productos asiáticos. Esta hamburguesa nos traslada sin du ...

carne de pavo Salado verduras

Verduras Asadas con Pechuga de Pavo al Horno

Esta receta a pesar de que va todo al horno, nos da su trabajillo al principio, ya que hay que preparar todas las verduras en antelación e incluso algunas por separado, ya que dependiendo de la hortaliza que usemos, su tiempo de cocción es diferente. El resultado es exquisito!! Además también podéis aprovechar las verduras que tengáis en ese momento en casa. Aquí entonces tenéis que tener en cuen ...

patata queso Salado ...

Tortilla de la Huerta al Horno

No sé yo si esta tortilla entra en El Club de la Tortilla Perfecta de mi querida Concha. Si alguien aún no conoce su nuevo Blog pinchar AQUÌ para que miréis lo chulo y único que es el nuevo proyecto De Buena Mesa. Aquí encontraréis todo tipo de tortillas. Si es que... a quién no le gusta una buena tortilla hecha casera!!?? La que yo os traigo hoy es en versión "cómoda" en cuestión de que ...

bebida con alcohol fruta

Gin Tonic de fresa (Con Alcohol) #CongelandoelveranoIII

Bueno por fin participo en una de tantas ideas que tiene Marisa del Blog "Thermofan".Y... CONGELANDO EL VERANO es una de ellas. Este ya es el tercer año (aunque para mí el primero) donde recogemos la fruta o hortaliza en su temporada y la congelamos para luego en otoño preparar una receta. ¡¿Fabuloso verdad!? No suelo congelar mucho, aparte de carnes especiales que es difícil de encont ...

bocadillo carne de pollo Salado

Döner o Kebab Casero de Pollo

Döner o kebab. ¿Cuál es la diferencia? Aquí en Alemania este tipo de "bocadillo" solo se conoce como Döner. El Kebab es una brocheta de carne o pincho, que no tiene nada que ver. Pero parece que en España este pan de pita relleno de carne en tiras, ensalada y salsa de yogur se le ha bautizado como Kebab. ¿Por qué? Pues no lo sé Luego está el Dürüm que lleva el mismo relleno pero en un ...

chocolate Dulce postre

Mousse Blanco y Negro con salsa de fresa

Hacia tiempo que no publicaba algo dulce. Esta torre se compone de dos Mousse, una de chocolate blanco y la otra de chocolate negro, hojaldre y una salsa de fresas que éstas pueden ser congeladas, ya que no estamos en temporada para encontrarlas frescas. Es un postre clásico con una presentación muy original. Mousse blanco y negro sobre salsa de fresa Ingredientes (para 4 personas) 200 gramos de ...

bocadillo Salado vegetariano

Wraps rellenos de Espinacas - Ricotta - Tomate y gratinados con Queso

Estos Wraps vegetarianos son fáciles de hacer y gustará a todos. El relleno queda jugoso por dentro y crujiente por fuera gracias al queso gratinado. Además las espinacas es un alimento con gran valor nutritivo. Wraps gratinados rellenos de espinacas, Ricotta y tomates Ingredientes ( Para 4 personas) 50 gramos de espinacas Baby, 200 gramos de queso Ricotta, Sal, Pimienta, 4 tortillas de Wraps ...

carne de pavo guiso patata ...

Guiso de Patatas con Pavo

Por aquí las temperaturas han bajado radicalmente y los días son grises y oscuros, así que cuando llegan estos días lo mejor son pasarlo con guisos de cuchara como éste, de patatas con pavo. En casa además nos encanta el cuchareo!! Este guiso es sencillo y ligero. La carne de pavo gusta mucho ya que es más suave que la de cerdo o ternera. Los ingredientes son tiernos así que se hará a fuego lento ...

carne de caza Salado

Jabalí con Castañas y Col Roja

Continúo con recetas otoñales. En este caso con la carne de jabalí poco conocida en España, y muy consumida en Alemania. Esta carne es increíblemente magra. Es una acertada elección como alternativa a la carne de cerdo. Pero teniendo en cuenta que sus niveles de colesterol son mucho más bajos. Resulta una carne muy sabrosa en sus muchas de sus posibilidades de preparación. Además esta receta la he ...

Salado salchicha sopa

Sopa de Currywurst

El currywurts es uno de los platos más populares de la cocina alemana. Este fast food tan famoso por todo el país es originario de Berlín, y consiste básicamente en una salchicha cortada en rodajas y bañada con su salsa típica de tomate y curry acompañada con patatas fritas o con un panecillo de pan. El secreto de este plato está en su salsa, aquí puede variar mucho dependiendo en que establecimie ...

huevo patata Salado

Tortitas de Patata al Horno con Huevos escondidos

Hoy vamos a encender el horno para hacer unas tortitas de patatas. Normalmente se hacen en la sartén intentado que salgan redonditas y bonitas. Pues este paso nos lo vamos a ahorrar. Pondremos toda la masa en una fuente y dejaremos que las patatas se hagan ellas solitas. ¿Qué os parece? Adelante receta Tortitas de patata al horno con huevos escondidos Ingredientes (para 4 personas) 800 gramos ...

carne de caza Navidad Salado ...

Sopa de Castañas con Espuma Aromatizada y Mini Albóndigas de carne de caza

Cada vez nos adentramos más al otoño. Tiempo de castañas, setas, carne de caza, calles y parques repletos de hojas amarillas que caen de los árboles.... Cada temporada tiene su encanto!! Incluso en la gastronomía. Tiempo de cremas y sopas elaboradas con el producto de la temporada. Realmente es un plato que merece la pena probar. La sopa de castañas tiene un sabor y una textura muy suave. Este fru ...

Ensalada de Patata y Rebozuelo

La temporada del rebozuelo o rossinyol como se conoce en Cataluña, en la mayoría de localidades empieza a finales de primavera e inicios de verano. Pero lo bueno es que su producción se prolonga durante todo el otoño, sobre todo después de las lluvias. Estas son de ahora, del otoño. Los supermercados y fruterías se "visten" de amarillo con esta maravillosa seta. Es una de las setas silve ...