Pepi Sopa de Sopa

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Pepi Gómez

(Alemania)

Amante de la cocina desde niña. Me encanta descubrir recetas nuevas diariamente. La pregunta diaria en casa es ¿Qué hay hoy para comer?

Recetas para compartir

sopadesopa.blogspot.de/

Pepi Sopa de Sopa

Marisco Salado sopa

Sopa de Perifollo con Tartar de Gambas

Sigo con recetas dignas para el menú de Navidad o para una celebración especial. Quizás os preguntáis que es el perifollo. Pues, es una bonita y delicada hierba aromática de la familia del perejil. Su aroma es anisado. Pero en cuanto a sabor es suave y muy especial. Pues bien, para no tener una simple sopa, la vamos acompañar de un Tartar de gambas. Éstas al encontrarse con el calor de la sopa se ...

carne de cordero fruta patata ...

Jarrete de Cordero estofado en Jugo de Oporto con Ciruela, Setas de Cardo, Puré de Patatas con Guisantes y Manzana a la Canela (Imprimir)

Para que el lunes no nos deprima os traigo receta de esas que te quitan el hipo. Sencillamente podría ser una receta de cara a la Navidad, ya que lleva ingredientes que nos la recuerda, como la manzana con sabor a canela. Un punto fresco para rebajar el resto de componentes de la receta. El cordero nunca falla en la mesa de los españoles y sobre todo en celebraciones señaladas. Es sin duda una opc ...

acompañamiento legumbre pescado ...

Pescado con Topping de Verduras y Puré de Patata con lenteja roja

¡¡Qué decir de esta receta!! Que es una maravilla al paladar si la probéis. Tiene una mezcla de sabores frescos y crujientes gracias al rábano y al apio. Yo he utilizado lomo de merluza fresco, pero aquí podéis usar el pescado que más os guste. El puré es más bien unas patatas machacadas junto con las lentejas rojas quedando así más compacto. Solo deciros que no dejéis de probar esta combinación ...

Salado sopa verdura

Sopa de Guisantes y Ajo Silvestre

Después de estar algo más de una semana ausente pues, aquí estoy otra vez de nuevo para ponerme al día. No ha pasado nada malo, al contrario. He estado una semana de crucero por el Mediterráneo para celebrar el cumpleaños de mi marido, ya que ha cumplido este año número redondo , y eso, hay que celebrarlo a lo grande. Para los dos ha sido una experiencia nueva que pensamos repetir sin duda. Me ha ...

Dulce fruta pastel

Pastel de ciruela y coco

Esta tarta la he hecho con una variedad de ciruela llamada aquí en Alemania Zwetschgen. Es una ciruela pequeña, alargada y de color morada oscura y de carne blanda. Esta variedad es ideal para hacer mermelada, helado y pasteles. Su temporada es de agosto a septiembre. Este pastel es más bien un bizcocho, que al colocarle los gajos de ciruela encima le da jugosidad y humedad. Pastel de ciruela y ...

huevo Salado setas ...

Tortilla de Rebozuelos

Estreno el lunes con una tortilla. ¿Y qué significa? Pues, que le traigo a mi querida y dulce Concha este regalito para El Club de la Tortilla Perfecta. Hace poco hice su Tortilla de pollo con espinacas y queso Cheddar y se quedó con la ilusión de que la publicara en el Blog. Cuando la hice la fotografié pero sin la intención de publicarla aquí, sino solo enseñársela y viera como me quedó, que po ...

carne de cerdo carne de ternera guiso ...

Estofado de boloñesa

Todos conocemos la salsa boloñesa para acompañar a los espaguetis. Pero... ¿La has probado en sopa? Aquí cambiamos el tenedor por la cuchara y te aseguro que no te arrepentirás. Los ingredientes que vamos a emplear serán los mismos como para hacer la salsa boloñesa pero añadiendo caldo y brócoli. Estofado de Boloñesa Ingredientes (para 4 personas) 200 gramos de zanahoria, 100 gramos de apio, 1 ...

Marisco Salado sopa

Sopa de Apio-nabo con Albóndigas de Gambas

Esto es una sopa digna para un gran menú e incluso para Navidad, que tanto nos recuerda ya los comercios. El apionabo no suele llamar la atención por su aspecto, pero en sabor es totalmente lo contrario. Tiene un sabor curioso e inesperado, si tenéis la oportunidad de probarlo, hacerlo. Os lo recomiendo. Esta hortaliza se puede utilizar en muchas recetas, sin embargo, nos puede resultar difícil de ...

chocolate Dulce postre ...

Flan de chocolate sin huevo

Llega el día 10 y toca Reto TS que colabora Patricia de Pattys Cake y Verónica de Cocinando para mis cachorritos. Ambas, han elegido que hagamos platos que lleven huevo, pero quitando éste de la receta, y así poder ayudar a todas esas personas que no lo toleran. Yo he elegido hacer unos ricos flanes, que tan típicos son en nuestra gastronomía. Son muchas las personas que tienen alergia al huevo, ...

carne de pollo Salado

Alitas de Pollo con crema de Cacahuetes

Estas alitas de pollo las tendrás hechas sin apenas esfuerzo. Aquí se mezcla el salado con el dulce siendo ideales para toda la familia. Añades unas patatas, unas rebanadas de pan de ajo y será la cena perfecta de picoteo. El pollo es consumido mundialmente, así que necesitamos recetas nuevas para no aburrirnos de esta carne. Como os decía antes, esta receta es muy sencilla y con un resultado deli ...

guiso legumbre Salado ...

Guiso de garbanzos con tomate

Aunque estemos en las puertas del otoño y las temperaturas aún son altas apetece ya platos calentitos. En esta época nos cuesta menos cocinar que en pleno verano, así que vamos a ir encendiendo los fogones para preparar guisos como éste, sencillo, con sabor, calentito y vegetariano. Además, en cuestión de 10 minutos ya lo tenemos preparado. Guiso de garbanzos con tomate Ingredientes (para 4 per ...

carne de caza Pasta Salado ...

Pasta con rebozuelo y albóndigas de carne silvestre

Ya se empieza a notar el cambio en los menús. Cambiamos los platos frescos y llenos de color por los otoñales. Otoño es de setas, carne de caza y platos ya más calientes. Y así es el plato de hoy. Unos espaguetis con setas y con unas albóndigas de carne de ciervo, que si no encontráis esta carne, podéis sustituirla por cordero. De esta manera continuamos dándole al plato esa fuerza de sabor. Pas ...

carne de cerdo patata Salado ...

Schweinehaxe mit Sauerkraut (Codillo de cerdo con chucrut) Nos vamos al Oktoberfest

Oktoberfest, la fiesta de la cerveza más grande de Alemania y que ya ha conquistado al mundo entero. Este año ya se ha inaugurado. La fecha es del 21 de septiembre hasta el 6 de octubre. Millones de personas ya disfrutan de su cerveza y de sus platos típicos, siendo uno de ellos el codillo de cerdo. Schweinshaxe mit Sauerkraut (Codillo de cerdo con Chucrut) El típico del Oktoberfest Ingredientes ...

Marisco Salado salsa

Vieiras en Salsa de Pimiento al Vermut

Este es un entrante que no tiene desperdicio. Aquí se mezcla el sabor del mar con los productos de la huerta y que combinan en caliente y en frío. Esta preparación cautivará los paladares con solo ver el plato, contando también que su sabor es increíble. Vieiras en salsa de pimiento al Vermut Ingredientes (para 4 personas) 120 gramos de pepino Baby, 150 gramos de hinojo, 2 c/s de zumo de limón ...

acompañamiento BBQ patata ...

Pinchos de patata con bacon y miel BBQ

Antes de que se nos acabe la temporada de hacer barbacoas os quiero enseñar este rico acompañante para ese estupendo chuletón. Estas brochetas de patata las puedes dejar preparadas con antelación y a la hora de hacer la barbacoa las terminas de calentar y dorar en la misma brasa de la carne. Pinchos de patata con Bacon y miel BBQ Ingredientes (para 4 personas) 20 patatas baby, 4 lonchas de Baco ...