Pepi Sopa de Sopa

647 ideas publicadas y 2.012 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pepi Gómez

(Alemania)

Amante de la cocina desde niña. Me encanta descubrir recetas nuevas diariamente. La pregunta diaria en casa es ¿Qué hay hoy para comer?

Recetas para compartir

sopadesopa.blogspot.de/
comunidades

Pepi Sopa de Sopa

Bundt Cake Dulce ruibarbo

Traigo este Bundt Cake como aquel que dice "recién sacado del horno". Lo hice justamente este fin de semana pasado y como he vuelto a usar ruibarbo, que tengo que decir con pena, qué ya se está acabando la temporada, pues lo he querido publicar rápido para que no se me quede en Borradores hasta el año que viene. Porque a saber si por estas fechas dentro de un año aún sigo publicando o no ...

carne de ave Salado salsa

Hoy receta económica, de pocos ingredientes y que todos tenemos al alcance de la mano. Lleva mucha cebolla pero luego no se nota, os lo aseguro, que si no te gusta encontrarla puedes triturar la salsa para que quede más fina. Al pollo le queda genial cualquier salsa, pero ésta de cebolla está de moja pan y deja el plato limpio, nunca mejor dicho. Pechuga de pollo en salsa de cebolla Ingrediente ...

Dulce pastel

Ya paso de la decena en pasteles de queso publicados en este Blog. Este de hoy se diferencia en la base que es como un tipo Brownie de chocolate y además el relleno lleva queso crema de untar que no lo había usado hasta ahora, ya que siempre utilizo Quark. El queso quark aquí en Alemania se divide en dos versiones, uno es el Magerquark que apenas contiene un 0,2% de grasa y que es el que siempre ...

Salado Tortilla vegetariano

Bueno, creo que no me he inventado nada nuevo con la tortilla de hoy, ya que en el El Club de la Tortilla Perfecta, si he contado bien, tiene 14 maravillosas tortillas que lleva espárragos. Lo bueno es que cada una tiene su diferencia, al igual que ésta, que le he puesto unos tomatitos cherry, que te dan ese frescor cuando te lo encuentras en la boca, y la he aromatizado con una sal de hierbas que ...

Dulce

Este Pastel es todo un clásico en la repostería alemana, Rotkäppchenkuchen. Todos conocemos este famoso cuento, el de una niña, caperucita roja, a quien su abuela le dio una capucha roja. Me imagino que de ahí le vendrá el nombre a este pastel ya que va cubierto con un glaseado rojo de gelatina. Luego en su interior va relleno de cerezas en almíbar y una crema de quark (requesón) que combina de ...

carne de cordero Salado salsa ...

Hoy receta de esas para quedarte bien satisfecho pero no pesado, ya que el acompañamiento de estos ricos y tiernos solomillos de cordero son unas verduras variadas donde entre ellas está el colinabo, verdura muy primaveral. Tengo que decir que la salsa me quedó algo oscura porque le puse el resto que tenía de un bote abierto de fondo de carne silvestre. Si pones caldo de verduras te quedará una s ...

Dulce fruta

Esta tarta a pesar de que estuvo las 4 horas en la nevera aún no estaba para cortarla . Os aseguro que al día siguiente tenía la consistencia perfecta. En la foto se aprecia como el relleno de quark cae un poco porque aún no había gelificado lo suficiente. Igualmente está tremendamente rica pero le faltaba frío. Además el bizcocho con la avellana es una maravilla que no debéis de perderos en prob ...

bocadillo carne de ternera Salado

¿Secreto en esta hamburguesa de hoy?, ninguno.Aquí, lo que se diferencia a la hamburguesa tradicional, es que la carne la vamos a aromatizar y sin miedo con las especias cajún. Qué, además, creo que todos la tenemos al alcance. Si no es así también puedes hacer la mezcla tu misma tal y como os lo indico más abajo. La mezcla de especias cajún, o condimento cajún, es una de las combinaciones más int ...

Dulce helado postre ...

Pues bueno, aquí sigo con mis postres de Ruibarbo, que por cierto, el fin de semana pasado estuve en un centro de jardinería y vi macetas de ruibarbo. Al verlo me acordé de todos los que pasáis por aquí y me comentáis que no encontráis esta fruta-verdura. Así que lo que podéis hacer es buscar las semillas en Internet y plantarlas, ya sea en una maceta o en un terreno si lo tienes. Yo, al encontr ...

Salado Tortilla

No hace mucho mi Dulce Concha publicaba en su Blog esta Crema de colinabo y manzana. Si pinchas en el titulo de la receta sabrás de que hortaliza se trata ya que ella lo explica fabulosamente. Ella, unos días antes por IG nos enseñaba en su Stories esta verdura en foto. Enseguida se la adiviné, ya que justamente unos días antes yo también la había utilizado en esta tortilla, que creo, que es dign ...

Dulce ruibarbo Tarta

Esta es una tarta que en casa nos trae muy buenos recuerdos ya que la solía hacer mi suegra muy a menudo. Ella la hacía con uva crispa. Yo he cambiado la uva por ruibarbo para aprovechar la temporada de esta fruta-verdura. Además he querido hacer las fotos con su juego de café, esas tazas donde tantas y tantas tardes de domingo tomábamos la merienda. Ella nos dejó en el mes de noviembre del 2021 ...

Dulce Semana Santa

Ahora si que tenemos la Semana Santa a la vuelta de la esquina. Aquí en Alemania se celebra igual que en Cataluña, de viernes a lunes. Así que mañana jueves saldré hacer la compra, ya que vendrán mis hijos para el Viernes Santo a comer. Este día no les queda de otra que comer pescado, así que prepararé bacalao con un gratinado muy especial para tapar sabores jeje. Cómo no hay Pascua sin dulces, os ...

arroz carne de cordero carne de ternera ...

Con este tipo de platos no puedo hacer una buena fotografía. Entre el estrés en tenerlo todo listo para emplatar y que no se me enfríe la comida durante la sección de fotos, doy unos cuantos "disparos" con la cámara y me da igual como salen. Porque si os soy sincera, no quiero comer un plato así recalentado. Así que todo lo hago a velocidad de relámpago. Emplato además tan rápido que a ...

Dulce

¡Hoy receta para los amantes del coco!. Aunque este Plum - Cake no solo lleva coco, también lleva chocolate y confitura de grosella en su interior, que si no la encuentras o prefieres gastar la que tengas en casa, sin ningún problema lo puedes hacer. Queda muy jugoso con el relleno de mermelada, que en principio tenía que haber quedado solo en el centro y no sé porqué motivo se me esparció por to ...

carne de pollo Salado verduras

Poco puedo decir de esta receta que ya nadie sepa. Todos sabemos que es fácil, que no nos ensucia la cocina y que una vez que va al horno sólo nos queda esperar. Yo no soy de darle la vuelta al pollo. Total, la piel queda hacia arriba, y lo más importante para mí es que debe de quedar crujiente. Así que no la baño con el jugo ni con nada. Lo dejo todo sin tocar. Si prefieres unas verduras más al ...