Pepi Sopa de Sopa

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Pepi Gómez

(Alemania)

Amante de la cocina desde niña. Me encanta descubrir recetas nuevas diariamente. La pregunta diaria en casa es ¿Qué hay hoy para comer?

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Pepi Sopa de Sopa

Salado vegetariano

De nuevo traigo una estupenda tortilla para añadirla a #LaColección de El Club de la Tortilla Perfecta que con tanto cariño lleva Concha de DBM. La he llamado tortilla "Mediterránea" por las hortalizas que lleva. Calabacín, pimiento, berenjena... todos son productos maravillosos de nuestra tierra. Además la he querido presentar en forma de Sándwich, siendo así ideal para la cena de la n ...

Dulce

Hoy os traigo uno de los dulces favorito de mi marido, el Mohnkuchen. Su base es de masa quebrada rellena de una mezcla cremosa y cubierta con "Streusel" Crumble en español. Esta semilla se utiliza mucho en la repostería de este país. Desde bollería hasta pasteles. La pasta de amapola viene preparada para su consumo y se encuentra en todos los supermercados. Esta pasta recibe el nombre ...

Salado sopa vegetariano

Últimamente no paro de publicar sopas o cremas. Es lo que tiene el invierno. Lo bueno es que cada una es diferente y tiene sus toques especiales para no aburrirnos. Y es que en casa nunca comemos dos veces la misma comida, tengo que decirlo. Esto también provoca eso de... y por qué no haces aquello que estaba tan rico!!??. Pues, porque tengo un Blog!!?? jeje Esta es una combinación de coliflor e ...

Salado sopa vegetariano

La crema de puerro por si sola ya es toda una delicia. Pues imaginaros como está ésta con rebozuelos!! Además de patata y nata para darle esa cremosidad. Y para que aún sea más completa la acompañamos de unas ricas rebanadas de pan cubiertas de champiñones. Es un plato completamente vegetariano!! Sopa puerro con rebozuelos y crostini de champiñones Ingredientes (para 4 personas) Crostini: 300 ...

Salado vegetariano

Este mes Verónica y Patricia nos ha puesto un tema muy fácil y rico para el Reto TS. #dalelavueltaalatortillaTS es la iniciativa del mes de febrero. Yo he hecho una tortilla intercambiando calabaza y patata. Y que decir... que es toda una delicia!! Y como está que quita to el sentio, quiero incluirla también al Club de la tortilla perfecta que Concha lleva con tanto cariño para todos nosotros. ...

pescado Salado

Todos conocemos el Cordón Blue de carne, tan rico tanto de cerdo como de pollo. Pero si prefieres mejor el pescado, pues aquí te dejo mi versión con salmón, cambiándole el típico jamón dulce por espinacas. Tentador verdad?? Además lo acompañaremos con una rica salsa de mostaza muy suave, para que el plato nos sea más sabroso y no se nos quede seco a la hora de comer. Cordón Bleu de Salmón con pat ...

Salado vegetariano

Una buena rebanada de pan con ingredientes sanos y ricos es para mi la mejor cena. La combinación de pera, rúcula y Gorgonzola es perfecta, y si además le añadimos unos dados de calabaza, ya es el remate de rica!!. Es una receta muy sencilla pero con un gran sabor. Sin olvidarnos además que se trata de un plato saludable y ligero, y eso, siempre viene genial. Tostada con calabaza y pera Ingredie ...

legumbre Salado vegetariano

De nuevo empiezo la semana con plato calentito y sin carne, para comportarnos bien, que los fines de semana son casi siempre excesivos. Esta es una crema más bien sencilla y simple, así que la acompañaremos con unos dados de aguacate para darle un toque fresco y especial. Crema de garbanzos y zanahoria Ingredientes (para 2 personas) 150 gramos de zanahoria, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 lata ...

Dulce

A esta tartaleta no le pude hacer la foto del corte porque era para llevar a una fiesta. Que por cierto, estaba muy rica pero me costó desmoldarla. No sé si puse poca mantequilla en el molde o que el molde ya no es el que era jeje. La uva crispa, uva espina o grosella espinosa son uno de los nombres que recibe esta fruta que procede de Europa y del oeste asiático. Esta baya según la especie pued ...

Salado sopa vegetariano ...

¡¡Cuántas recetas de sopas o cremas de calabaza se pueden cocinar de diferentes maneras!! Y lo mejor, que todas quedan ricas. Ésta por ejemplo al llevar tomate y naranja queda más bien ácida que dulce, que es como normalmente quedan las sopas de calabaza, ya que se trata de una hortaliza dulce. Tampoco quiero que os asustéis cuando digo que queda ácida, ya que solo es un puntito. Si te quedara de ...

bocadillo Salado salchicha

Se acerca el fin de semana y os traigo la cena de sofá y peli. Este Hot-Dog es super fácil y rápido de hacer. Así que si de repente te viene visita, podrás en un periquete sorprenderlos con este "Perrito caliente". ¿Sabíais que el perrito caliente fue importado de Alemania? Pues sí, eso dice Internet, no yo. Se popularizó en Estados Unidos, en concreto en la ciudad de Nueva York, como a ...

Salado sopa vegetariano

La sopa de cebolla a la francesa es todo un clásico. ¿Quién no la conoce o comido alguna vez con su rebanada de pan cubierta de queso y gratinada? Si no la conoces te la dejo aquí. Los que seguís mi cocina sabéis que yo siempre voy más allá. Como veis, traigo una sopa de cebolla si, pero cambiando el pan gratinado por unas manzanas salteadas. Os aseguro que esta sopa no tiene nada que envidiarle ...

pescado Salado

Esta receta es muy, muy sencilla de hacer. Con ingredientes básicos y bien presentados consigues un plato de fiesta y además dejarás a tus invitados boquiabiertos. ¿Pensáis lo mismo que yo? El toque del chorizo es darle gracia y potencia al plato. El sabor que le aporta, si usas un buen chorizo, es maravilloso. Bacalao a la plancha sobre patatas machacadas con guisantes y migas de chorizo Ingred ...

carne de cerdo carne de ternera guiso ...

Si te gusta los guisos potentes, éste lo es. El Chucrut o repollo, que llega a ser lo mismo, le da un sabor a este estofado extraordinario. Aquí en Alemania se utiliza mucho esta verdura fermentada. La ponen de acompañamiento en muchos platos como es en el codillo, los Bratwurst... Su consumo es muy habitual. Ya sabemos que el estofado de carne es todo un clásico, pero si le quieres dar otras posi ...

Dulce Navidad Reto

¡Sé lo que estáis pensando!. Qué hace Pepi a día 10 de enero publicando un Roscón de Reyes cuando ya han pasado éstos!!?? Pues tengo su explicación. El Día 10 celebramos el Reto TS que organiza Verónica y Patricia. Este mes la anfitriona, Verónica, a elegido el tema "Masas levadas dulces". Creo que debo de ser la única que hasta ahora no he publicado nunca un Roscón de Reyes en el Blog ...