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Que no te falte un perejil

495 ideas publicadas y 318 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Elisa_G Gómez Fernández

(España)

quenotefalteunperejil.blogspot.com.es/

Que no te falte un perejil

ARROCES Y PASTAS GUARNICIONES NAVIDAD ...

Arroz de Egipto

Hace unos días, buscaba por mis libros de recetas alguna idea nueva que me sirviera como guarnición a mis platos navideños; generalmente no hago ninguna receta que sea igual a la que veo escrita, al final termino tuneando todo y nada se parece a la original. Pero esta vez, he seguido todas las instrucciones pues me pareció de lo más original. Se trata de un arroz acompañado de frutos secos que apo ...

CARNES En Buena Onda ENTRANTES ...

Pastel de carne con aceitunas

Recurrir a complicadas recetas es la tónica que marca la cocina navideña. Pensamos en muchas horas en cocinando, largas elaboraciones, ingredientes difíciles de encontrar y muchas complicaciones. En Buena Onda queremos que todo esto no sea una carga ni un impedimento para que nuestras mesas luzcan con todo su esplendor. No tener tiempo no va a ser un problema para preparar de forma sana y delicios ...

ARROCES Y PASTAS PRINCIPAL RECETAS SIN THERMOMIX ...

Sopa de Acelgas

En esta época del año sólo pensamos en las comidas de fiesta y hay que recordar que seguimos almorzando y cenando cada día. Los días previos a ellas, al igual que entre Nochebuena, Fin de Año y Reyes, me propongo cocinar comidas más ligeras, sanas y libres de grasas. Platos de verduras y caldos que sientan bien al estómago. No por esta razón vamos a renunciar a comer muy bien, saboreando excelente ...

APERITIVOS ENTRANTES GAZPACHOS THERMOMIX ...

Salmorejo de tomates, mango y gambas. Aperitivo

No sé si os pasa a vosotros, en mi caso sí. Empezamos las cenas y almuerzos navideños con los aperitivos y cuando sacamos el plato principal, todo el mundo está lleno. Están tan ricos y se cogen con tantas ganas que no sabemos parar. Por eso, desde hace tiempo, no preparo comida como si fuera la última vez que vamos a comer. Después, durante días comemos de lo que queda de la cena, del almuerzo, d ...

GUARNICIONES NAVIDAD PRINCIPAL ...

Lombarda con manzanas

Siempre recuerdo la Navidad en compañía de mi familia, mis abuelos, mis tíos y primas, mi hermano... Algunos ya no están presentes aunque siguen en nuestros corazones; de eso estoy segura. Me siento afortunada, pues cada uno de ellos nos han dejado lo mejor de sí mismos. Las Navidades de mi casa se han vivido con ilusión. Mi madre las disfrutaba muchísimo y decía que eran las fiestas más bonita ...

ARROCES Y PASTAS GUARNICIONES PRINCIPAL ...

Arroz con Coliflor

Comenzado diciembre, estamos todos pensando en las comidas de Navidad, aunque mi primera receta del mes va ser un sencillo arroz con coliflor. Antes de las fiestas, me gusta plantear en casa platos fáciles, sin grasas y más ligeros que siempre vienen bien. El estómago lo agradecerá. Son recetas sencillas que no me llevan mucho tiempo elaborarlas, dejándome espacio para cocinar las más especiales q ...

DULCES FRESAS Y FRUTAS DEL BOSQUE MERMELADAS ...

Mermelada de moras, caquis y chocolate

"Que no daría yo ..." No por empezar de nuevo, pero sí daría algo por dar marcha atrás y congelar muchos momentos. Los mejores de mi vida, de mi niñez, de la infancia de mis hijas... Me gustaría atraparlos, guardarlos mimosamente en una cajita para conservalos como grandes tesoros que son. Sé que hay imposibles, por eso, sólo intento vivirlos y guardarlos en mi memoria. Cuando Mari ...

En Buena Onda MICROONDAS VERDURAS

En Buena Onda: Salsa Barbacoa

Siempre he pensado que a la vida hay que ponerle salsa, chispa y buen humor pues si eso nos falta, la rutina y el aburrimiento se apodera de nosotros. Esos buenos momentos hay que propiciarlos y disfrutarlos cuando se presentan: una charla telefónica con un buena amiga, llamar a un familiar con el que me veo menos, tomar una copa de vino con mi marido mientras preparamos la cena y nos contamos el ...

SOPAS Y CREMAS THERMOMIX VERDURAS

Crema de Brócolis, Calabacín y Aguacate

Las sopas y cremas son siempre una magnífica forma de comenzar estupendas comidas, ofrecerlas como plato único en las cenas diarias, siendo perfectas para aliviar nuestros estómagos después de muchos dias de fiestas. Antes de que nos demos cuenta, estaremos rodeados de almuerzos y cenas más opíparos de los que solemos estar acostrumbrados a diario y, hasta entonces, estas sopas calientes se agrad ...

ENTRANTES GAZPACHOS THERMOMIX NAVIDAD ...

Salmorejo de Mango

¡ Madre mía, cómo pasa el tiempo, parece que fue ayer ! Pues no fue ayer, sino hace cinco años que probé por primera vez el salmorejo de mango y me enamoró. Es un salmorejo elegante para la vista y el paladar, de asombroso sabor. Acompañado con jamón, resulta una combinación agridulce espectacular. Cercanas las fiestas, es un entrante fresco y perfecto para comenzar las mejores comidas. Este sa ...

En Buena Onda GUARNICIONES MICROONDAS ...

En Buena Onda: Las Verduras y Hortalizas: Pisto en Microondas

Ha pasado ya un mes desde que Marisa G. (Thermofan) y yo publicamos las primeras recetas de En Buena Onda. Quiero daros las gracias por la buena acogida que ha tenido el proyecto entre vosotros, los numerosos comentarios que habéis dejado en nuestros posts y, sobre todo, agradecer la participación con vuestras recetas. Esto ha hecho que En Buena Onda sea posible. Aquí podéis ver todas las que nues ...

APROVECHAMIENTO COCIDOS Y POTAJES PRINCIPAL ...

Ropa Vieja

Un buen puchero no puede faltar en mi casa, en cuanto tardo en ponerlo ya empiezan a decirme:"Mamá.. ¿ cuándo el pucherito ? Hay joyas en nuestra gastronomía, que aunque pasen mil años, perdurarán en nuestras cocinas. Seguramente, todos recordamos ese puchero de nuestra madre o de nuestra abuela, con olor a hierbabuena fresca de la maceta, que con su aroma inundaba la casa cuando llegábamos d ...

ENTRANTES NAVIDAD PESCADOS ...

Mejillones Rellenos

No puedo decir que esta receta sea difícil de elaborar pero sí entretenida. Sin embargo, después te alegras de haberlos preparado por lo ricos que están. Lo mejillones rellenos puedes hacerlos con antelación y congelarlos. Vas sacando los que se van a comsumir, siempre un buen rato antes de freírlos para que se descongelen (de no hacerlo así, quedarían crudos y helados por dentro como ocurre con l ...

MERMELADAS THERMOMIX VERDURAS

Mermelada de Calabacín Negro y Berenjena con Jengibre

Recuerdo que la primera mermelada casera que preparé fue de albaricoques, estaba recién casada y hacía mis primeros pinitos en la cocina. Ya podéis imaginar lo contenta que estaba, pues me salió deliciosa ( tuve suerte, jejeje ). Desde entonces, he hecho miles de ellas y nunca me han faltado en casa. Siempre buscando combinaciones originales y ricas que fueran del gusto de la mayoría. Hace tiem ...

CURIOSIDADES PRINCIPAL RECETAS SIN THERMOMIX ...

Patatas Guisadas con Cogollos y Chorizo

La entrada de hoy viene cargada de historia, pues el ingrediente principal de la receta es la patata y siempre hay que hablar mucho de ellas. Nos remontaremos al histórico descubrimiento de América y como consecuencia, la introducción de la patata en Europa, terminando así con la hambruna que tantas muertes había causado. Pizarro fué quien descubrió este tubérculo, al que los indígenas de las alt ...