RecetarioSano

Estas galletas las preparé en Navidad para regalar a cada uno de los invitados al final de la cena de Nochebuena que coincide con mi cumpleaños. Cada año suelo hacer algún detallito, es algo que siempre me ha gustado. En esta ocasión hice varias cositas caseras, entre ellas estas galletas. Las presenté en una bolsita con un mensajito positivo aleatorio, concretamente eran frases de Mr. Wonderful. ...

EL otro día mis suegros se fueron un par de días a la maravillosa zona montañosa de Ordesa y nos trajeron unos detallitos muy sucultentos. Entre ellos este chocolate blanco artesano con trozos de limón que compraron en Aínsa, Huesca. Lo he probado y he de decir que tiene auténtico sabor a limón, se nota su gran calidad. Percibes que está hecho con cariño, sobretodo hoy en día donde encontramos ...

Estas Navidades pasadas, tal y como ya es costumbre, celebré mi cumpleaños en familia. El menú lo empecé con unos aperitivos fáciles de hacer, sabrosos y visualmente atractivos. Un típico plato en estas fechas es el cóctel de gambas, pero quise darle un toque diferente por lo que se me ocurrió incorporarlo en tartaletas. (las tartaletas las compré, pues tenía demasiado trabajo como para elaborarl ...

Esta receta es tan y tan sencilla que la uso cada dos por tres en mis aperitivos. Se trata de una salsa donde el aguacate es el protagonista. Todos conocemos el famoso guacamole, en este caso, sería un guacamole a medias, pues le pongo muy pocos ingredientes: y es que me gusta así, simplemente con el sabor del aguacate. De hecho el aguacate por sí solo me encanta! Pelamos los aguactes  y les qu ...

Estas pasadas navidades he ido haciendo varias recetas pero no he tenido tiempo hasta ahora de publicar ninguna. Durante los próximos días os iré enseñando cada una de ellas. Un dulce muy típico en las fechas Navideñas es una taza calentita de chocolate. La receta que hoy os traigo es para los más golosos y amantes del chocolate blanco como yo. (siempre se puede hacer la versión en chocolate negr ...

Batimos los huevos. Añadimos sal, perejil y ajo o especies al gusto. Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y por último las rallamos. Añadimos el atún. Incorporamos el huevo y mezclamos Añadimos un poco de pan de ajo, para que nos ayude a amalgamar, la cantidad dependerá de la proporción de huevo y patata, si nos queda muy líquido necesitaremos más pan rallado o al revés. M ...

Tal y como os comenté en esta otra entrada, participo en un proyecto muy interesante de la comunidad Trnd, de la que ya os he hablado en otras ocasiones, si quieres saber más aquí tienes más información. En este proyecto probamos Sal Costa Alta Cocina, una sal de alta calidad que permite elaborar una gran variedad de platos de forma limpia y sencilla. En esta ocasión he probado el producto con ...

Un postre muy sencillo de hacer que encontraréis en mi blog: Recetario Sano 250 ml. de café hecho 70 gr. de azúcar 2 yemas de huevo (grandes) 250 gr. queso mascarpone 100 ml. de nata para montar 24 soletillas (bizcochos duros) cacao en polvo para decorar Calentamos 3/4 del azúcar con el café removiendo hasta disolver. Retiramos y reservamos. Batimos las yemas, añadimos el mascarpone y el resto del ...

Ingredientes para 2-3 tarros: 500gr. melocotón troceado 500gr. azúcar 1 limón Los pasos para realilzar esta receta son muy sencillos. La parte más entretenida es la esterilización de los potes de cristal en los que colocaremos la mermelada. Elaboración de mermelada Pelamos, deshuesamos y troceamos los melocotones. Añadimos el zumo de un limón y el azúcar. Dejamos reposar unas horas. Ponemos la mez ...