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191 ideas publicadas y 761 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Thais Pérez

(España)

Me dedico a la creación de páginas web entre otras funciones de internet. Conoce todo lo que puedo ofrecer en www.seleneart.com Soy blogger en www.recetariosano.com, un blog de recetas y hábitos saludables y en www.tiempofugaz.com, un blog donde hablo de diferentes experiencias de ocio: restaurantes, hoteles, spas, viajes...

Blog en el que comparto muchas de las recetas que elaboro en mi día a día, junto con elaboraciones más epeciales, como pueden ser diferentes pasteles. También tengo una sección en la que hablo de varios productos con los que he colaborado. Y finalmente una parte destinada a consejos de vida saludable.

www.recetariosano.com/es/recetas

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Maíz en 3 texturas (crema, palomitas y kikos)

Ya está aquí la primavera y la propuesta del Reto Veo Veo de este mes lo pone de manifiesto con un plato muy floral. A continuación os dejo la fotografía del plato original a replicar o intentar replicar, pues no sabemos los ingredientes. Yo intuyo que podría ser una crema de maíz dulce con unos granos para decorar y unas flores pensamiento para decorar junto con una tira de hojaldre o similar con ...

Sopa de ajo

Este mes se celebra el día de 3 comunidades de nuestro país: Madrid, Castilla la Mancha y Canarias. Y para celebrarlo desde el reto Typical Spanish nos proponen elaborar una receta típica de alguna de estas localidades de España. En cuanto he visto las tres opciones lo he tenido claro, me he decantado por celebrar el día de Castilla la Mancha con el hashtag #enunlugardelaMancha, que se celebra el ...

Stollen alemán inspirado en el chef Schuhbeck

El Stollen es un bizcocho muy denso lleno de frutas secas. Su forma típica es alargada e impregnado de azúcar glass, un aspecto nevado muy característico de la Navidad. De hecho es un dulce muy típico de tomar en dichas fechas en países europeos como Alemania, de donde es originario. Hoy en día podemos encontrarlo por todas partes debido a la globalización comercial y cultural que vivimos actualme ...

Pastel de judías verdes (Juego de blogueros 2.0)

Si quieres un plato delicioso en el que incorporar la verdura, este pastel de judías verdes es una opción fantástica. La judía verde es una de las hortalizas a la que menos juego culinario le sacamos. Casi siempre la tomamos hervida con patatas. ¿Quién no recuerda ese típico plato en su infancia? Yo lo acompañaba de mayonesa y aunque me gusta el plato, siempre lo he encontrado aburrido. En cuanto ...

Crema de calabaza y curry

Esta crema es una opción deliciosa y sana para tomar de primero en cualquier comida o cena. He seguido los pasos del blog Los deseos del paladar, pues es un plato con el que participo en el reto Asaltablog de este mes. El blog al que hemos asaltado este mes todos los participantes está lleno de suculentas recetas muy fáciles de elaborar. De manera que en poco tiempo tienes un plato estupendo para ...

Tartaletas con rosas de salmón

Se acerca el día de la madre y por ello he pensado en este plato, unas tartitas a base de salmón imitando unas rosas. Nos servirá como delicioso aperitivo para celebrar este día tan importante o cualquier otro como San Valentín, Sant Jordi... En definitiva, una idea culinaria para dar un mensaje de amor a esa persona especial en nuestras vidas. He utilizado salmón ahumado, pero podemos emplear bac ...

brioche integral harina de espalta ...

Brioche integral de espelta y mijo con yogur

Hace unos años me regalaron una panificadora y lo cierto es que me encanta la cantidad de panes y bizcochos que se pueden hacer con este fantástico electrodoméstico. El único inconveniente es que tengo una cocina pequeña por lo que no puedo tener el aparato fácilmente disponible, sino que lo tengo guardado en un armario. Ello hace que durante muchas épocas se me olvide que existe y no haga tantas ...

Rosas de calabacín y hojaldre

La receta de hoy es de esos platos sencillo que te sacan una sonrisa. Y es que la cocina es tan versátil que podemos hacer maravillas, solo hay que dejar volar la imaginación. Esta receta es ideal para el día de la madre, el día de San Valentín, el día de Sant Jordi..., para cualquier momento especial en el que quieras enviar un mensaje de cariño. El plato consiste en hacer unas flores a base de m ...

Ramo de fresas

Estamos a escasos días de San Jordi, un día en el que las rosas en Cataluña tienen un gran protagonismo. Tal y como os explicaba en la receta de pizza que preparé para celebrar esta día tan señalado en mi comunidad, los libros y las rosas llenan las calles y las casas de muchos catalanes. Coincidiendo esta fecha con la temporada de fresas en la que nos encontramos, os traigo una propuesta muy fáci ...

Dúo de crema de mejillones y guisantes con un emplatado divertido

La receta que explico a continuación es una interpretación de un plato muy bonito visualmente que nos proponen desde el reto Veo Veo, un divertido juego en el que cada mes los bloggers que participamos debemos elaborar un plato a partir de una foto, sin saber nada acerca de la receta original. A continuación os dejo la imagen del plato original a replicar, bueno, a interpretar, porque el resultado ...

Mona de pascua con bizcocho de manzana y miel

En Semana Santa es muy habitual reunirse con la familia celebrar la Pascua con varios dulces típicos de cada región. En Cataluña es tradición que el padrino regale la mona a sus ahijado el Domingo de Pascua. Actualmente la mona ha evolucionado de manera que encontramos una gran cantidad de versiones en el mercado, compitiendo entre ellos para ofrecer la más llamativa y suculenta. Antiguamente lo m ...

Pizza con tomates secos para Sant Jordi

Sant Jordi desde el año 1456 es el patrón de Cataluña y cada 23 de Abril se celebra una fiesta en la que los libros y las rosas son protagonistas. Todos los balcones de la ciudad se visten de banderas catalanas; un día en el que se hace honor a la cultura de la zona y se agasaja a las parejas con rosas y poemas. La Rambla de Barcelona se convierte en un escenario fantástico para pasear y compartir ...

Premio Conservas Serrats

Estoy muy contenta de poder anunciar que he resultado ganadora del Concurso de recetas Serrats, organizado bimensualmente. Cada dos meses eligen un ganador entre todas las recetas participantes: sólo hay un requisito: deben estar elaboradas con alguno de sus productos. En cuanto descubrí la iniciativa me puse a pensar recetas para presentar, de modo que en Navidad presenté estos bocaditos de bonit ...

Bruschetta de pan integral con aguacate, calabacín y huevo

La receta de hoy es sencilla pero deliciosa y nos servirá para tomar como aperitivo, desayuno, merienda o incluso cena o comida rápida. Se trata de una deliciosa tostada con ingredientes de lo más sanos: aguacate, huevo y calabacín. Lo mejor de esta tostada es que está hecha con un delicioso pan de soda casero que cociné por primera vez. Un pan integral con harina de espelta y avena que os recomie ...

Patatas al horno con Kale

¿Conoces la Kale o Col Rizada? Se trata de una verdura con unas hojas arrugadas y rizadas. Una verdura cada vez más conocida por su alto contenido en vitaminas K, A y C. Es por ello que es uno de los ingredientes considerados como "Súper Alimento" o "Súper Comida" junto con el hecho de que tiene un alto valor antioxidante, lo que la convierte en una verdura anti-cancerígena. Po ...