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268 ideas publicadas y 1.378 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Thais Pérez

(España)

Me dedico a la creación de páginas web entre otras funciones de internet. Conoce todo lo que puedo ofrecer en www.seleneart.com Soy blogger en www.recetariosano.com, un blog de recetas y hábitos saludables y en www.tiempofugaz.com, un blog donde hablo de diferentes experiencias de ocio: restaurantes, hoteles, spas, viajes...

Blog en el que comparto muchas de las recetas que elaboro en mi día a día, junto con elaboraciones más epeciales, como pueden ser diferentes pasteles. También tengo una sección en la que hablo de varios productos con los que he colaborado. Y finalmente una parte destinada a consejos de vida saludable.

www.recetariosano.com/es/recetas
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Nuggets de coliflor al horno

Estos nuggets son una estupenda manera de introducir la verdura en los niños, que suelen ser más reacios a ciertas texturas y sabores. Aunque también son ideales para adultos. De hecho son ideales para la introducción de alimentos en los bebés; para empezar con lo que se conoce como BLW (Baby Led Weaning). Es una de las muchas recetas que estoy poniendo en práctica este año y que iré compartiendo ...

Salmón a la naranja

Hace ya unos días recibí la buena noticia de formar parte de unos de los muchos proyectos que llevan a cabo en Trnd, una comunidad online en la que se da a conocer una gran cantidad de productos. En esta ocasión se trataba de unas mermeladas de la casa Bonne Maman con menos azúcar, más fruta y nada de conservantes ni colorantes, por lo que resulta un producto ideal para cocinar deliciosas recetas ...

Probando las nuevas mermeladas Bonne Maman

Hoy quiero compartir con vosotros una nueva gama de mermeladas que ha sacado la casa Bonne Maman. Si nunca las habéis probado es una buena ocasión, pues realmente son una de las mejores casas de mermeladas que he probado por su sabor y textura. Una vez más gracias a la plataforma de marketing Trnd he tenido la oportunidad de participar en este proyecto donde se da a conocer esta nueva gama de prod ...

Cogollos de lechuga rellenos de atún

Si queremos una aperitivo sabroso y rápido de hacer sin duda este es uno de ellos, además de ser una manera de incoporar verdura cuando vienen invitados y quedar bien, pues visualmente es bastante apetecible. Puede ser ideal para tomar en verano con el calorcito o en celebraciones tan populares como la Navidad. Ingredientes para 6-8 comensales 12-14 hojas de lechuga 2 latas de atún 1 huevo duro ...

Ensalada dúo

Las ensaladas en verano son ideales porque es algo fresquito que con estos calores apetece mucho. Lo mejor de todo es que son tan versátiles que casi siempre podemos añadirles los ingredientes que más nos gusten. En esta ocasión comparto un dúo de ensalada, pues no me decidía por una de las combinaciones, así que hice ambas, una de tomate y otra de lechuga. Ingredientes 1 tomate 2 hojas de lechu ...

Coca de chocolate para San Juan

La noche de San Juan es una de las más celebradas en España, con ella recibimos el verano con hogueras y petardos. Y en la mayoría de casos en compañía de nuestros familiares y amigos reunidos para cenar y pasarlo en grande. En esta cena es muy común tomar de postre este dulce típico: la coca de San Juan. Entre la gran variedad de cocas que encontramos a día de hoy, la más común es la de frutas es ...

Espirales de hojaldre con canela y chocolate blanco

La receta de hoy es una dulce tentación fácil y rápida de hacer a base de masa de hojaldre. Su resultado es delicioso pues la canela combina perfectamente con el chocolate blanco. De todas maneras podemos hacer las caracolas más grandes o más pequeñas según nos apetezca e incluso podemos prescindir del chocolate si queremos. Si te gustan las palmeritas de hojaldre, estas caracolas también te encan ...

Gambas al horno

¿A quién no le gustan unas ricas gambas frescas? A veces en la sencillez está lo mejor, ¿verdad? Cuando un producto es bueno poca elaboración necesita para que nos satisfaga. Este es el caso de muchos pescados y las gambas son uno de esos mariscos que con poco que hagamos siempre nos da un sabor delicioso. Ingredientes para 2 personas 8 gambas frescas perejil picado 2 dientes de ajo sal gorda o en ...

Bucatini con champiñones y trufa

La receta de hoy es una pasta italiana similar al espagueti pero un poco más gruesa y con un agujero en el medio. Este tipo de pasta es conocida como Bucatini, y es que la palabra búco en italiano significa agujero. Es una pasta tradicional de Sicilia que nos da una textura curiosa en boca. Sino logras encontrar este tipo de pasta, ya que frecuentemente sólo está disponible en establecimientos esp ...

Pastel de chocolate al tiramisú

La receta de hoy está dedicada a los paladares más dulces amantes del café y del chocolate. Sin duda una exquisita tentación que nos podremos permitir solo de vez en cuando si queremos llevar una alimentación saludable. Es un pastel que nos servirá para ocasiones especiales como la celebración de un cumpleaños. En mi caso lo elaboré para celebrar el de mi marido, a quien le gusta mucho el chocolat ...

Mona con fondant

Las monas de Pascua son unos postres típicos catalanes en los que suele predominar el chocolate sobre algún tipo de bizcocho que se comen el Lunes de Pascua. Una de las formas más típicas son los huevos de chocolate pero encontramos cada año figuras más llamativas e impresionantes. En esta ocasión en lugar de utilizar solo el chocolate para decorar el bizcocho me he decantado por el Fondant, una m ...

Hamburguesas de arroz con lentejas y zanahoria

Hoy os traigo otra receta de hamburguesas vegetales y veganas ideales para comer en plan bocadillo o acompañadas con alguna verdura o alguna salsa como puede ser una mayonesa casera o lactonesa. Ingredientes para 6-8 unidades 100gr. arroz cocido 80gr. lentejas cocidas 30gr. copos de avena 50gr. zanahoria rallada 1 diente de ajo Especias al gusto: ajo en polvo, perejil, sal, pimienta En una sartén ...

Hamburguesa de garbanzos

La receta de hoy es ideal para tomar legumbres de una forma diferente. Un plato vegano lleno de sabor y proteína. Si no lo has probado nunca te recomiendo que te animes, verás que el resultado te sorprenderá. Ingredientes para 2 raciones 1 taza de garbanzos cocidos 1/2 puerro (o cebolla) 1 diente de ajo 1/2 taza de caldo de verduras 1/2 taza de agua orégano y sal al gusto Cortamos en trocitos y po ...

Pastel de yema con cubanitos

Este pastel es un pequeño pecado a base de uno de los bizcochos más esponjosos que existen, conocido en Cataluña como Pa de Pessic. Lo elaboré para celebrar el cumpleaños de mi madre, pues es una amante de los bizcochos rellenos de crema pastelera. Así que en honor a ella decidí hacer esta dulce tentación que fue todo un éxito entre el resto de familiares. Sin duda es una receta que nos puede serv ...

Croque Monsieur de salmón y trufa

El término croque-monsieur apareció por primera vez en la carta de un café parisino en el año 1910, pero se desconoce su origen exacto. Se trata de un sándwich de pan de molde, jamón cocido y queso a la plancha o sartén. Suele servirse gratinado. En esta ocasión yo lo he versionado cambiando el jamón cocido por salmón ahumado y añadiéndole un toque de trufa... si eres tan amante de la trufa como ...