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RecetarioSano

305 ideas publicadas y 1.489 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Thais Pérez

(España)

Me dedico a la creación de páginas web entre otras funciones de internet. Conoce todo lo que puedo ofrecer en www.seleneart.com Soy blogger en www.recetariosano.com, un blog de recetas y hábitos saludables y en www.tiempofugaz.com, un blog donde hablo de diferentes experiencias de ocio: restaurantes, hoteles, spas, viajes...

Blog en el que comparto muchas de las recetas que elaboro en mi día a día, junto con elaboraciones más epeciales, como pueden ser diferentes pasteles. También tengo una sección en la que hablo de varios productos con los que he colaborado. Y finalmente una parte destinada a consejos de vida saludable.

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Una vez más, el hojaldre vuelve a ser protagonista en la cocina. Y es que esta deliciosa y crujiente masa nos ofrece una gran versatilidad a la hora de cocinar platos tanto salados como dulces y en Navidad creo que todavía tiene más presencia en muchas casas, pues nos permite elaborar postres y aperitivos fácilmente para nuestros invitados. En esta ocasión os presento una manera muy divertida de p ...

Los bizochos son una de esas delicias de la respostería que nos sirven para tantas ocasiones: desayunos, merienda, cumpleaños, postres... Hoy comparto una receta de bizcocho con harina integral que me ha servido como desayuno o merienda de mi peque cuando estaba aprendiendo a comer. Sería ideal hacerlo más saludable con dátiles triturados en lugar de azúcar, pero como a veces las texturas les cues ...

Sin duda las tortitas es una especialidad fantástica por su gran versatilidad en la cocina. Las podemos hacer de mil maneras tanto dulces como saladas y nos servirán para meriendas, desayunos o incluso comidas o cenas en el caso de ser saladas. Además son ideales para introducir la alimentación complementaria en los más pequeños. En esta ocasión os traigo una versión de las tortitas dulces tradici ...

Una vez más el hojaldre entra en nuestra cocina, y es que me encanta lo versátil que es y lo fácil que se elaboran recetas con una placa de hojaldre comprada. En esta ocasión elaboré una empanada grande con 2 placas de hojaldre haciendo unos giros en los laterales para que fuera fácil de coger por los invitados. Fue un plato que sirvió para una cena rápida y casi improvisada en la que celebrábamos ...

Las soletillas son un dulce ideal para desayunos, meriendas y múltiples elaboraciones de repostería. Pero si es característico de una elaboración es del tiramisú. Se trata de un dulce tipo bizcocho, dulce y esponjoso que será ideal para grandes y pequeños. Podemos hacerlos más saludable sustituyendo el azúcar por sirope concentrado de manzana y será una opción ideal para dar a los bebés que están ...

¿Quién no recuerda tomar un petit suisse en su infancia? A mí me encantaban, de hecho me siguen gustando, jejeje. El problema es que los de compra tienen muchos azúcares y a saber qué cantidad de fruta... Así que si queremos cuidar la alimentación, y sobretodo la de los más pequeños, lo mejor será que lo hagamos nosotros en casa. Con esta receta obtendremos un postre con fruta fresca, sin saboriza ...

El plato que comparto hoy es uno de esos platos que casi casi improviso con lo que tengo por casa. En esta ocasión quería hacer unas deliciosas salchichas o butifarras veganas que tenía de la casa Beyond Burger, que son las que más me gustan de sabor. Aunque me encantan a la plancha sin más, quería darles un toque diferente, así que preparé un poco de pasta con champiñones, olivas y garbanzos. El ...

Un año más llega San Juan y como siempre me encanta elaborar la coca típica de esta fecha, pero cada vez me gusta darle un toque diferente. En esta ocasión, siendo yo tan fan del chocolate blanco, no podía faltar esta versión en la que a la masa dulce y esponjosa tan característica le añadamos el toque final con una cobertura de chocolate blanco. Como bien puedes imaginar, si eres de chocolate neg ...

Con esta propuesta seguro que sorprenderá a más de un invitado. Se trata de hacer láminas finas con patatas y darles la forma de rosa. Será también ideal para celebrar ocasiones especiales como el día de la madre o el día de los enamorados. En esta ocasión lo he hecho con patatas que nos encanta en casa, pro podemos hacerlo con otros ingredientes. Por ejemplo podemos hacerlo con manzana y preparar ...

Hoy comparto un bizcocho vegano que nos servirá de base de cualquier pastel que queramos elaborar. Podremos rellenarlo y cubrirlo con lo que más nos guste: chocolate, fondant, crema, nata... Un básico para elaboraciones veganas a base de yogur vegetal con un rico toque de limón. Podemos hacerlo con harina de trigo normal y nos quedará más esponjoso, pero en mi caso lo he elaborado con una mezcla d ...

Hoy comparto una receta muy clásica que encantará a niños y adultos: galletas de mantequilla. ¿A quién no le gustan unas galletas caseras recién horneadas? A mi sobretodo me encanta el aroma que deja en la casa. Es una receta que podemos tomar ocasionalmente, pues es alta en grasa y azúcar, aunque siempre podemos mejorarla cambiando el azúcar por alguna alternativa más saludable como pueden ser un ...

Un día a la semana en casa hacemos crepes porque nos encantan. Y aunque a veces las compramos ya hechas, por una cuestión de falta de tiempo, es cierto que como las caseras no hay nada. Entre todas las versiones de crepes que podemos hacer, siempre me decanto por este tipo de crepe elaborada con harina de trigo sarraceno, de la que os he hablado en otras ocasiones, una harina sin gluten muy benefi ...

Si quieres un bizcocho vegano que está bien rico y que además sea sin gluten no puedes perderte esta receta. En casa se ha convertido en el bizcocho estrella, lo hemos utilizado en muchas ocasiones, no solo yo, mi madre frecuentemente lo prepara para merendar o como postre. La receta es la misma que utilicé con el Bizcocho vegano de trigo sarraceno, pero en esta ocasión es con chocolate. No he pro ...

El trigo sarraceno o también conocido como alforfón se emplea como si fuera un cereal, aunque realmente no lo es. Pertenece a la familia que conocemos como pseudocereal, donde también se encuentra la quinoa. En el organismo actúa de forma muy similar por lo que generalmente se le clasifica dentro de los cereales, pero en realidad es una semilla. Su tiempo de cosecha es corto, se planta a principio ...

Si quieres un aperitivo vegano con sabor a mar, esta es tu receta. Es una fritura que le encanta a mucha gente (ya sea vegana o no). Os puedo asegurar que a todos los de mi entorno que siguen una dieta vegana o vegetariana les encanta. Es una receta muy sencilla que podemos poner como aperitivo o acompañamiento de nuestros platos y sorprender a nuestros invitados. Aunque al ser una fritura no es m ...